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DB de nutrientes "ácido cumárico (ácido p-cumárico)" de las lías de sake.

[Naturaleza de los ingredientes].

Como antioxidante, se espera que prevenga enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como el cáncer, la hipertensión y la diabetes, al eliminar el oxígeno activo, y que tenga efectos antienvejecimiento. Es un ingrediente derivado del arroz crudo y su contenido varía en función de la variedad y la proporción de molienda del arroz crudo.


Por cierto, el nombre inglés del "ácido cumárico" es Coumalic acid, que tiene la misma notación que "ácido cumárico", pero tenga en cuenta que la fórmula molecular del ácido cumárico es C9H8O3 y la del ácido cumárico es C6H4O4.

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[Efectos esperados.

Inhibe la formación de nitrosaminas*.

*Carcinógeno producido por la reacción de aminas con nitritos en aditivos alimentarios.


...potencial para mejorar el metabolismo lipídico.

[Ingredientes incluidos.

Lías de sake

Muy presente en tomates, zanahorias, ajos y otras plantas comestibles.

"¡Hacco to go!

Fermentación japonesa en vientres japoneses.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*Este artículo ha sido traducido automáticamente.

FARM8 Co.,ltd

La empresa desarrolla proyectos de desarrollo de productos relacionados con la cultura alimentaria japonesa y el sake japonés.

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