El otro día comí por primera vez en mi restaurante japonés favorito. Se trata de Mimi Sana Uwokura, situado en Shichiku 3-chome, Higashi-ku, Niigata City.

El restaurante estaba cerca del piso que alquilaba y entré por capricho. Me hice fan del restaurante por su atmosférica barra, la personalidad del dueño y, sobre todo, la deliciosa cocina japonesa. Desde entonces, he invitado a mis padres, amigos y otros visitantes de Niigata y he utilizado el restaurante para ocasiones importantes.

Crédito de la imagen: tomado de la web oficial de Uwokura.

Cuando uno oye las palabras "kappou" o "cocina japonesa", tiene la imagen de algo caro y de alta cocina, ¿verdad? Ciertamente, Uwokura sólo ofrece cursos por la noche, y los precios son razonables.

Sin embargo, incluso los restaurantes kappo son mucho más asequibles cuando se trata del "menú del mediodía".

Este es el menú que comimos el otro día.

800 yenes, impuestos incluidos, con arroz, sopa de miso (sopa de miso de cerdo), pescado a la parrilla como plato principal, ensalada y muchos platos pequeños.

Por la noche, el plato omakase cuesta hasta 4.000 yenes. Al mediodía, se puede disfrutar de una cocina tan auténtica por menos de 1.000 yenes. Es una ganga.

El pescado a la plancha (pedí el nombre dos veces y se me olvidó) estaba aceitoso y rollizo.

Pulpo a la vinagreta. Me parece que es algo así como un restaurante kappou. Los pequeños cuencos de comida también parecen elaborados y sanos.

Ese día, a la hora de comer, la zona estaba abarrotada de gente de todos los colores, incluidos oficinistas, amas de casa cercanas y ancianos.

También se puede disfrutar de la charla desenfadada del maestro en el mostrador. ¡Es interesante ver un restaurante en el que el chef es tan franco!

Información sobre la tienda

Uwokura

• Dirección: 3-1-9, Shichiku, Higashi-ku, Niigata City, Niigata
• Horario: diurno 11:30-14:00 / nocturno 18:00-21:30
• Cerrado: miércoles y festivos irregulares.
• Página web:http://www.kappou-uokura.com/