Niigata est considéré comme un "royaume caché du ramen", avec le troisième plus grand nombre de magasins de ramen pour 100 000 habitants dans le pays. Les quatre principaux types de ramen à Niigata sont le ramen de style Tsubame Sanjo, le ramen léger de Niigata, le ramen de miso épais de Niigata (également connu sous le nom de ramen de miso avec soupe divisée dans le style Makimachi) et le ramen de sauce soja au gingembre de Nagaoka. Récemment, certains ont affirmé que les cinq principaux types de ramen incluaient les ramen au curry ! Certains affirment que les ramen au curry sont l'un des cinq types de ramen les plus populaires.

Nous avons visité Oretachi no Ramenya Chobikichi, un magasin de la ville de Niigata où l'on trouve l'un des ramens les plus connus de Niigata, le Nagaoka Ginger Shoyu Ramen.

Le magasin se trouve sur le côté droit de la route de Kamegai IC dans le Nishi-ku de la ville de Niigata, qui est en cours de développement depuis peu, et le long de la route préfectorale 44 en direction de la mer depuis un certain temps. Il est situé en face de Drugtops, à côté de la sandwicherie artisanale Michel et de l'Izakaya Yu. Attention, il est difficile de se garer dans le parking.

友人に連れてきてもらい初めて来たのですが、ちょび吉さんはなんと2人以上で来店するとなんと麺が大盛り無料なんですって！

De plus, le riz est gratuit. C'est un excellent service pour ceux qui veulent plus de volume. Les nouilles Do Ginger Soy Sauce Cha Shu Noodle occupent la première place dans le classement de popularité. La sauce soja au gingembre est le plat emblématique.

Il y a beaucoup de PLV dessinées à la main dans la boutique, qui est très animée. Lorsque je lui ai demandé si je pouvais prendre une photo de la boutique pour mon blog, elle a accepté avec joie. J'ai demandé, et ils ont accepté avec joie, en disant : "S'il vous plaît, n'hésitez pas à la mettre sur votre blog. Je n'ai pas bu cette fois-ci parce que j'y suis allé en voiture, mais le jeu de la pierre-papier-ciseaux de la bière est intéressant.

個人的にいいなーと思ったのが、お水おかわりが「やかん」で出てきたこと。やかん。これでもかというくらいのやかん。懐かしい気分になりました。

私は看板メニューでもある「ド生姜醤油ラーメン」（730円）を注文。「ド生姜」です、運ばれてきた瞬間から生姜の香りがガツンっ！ときます。

J'ai été surprise d'y trouver un œuf entier aromatisé !

ストレートの中太麺がスープに絡んで、思わずにっこりでした。

D'un point de vue personnel, j'ai récemment eu du mal à manger des aliments gras en raison de mon âge, mais la sauce soja au gingembre est rafraîchissante et bonne. Je n'aimais pas beaucoup en manger auparavant, mais je pense que je vais devenir accro à partir de maintenant.

友人は「濃厚辛えびつけ麺」（870円）を注文。麺は大盛りになってます。アスパラがドンっ！と乗っている見た目が印象的。

Des crevettes dans un potage gluant. C'est épicé et appétissant. Nous avons oublié de demander à goûter les nouilles. La soupe est délicieuse !

Maintenant, la sauce soja au gingembre de Chobikichi. Elle était très facile à manger, peut-être parce qu'elle avait une disposition unique, différente de celle de Nagaoka. Je n'ai jamais été fan de la sauce soja au gingembre, mais grâce à Chobikichi, mon image a changé. J'aimerais y retourner et recommander ce restaurant !

Informations sur la boutique

Notre Ramen Shop Chobikichi

• Adresse : 3-28-6 Sakaihigashi, Nishi-ku, Niigata City
• Horaires d'ouverture : 11h30-15h et 18h-21h (à partir de 11h les samedis, dimanches et jours fériés).
• Fermeture : lundi (ou le jour suivant si le lundi est un jour férié)