Niigata ist als verstecktes Ramen-Königreich bekannt. Die Zahl der Ramen-Läden pro 100.000 Einwohner liegt landesweit an vierter Stelle. Tsubame-SanjoDie vier Hauptarten von Ramen in Niigata werden als Niigatas vier Hauptarten von Ramen bezeichnet: Ramen im Niigata-Stil, Niigata Light Ramen, Niigata Thick Miso Ramen (auch bekannt als Miso Ramen mit geteilter Suppe im Makimachi-Stil) und Nagaoka Ginger Shoyu Ramen. Während in anderen Präfekturen in der Regel ein Ramen pro Präfektur angeboten wird, ist Niigata mit vier Haupt-Ramen recht ungewöhnlich.

In einem solchen Ramen-Krieg in Niigata gibt es ein Ramen-Restaurant, über das nicht oft gesprochen wird, von dem aber viele Menschen wissen, dass es existiert. Es handelt sich um Sanpotei, das Ramen, chinesisches Essen und Familienrestaurants hauptsächlich in der Präfektur Niigata betreibt, ein Unternehmen mit einer mehr als 45-jährigen Geschichte, das 1967 gegründet wurde.

（Sanpo Corporation Website: http://www.sanpou-g.co.jp/

Das Gebiet um den Kamegai IC in Nishi-ku, Niigata City, wurde kürzlich erschlossen und in ein Einkaufsviertel umgewandelt. Dieses Mal besuchten wir die neue Sanpotei Kamegai-Filiale im Einkaufsviertel.

Das Restaurant scheint neu und sehr sauber zu sein. Natürlich war ich allein, so dass ich an der Theke saß. Die Küche war ziemlich modern (?) und sauber. und sauber.

Die Speisekarte ist genauso gestaltet wie die einer Restaurantkette. Ich habe von Sanpotei erfahren, als ich in Niigata ankam, aber ich weiß immer noch nicht, welche Art von Menü sie empfehlen (lacht). Als ich mir nach meiner Rückkehr die Website anschaute, stand in der Rubrik 'Sanpoteis Engagement' genau das: 'Gebratener Reis beginnt und endet mit gebratenem Reis'. Die Mitarbeiter sind verpflichtet, das Fried Rice Skills Certificate zu erwerben! Sie setzen sich wirklich für gebratenen Reis ein! Ich werde ihn das nächste Mal probieren!

Essen Sie Shoyu Ramen 550 Yen.

Ich entschied mich für die einfache Shoyu Ramen 550 Yen. Die Suppe hat ein Meeresfrüchte-Aroma, mit einer leichten Menge Rückenöl und Zwiebeln, die in der Suppe schwimmen. Schön, dass es für 550 Yen auch Ajitama (gewürzte Eier) gibt!

Die Nudeln sind sehr einfach. Wahrscheinlich nicht hausgemacht oder so, aber kettenartige Nudeln. Chashu-Schweinefleisch ist auch normal. Menma ist auch normal.

Der Geschmack ist erfrischend und man isst es portionsweise. Der Geschmack ist auch über "ja, es war lecker". Es ist wie bei Sanpotei, dass es nie etwas gibt, das nicht gut genug ist. Nein, es ist lecker. Aber ich will Ramen essen! Ich habe den Eindruck, wenn ich Ramen essen will, wähle ich ein Ramen-Restaurant in Niigata.

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Warum ich zu Sanbotei komme.

Es ist nicht fehl am Platz, aber es ist auch nicht besonders gut! Ich habe den Eindruck, dass Sanpotei kein besonders gutes Ramen-Restaurant ist, obwohl es kein Muss ist. Allerdings habe ich eine so starke Bindung zu Sanpotei, dass ich manchmal ein unwiderstehliches Verlangen nach ihren Ramen habe.

Es war ein sehr kalter Tag in Vic Swan.

War das das letzte Spiel der J-League-Saison, oder war es um die Zeit der Saisoneröffnung herum? Am Tag des Heimspiels von Albirex Niigata, das wirklich kalt war, eröffnete Sanpotei einen Stand im Stadion und ich aß dort eine Schüssel Shoyu Ramen. Es war mein erstes Ramen von Sanpotei, und es war so gut, dass es mir die Tränen in die Augen trieb, obwohl ich gefroren hatte! Ich habe solche Erinnerungen.

Die denkwürdige Schüssel Ramen, die ich an diesem Tag aß, ist immer noch eine der beeindruckendsten Ramen, die ich je gegessen habe. Ich erinnere mich immer noch daran, was ich im Bix One gegessen habe, und ich besuche Sanpotei immer noch aus einer Laune heraus.