Niigata disebut-sebut sebagai 'kerajaan ramen tersembunyi' dengan jumlah kedai ramen tertinggi ketiga per 100.000 penduduk di negara ini. Empat jenis ramen utama di Niigata adalah ramen gaya Tsubame Sanjo, ramen ringan Niigata, ramen miso kental Niigata (juga dikenal sebagai ramen miso dengan kuah terpisah dengan gaya Makimachi), dan ramen kecap jahe Nagaoka. Baru-baru ini, beberapa orang mengatakan bahwa lima jenis ramen utama termasuk ramen kari! Beberapa orang mengatakan bahwa ramen kari adalah salah satu dari lima ramen paling populer.

Kami mengunjungi Oretachi no Ramenya Chobikichi, sebuah toko di Kota Niigata di mana salah satu ramen paling terkenal di Niigata, Nagaoka Ginger Shoyu Ramen, tersedia.

Toko ini dapat dilihat di sisi kanan jalan dari Kamegai IC di Nishi-ku, Kota Niigata, yang baru-baru ini sedang dikembangkan, dan di sepanjang Jalan Prefektur 44 yang mengarah ke laut. Letaknya di seberang Drugtops, di samping toko sandwich buatan tangan Michel dan Izakaya Yu. Harap diperhatikan bahwa tempat parkirnya sulit untuk parkir.

友人に連れてきてもらい初めて来たのですが、ちょび吉さんはなんと2人以上で来店するとなんと麺が大盛り無料なんですって！

Selain itu, nasi juga gratis. Ini adalah layanan yang luar biasa bagi mereka yang menginginkan lebih banyak porsi. No. 1 di peringkat popularitas adalah Do Ginger Soy Sauce Cha Shu Noodle. Kecap jahe adalah hidangan khasnya.

Ada banyak POP yang digambar tangan di toko ini, dan toko ini memiliki suasana yang sangat hidup. Ketika saya bertanya kepadanya, apakah saya boleh mengambil foto toko untuk blog saya, dia dengan riang setuju. Saya bertanya, dan mereka dengan riang gembira setuju, dengan mengatakan, "Silakan, dengan segala cara, taruh di blog Anda. Saya tidak minum kali ini karena saya berkendara ke sana dengan mobil, tetapi permainan bir lempar batu-gunting kertas sangat menarik.

個人的にいいなーと思ったのが、お水おかわりが「やかん」で出てきたこと。やかん。これでもかというくらいのやかん。懐かしい気分になりました。

私は看板メニューでもある「ド生姜醤油ラーメン」（730円）を注文。「ド生姜」です、運ばれてきた瞬間から生姜の香りがガツンっ！ときます。

Saya terkejut saat menemukan telur utuh beraroma di dalamnya!

ストレートの中太麺がスープに絡んで、思わずにっこりでした。

Sebagai catatan pribadi, baru-baru ini saya merasa sulit untuk makan makanan berlemak karena usia saya, tetapi kecap jahe menyegarkan dan enak. Dulu saya tidak terlalu suka memakannya, tetapi saya pikir saya akan ketagihan mulai sekarang.

友人は「濃厚辛えびつけ麺」（870円）を注文。麺は大盛りになってます。アスパラがドンっ！と乗っている見た目が印象的。

Udang dalam sup berlumpur. Rasanya pedas dan menggugah selera. Kami lupa meminta untuk mencoba mie. Kuahnya sangat lezat!

Sekarang, kecap jahe Chobikichi. Sangat mudah untuk dimakan, mungkin karena memiliki susunan yang unik yang berbeda dari yang ada di Nagaoka. Saya tidak pernah menjadi penggemar kecap jahe, tetapi berkat Chobikichi, gambaran saya tentang kecap jahe berubah. Saya ingin kembali dan merekomendasikan restoran ini!

Informasi toko

Kedai Ramen kami Chobikichi

• Alamat: 3-28-6 Sakaihigashi, Nishi-ku, Kota Niigata
• Jam buka: 11.30 - 15.00 dan 18.00 - 21.00 (mulai pukul 11.00 pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional).
• Tutup: Hari Senin (atau hari berikutnya jika hari Senin adalah hari libur nasional)