Entre os muitos produtores de tomate de Niigata, Soga Noen é particularmente famoso. Comi várias vezes os tomates da quinta Soga e lembro-me de ter ficado surpreendido ao descobrir que não eram legumes, mas sim frutos! Lembro-me de ter ficado surpreendido.
Um dia, o produtor da indústria primária Takuma Yamagishi disse-me que os tomates de Soga-san estão no seu melhor no último fim de semana de abril. Então, na manhã de 26 de abril, fui com o Sr. Yamagishi comprar tomates na loja de venda direta ao domicílio gerida pela Soga Farm.
A loja de venda direta ao domicílio em Niizaki, Kita-ku, cidade de Niigata, indica no seu sítio Web que o horário de funcionamento da Soga Farm é: manhã: 10:00-11:45 / tarde: 13:00-15:00. No entanto, também se afirma que a loja fecha assim que os artigos se esgotam. Recomendamos que venha de manhã, se possível. Aos sábados, domingos e feriados, os artigos esgotam-se no prazo de uma hora após a abertura"!
Quando cheguei ao ponto de venda direta, um pouco antes das 10:00, a loja já estava aberta e os clientes visitavam-na à vez.
O ponto de referência é o familiar letreiro vermelho. O mesmo logótipo está também exposto na parede do lado da estrada da loja.
A loja está cheia de tomates. "Love Balls", "Salt Frutica".
Os "tomates grandes" normais.
アスパラガスもありました。後からホームページを見てみると「春のわずかな期間に1年で１番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です」とのこと！しまった。買えばよかった。
お目当てはもちろん「金筋トマト」。3個入りの袋でこの日は600円！超高級トマトでございます。金筋トマトは、トマトの尻の部分から放射状に出ている黄金の筋が特徴。これが「金筋」という名前の由来だそう。
Yamagishi-san seleccionou cuidadosamente e comprou dois sacos para cada um.
Também comprei sal frutica com ele.
山岸さんによると、トマトの良し悪しの見分け方には、ヘタを見るのがひとつだそう。曽我さんの金筋トマトは、キレイな五芒星のヘタ。しかもものすごく肉厚。
O facto de estar um pouco mole deve-se ao facto de ter sido "amadurecido".
E uma secção transversal de um tomate cortado. Os tomates normais têm uma forma regular, mas as sementes dos tomates com estrias douradas têm uma forma irregular. Este pode ser o segredo do seu sabor.
Tomates de riscas douradas e sal Frutica. Servi-os imediatamente a toda a gente numa das reuniões e comi-os. Ambos têm uma pele firme e não perdem a forma quando cortados. E o seu sabor concentrado é espantoso! Toda a gente disse: "Isto são tomates? Parece um fruto!" Ficaram surpreendidos.
曽我農園のキャッチコピーの一つに「野菜という、スイーツ」という言葉があります。このトマトはまさに、トマトの姿をしたスイーツ！大人気なのもうなずけますね。
A propósito, os tomates com riscas douradas já estavam esgotados por volta das 10:10! Esgotaram num instante, cerca de 15 minutos depois de termos chegado. Se estiver interessado, recomendamos que chegue cedo.
トマトの人気さ故にか、金筋トマトを使ったトマトジュースも登場。これ、贈答用に大人気だそう。試飲させてもらったのですが、普通のトマトジュースとくらべて青臭さがなくびっくりしました。
A época de crescimento dos tomates com riscas douradas prolonga-se até maio. Porque não experimentar alguns tomates excelentes este mês?
Informações sobre a loja
Soga Farm Co.
- Sítio Web:https://sogafarm.jp/
Distribuidor doméstico
- Horário de abertura Manhã: 10:00-11:45 / Tarde: 13:00-15:00 *A loja fecha quando os artigos estão esgotados. Recomenda-se que venha de manhã, se possível. Aos sábados, domingos e feriados, os artigos esgotam-se no prazo de uma hora após a abertura.
- Endereço: 1799 Kisaki, Kita-ku, Cidade de Niigata, Prefeitura de Niigata.
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