Ada sebuah toko kecil bernama Taj Mahal di Hakusanoura, di belakang Balai Kota Niigata. Meskipun jalan ini dipenuhi dengan restoran sushi dan restoran kappo, jalan ini bukanlah jalan utama atau jalan perbelanjaan, melainkan area perumahan yang tenang. Papan kuning yang berdiri di sana adalah sebuah landmark.

Sesuai dengan papan nama yang bertuliskan 'Masakan India', ini adalah kedai kari India yang otentik. Kedai ini sangat kecil sehingga Anda mungkin mengira ini adalah kedai kopi, tetapi sangat terkenal di kalangan pecinta kari dan rempah-rempah pedas di Niigata.

Restoran ini memiliki dua set meja dan sebuah konter. Secara keseluruhan, restoran ini dapat menampung lebih dari 10 orang. Restoran yang remang-remang ini dipenuhi dengan ornamen dan pernak-pernik khas India. (Manajer dan semua stafnya adalah orang Jepang).

Saya duduk di konter dan melihat menu... Tampaknya jumlah Bintang merupakan indikasi kepedasan, tetapi bukankah ada sesuatu seperti banyak Bintang? Kebetulan, lima Bintang dikatakan "sangat panas" ... Saya ingin tahu bagaimana situasinya dengan Green Kashmir Kali-Ray.

Ketika saya tidak yakin, sang manajer mendekati saya untuk berbicara dengan saya. 'Saya merekomendasikan Kari Kashmir Hitam'. Katanya. Di menu juga tertulis: 'Pedas tapi lezat. Sekali Anda mencobanya, Anda akan ketagihan'.

Saya tidak dapat menemukan jawaban jika saya ragu-ragu lagi, jadi saya mengikuti rekomendasi manajer dan meminta 'Kari Kashmir Hitam'.

Butuh waktu sekitar sepuluh menit untuk menunggu. Ini dia. Kari Kashmir Hitam dengan salad. Berisi kentang besar dan ayam. Sekilas, ini terlihat seperti kari biasa. Sedikit hati-hati, tuangkan di atas nasi dan gigitlah.

Tidak, tidak, ini pedas, ini pedas!　Bagaimana saya harus mengatakannya, ini sangat pedas sampai lidah saya mati rasa dan saya tidak tahu apakah ini pedas atau tidak! Pedasnya melebihi kari dari PRIME yang kami kunjungi beberapa hari yang lalu!

Tidak mungkin memasukkan roux ke dalam mulut. Anda menuangkan sedikit roux di atas nasi, diselingi dengan minuman yang disebut "lassi" (yang terlihat seperti yoghurt) yang disajikan sebagai hidangan. Kemudian, tuhan menolong Anda, sebuah pop-up di konter akan muncul.

Tentu saja, kami membawa piring kami ke konter. "Lassi" habis sebelum Anda menyadarinya, dan Anda berhasil menghabiskan sisa makanan Anda dengan air dingin dan nasi. Manajer bertanya kepada saya, "Apakah itu pedas?" tapi hati saya sudah dalam keadaan ditinggalkan.

Dia kemudian mengatakan kepada saya, "Para tamu yang duduk di sana beberapa waktu yang lalu sedang menyantap Kari Kashmir Hijau".

Kari Kashmir Hijau ... ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Kari Kashmir Hitam ... ☆☆☆☆☆

Tidak, saya merasa seperti sedang memakannya tanpa peduli, tapi..,

Pertama kali Anda memakannya, lidah Anda akan mati rasa dan Anda tidak dapat merasakannya dengan baik, tetapi setelah beberapa kali, lidah Anda akan terbiasa dan Anda dapat mencicipinya lagi.

Akhirnya, saya sedikit penasaran dengan pop-up ini. Rempah-rempah dalam kari memiliki berbagai manfaat dan merupakan 'obat herbal India'.

Dan kari ala India pada umumnya adalah makanan diet rendah kalori! (Tapi ini sangat pedas sehingga saya selalu makan lebih banyak nasi! (Tapi ini sangat pedas sehingga saya selalu makan lebih banyak nasi...)

Informasi toko

Taj Mahal Niigata

• Jam buka Makan siang: 11:30-14:00 / Makan malam: 17:00-21:00.
• Tempat tinggal: 1-369 Shirazanoura, Chuo-ku, Kota Niigata