目前，新泻县有88家清酒酿造厂。虽然这个数字比25-30年前要低，当时据说清酒厂的数量是108家，与经营 "Yoru-no-Keppu"（除夕夜敲钟）的清酒厂的数量相同，但它仍然是日本最高的 在30个市镇中，有21个拥有清酒酿造厂。没有酿酒厂的9个市镇将在以后的时间里考虑。......清酒迷们会立即知道哪个城市拥有最多的清酒酿造厂：长冈市，有16家酿造厂。其次是新泻市的14家酿酒厂和上越市的12家。
现在，Corona灾难已经连续第二年导致该县最大的清酒酿造业活动--新潟清酒之神的取消了。许多人可能会感到难过，但有许多方法可以享受新潟酒。其中之一就是清酒之旅。
真实的清酒之旅有其吸引力，可以让你感受到当地的氛围，而可以订购的虚拟清酒之旅则有其优势，可以让你在家里享受自己的搭配，使用当地的材料来制作与当地清酒相配的菜肴。这一次，我们将带您到长冈市进行清酒之旅，该市拥有县内最多的清酒酿造厂。
新闻焦点!
2020年11月21日，长冈市举办了 "发酵镇长冈HAKKO之旅 "活动。以AORE长冈和塞塔亚为场地，游客们享受了喝酒、吃饭、购买和体验清酒、味噌和酱油等发酵食品的乐趣，并在塞塔亚散步。长冈市正处于攻坚阶段，即使在科罗纳灾难中也会举行有充分对策的活动，去年创造了两个新景点，清酒爱好者不应错过。
一个是9月18日开放的路边站长冈烟花博物馆。
在博物馆的越后长冈五谷中的 "Jizake Bar Koshinosake Onkisokitokoro"（越后长冈五谷），你可以付费品尝来自长冈16家酿酒厂的当地酒。
清酒每两到三周更换一次。还有一项服务是使用Sakeai，这是一个由长冈技术大学学生开发的应用程序，它使用人工智能（AI）来根据你的喜好选择餐厅里的清酒。安装该应用程序的人可以获得品尝费用的折扣，所以可以尝试一下。
在烟花馆的美食广场上还有一个吉野川清酒酒吧，所以建议同时参观。
第二个新闻点是塞塔加亚第六街发酵博物馆和大米仓库，它于10月17日在塞塔加亚的酿酒镇开放。
在以镘刀画而闻名的奇纳红花清酒本铺的翻新米库内，有一个专注于发酵的咖啡馆，以及一个可以购买世田谷地区五个酿酒厂产品的空间。来自世田谷的两个酿酒厂，长谷川清酒厂和吉野川的产品，以及藏红花酒也在出售。
位于大米仓库对面的吉野川清酒博物馆Jozo，提供付费品尝和销售，以及以清酒酿造为主题的游戏体验。
长谷川酿酒厂不提供旅游服务，但在工作日可以购买产品。漫步在优雅的街道上，被麴的香气所包围，从酿造大酱和酱油的星野本田出发。
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还有更多!品尝点
目前，朝日修造酒厂只提供 "20分钟的参观课程"。在酒厂对面的'酒乐之乡'朝日山，也就是接待台所在的地方，你可以免费（一杯）和付费品尝朝日修造的当地酒。与旅游一样，品酒会在当天进行，所以非司机可以在闲暇时享受。
最后一个是长冈站的清酒酒吧，你可以在火车旅途中停下来喝一杯。
在蓬舒馆长冈站的Kikisazake Bansho（清酒品尝室），有来自县内所有清酒酿造厂的多种推荐品牌 比较一下长冈的本地清酒。有16家酿酒厂，所以要注意不要喝得太多。
Ponshukan Nagaoka Yeki商店，Kisazake Bansho（清酒品鉴室）。
在同一车站的 "酒乐之乡 "旭山江中分店也可以享受到付费品尝的服务。
长冈市16家酒厂的网站都有自己的网上商店和零售店信息，家庭饮酒者可以利用这些网站，在家里享受长冈清酒之旅。而在消费之后，享受真正的长冈清酒之旅。
*如果你驾驶汽车，请不要饮酒。
cushu Techo和Niigata Hatsuri R的主编。
高桥麻里子
2021.03.11
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