니가타의 수많은 토마토 농가 중에서도 특히 유명한 곳이 소가농장이다. 저도 몇 번 소가 농장의 토마토를 먹어본 적이 있는데, "야채가 아니라 과일 같다!"고 놀랐던 기억이 있습니다. 라고 놀랐던 기억이 있다.

어느 날, 1차 산업 생산자인 야마기시 타쿠마 씨로부터 "소가 씨의 토마토가 가장 맛있는 시기는 4월 마지막 주 주말이야"라는 말을 들었다. 그리고 4월 26일 아침, 야마기시 씨와 함께 소가농원이 운영하는 직매장에 토마토를 사러 갔다.

니가타시 기타구 신자키에 있는 자가 직매장 '소가농원'의 홈페이지에는 영업시간이 오전 10:00~11:45 / 오후 13:00~15:00로 기재되어 있다. 하지만 '※상품이 소진되는 대로 폐점합니다. 가급적 오전에 방문하시는 것을 추천합니다. 토, 일, 공휴일은 개점 1시간 만에 품절될 수 있습니다'라는 문구도!

10시 조금 전에 직매장에 도착했을 때는 이미 가게가 문을 열었고, 손님들도 속속들이 찾아오고 있었다.

눈에 띄는 것은 익숙한 빨간 간판. 직매장 도로변 벽면에도 같은 로고가 큼지막하게 붙어 있다.

가게 안에는 토마토가 가득. '러브타마', '소금 후르티카'.

평범한 '방울토마토'.

アスパラガスもありました。後からホームページを見てみると「春のわずかな期間に1年で１番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です」とのこと！しまった。買えばよかった。

お目当てはもちろん「金筋トマト」。3個入りの袋でこの日は600円！超高級トマトでございます。金筋トマトは、トマトの尻の部分から放射状に出ている黄金の筋が特徴。これが「金筋」という名前の由来だそう。

야마기시 씨에게 엄선해서 서로 2봉지씩 구입했다.

함께 소금 후르티카도 구입해 보았습니다.

山岸さんによると、トマトの良し悪しの見分け方には、ヘタを見るのがひとつだそう。曽我さんの金筋トマトは、キレイな五芒星のヘタ。しかもものすごく肉厚。

조금은 무뚝뚝한 것은 '숙성'을 하고 있기 때문이라고 한다.

그리고 토마토를 자른 단면도. 일반 토마토는 모양이 규칙적인데, 금줄토마토는 씨앗의 모양이 제각각이다. 이것이 맛의 비밀일지도 모릅니다.

금줄 토마토와 소금 후르티카. 바로 어느 모임에서 사람들에게 대접하면서 먹었습니다. 둘 다 껍질이 단단해서 자르면 모양이 흐트러지지 않아요. 그리고 응축된 맛이 정말 대단하다! 다들 "이게 토마토야!" "과일 같다!" 라고 놀라워했습니다.

曽我農園のキャッチコピーの一つに「野菜という、スイーツ」という言葉があります。このトマトはまさに、トマトの姿をしたスイーツ！大人気なのもうなずけますね。

그런데, 금빛 토마토는 10:10경에는 이미 매진! 방문 후 15분 정도 지나서 순식간에 매진되었다. 관심 있는 분들은 서둘러 가시는 것을 추천합니다.

トマトの人気さ故にか、金筋トマトを使ったトマトジュースも登場。これ、贈答用に大人気だそう。試飲させてもらったのですが、普通のトマトジュースとくらべて青臭さがなくびっくりしました。

금줄토마토의 재배 시기는 5월까지. 이번 달에 꼭 맛있는 토마토에 도전해 보는 것은 어떨까요?

가게 정보

주식회사 소가농원

• 홈페이지 : https://sogafarm.jp/

홈 디스트리뷰터

• 영업시간 오전 : 10:00~11:45 / 오후 : 13:00~15:00 ※품절되는 대로 폐점합니다. 가급적 오전에 방문하는 것을 추천한다. 주말과 공휴일은 개점 1시간 만에 품절될 수 있습니다.
• 주소：니가타현 니가타시 키타구 기사키시타마치