Granja Takagi, que visitamos el otro día. Después de recoger fresas, fuimos a La Trattoria Estorto, una granja restaurante gestionada por la Granja Takagi.

Salón reconvertido de un invernadero de plástico. Los restaurantes granja han aumentado recientemente tanto en Niigata como a nivel nacional. Entre ellos, este restaurante puesto en marcha por la Granja Takagi es el restaurante granja original, que comenzó muy pronto en el país.

Empezó en 2000 (Heisei 12). Ya han pasado 14 años.

Si te fijas en el techo, verás que parece una casa de vinilo. Este lugar apareció en Mezamashi TV y Zoom in Morning cuando abrió por primera vez.

La Trattoria Estorto tiene un sistema de pedidos en la entrada. Hay un tablón de menús en la entrada y una mujer que toma los pedidos.

Entramos justo cuando abrían, así que pudimos pedir sin problemas, pero al cabo de unos minutos había cola. El restaurante se llenó enseguida.

Olvidé hacer una foto, pero además del tablón de menús de la foto, hay una hoja con bebidas y una guía de ensaladas. Pides cada plato del menú y una ensalada por 300 yenes, creo. Pagas en el momento y esperas sentado.

Por cierto, también había muchos asientos reservados. En días festivos en los que es probable que haya mucha gente, puede ser una buena idea hacer una reserva.

Pedimos pasta y curry.

Salsa de tomate picante con bacon takagi y rúcula. La exclusiva salsa de tomate de Estorto, elaborada con muchos tomates de granja". Se lee en una copia del libro.

高儀情熱米「トマトたっぷりスパイシーチキンカレー」。こちらは「人気メニュー」の文字が。

Las salchichas del curry también son de la granja Takagi.

Tanto la pasta como el curry eran bastante picantes. Para una persona "picante" como yo, puede parecer un poco demasiado picante. Si te gusta la comida picante, te encantará. El volumen era bastante grande y sabroso.

Por cierto, sopa incluida. Minestrone.

Y lo que me sorprendió esta vez fue la ensalada de 300 yenes. Los sabores de cada verdura se extendían sorprendentemente bien en la boca.

Además, la temperatura de esta ensalada es "tibia". Cuando piensas en ensalada, ¿no tienes la impresión de que está fría? Pero es tibia.

Esto se debe a que "se puede degustar el verdadero sabor de las verduras". Es cierto que es difícil saborear las verduras cuando se han enfriado, pero cuando están a su temperatura natural, se pueden saborear de verdad. Esto estaba muy rico.

Palillos de brócoli (?) para ensaladas. Supongo que se llaman así. También utilicé los restos que crecen alrededor de las grandes matas de brécol después de cosecharlas. También tenía un sabor intenso.

La Trattoria Estorto es un antiguo y popular restaurante de la granja Takagi. Cuando lo visites, ¡no olvides pedir una ensalada del menú de acompañamiento!

Foco de atención.

Granja Takagi

• Dirección: 2757 Nizaki, Kita-ku, Niigata 950-3134, Niigata, Japón.
• Página web: http://www.fruitstomato.com/