[Sifat bahan].
Sebagai antioksidan, diharapkan dapat mencegah penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup seperti kanker, hipertensi dan diabetes dengan menghilangkan oksigen aktif dan memiliki efek anti-penuaan. Ini adalah bahan yang berasal dari beras mentah dan kandungannya bervariasi tergantung pada varietas dan rasio penggilingan beras mentah.
Secara kebetulan, nama bahasa Inggris untuk 'asam kumarat' adalah Coumalic acid, yang memiliki notasi yang sama dengan 'asam kumarat', tetapi perlu diketahui bahwa rumus molekul asam kumarat adalah C9H8O3 dan rumus molekul asam kumarat adalah C6H4O4.
advertisement
[Efek yang diharapkan.
Menghambat pembentukan nitrosamin*.
*Karsinogen yang dihasilkan oleh reaksi amina dengan nitrit dalam bahan tambahan makanan.
... berpotensi meningkatkan metabolisme lipid.
[Bahan-bahan yang disertakan.
Ampas sake
Banyak terdapat pada tomat, wortel, bawang putih, dan tanaman lain yang dapat dimakan.
'Hacco pergi!'
Fermentasi Jepang di dalam perut orang Jepang.
酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。
advertisement
