[Natureza dos ingredientes].
Como antioxidante, espera-se que previna doenças relacionadas com o estilo de vida, tais como cancro, hipertensão e diabetes, removendo o oxigénio activo e tendo efeitos anti-envelhecimento. É um ingrediente derivado do arroz em bruto e o seu conteúdo varia em função da variedade e da relação de moagem do arroz em bruto.
A propósito, o nome inglês para 'cumaric acid' é ácido cumárico, que tem a mesma notação que 'coumaric acid', mas note-se que a fórmula molecular do ácido cumárico é C9H8O3 e a do ácido cumárico é C6H4O4.
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[Efeitos esperados.
Inibe a formação de nitrosaminas*.
*Carcinogénio produzido pela reacção de aminas com nitritos nos aditivos alimentares.
...potencial para melhorar o metabolismo lipídico.
[Ingredientes incluídos.
Borras de sake
Amplamente presente no tomate, cenouras, alho e outras plantas comestíveis.
'Hacco to go!'
Fermentação japonesa em barrigas japonesas.
酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。
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