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《成为星座的地区》第14章 小小光芒持续闪耀的机制

当地有一家规模虽小却极具魅力的酒厂。

有一户农户,虽然规模不大,却得到了热情粉丝的支持。

有些村落虽然规模不大,却发挥着重要的作用。

不过,在当地的一线,经常能听到这样的话。

“我们家太小了,做不到。”

“无法与大公司抗衡”

“要是规模再大一点就好了。”

真的如此吗?

没有必要效仿大企业。

大企业有大企业的作战方式,小组织有小组织的作战方式。

说得极端一点,小型酒厂或许并不需要一万名顾客。

有些酒窖只要有100名热情的粉丝,就能继续经营下去。

有100人每个月都会持续购买。

这些人了解酒窖,支持我们,并享受美酒。

有些世界仅凭这一点就能成立。

问题在于,根本没有一个能让我与那100人相遇的机制。

我曾经从事过协助品牌建设、市场营销战略及产品策划方面的工作。

受援助对象中还包括一家酒厂。

迄今为止,日本清酒的流通主要由大型百货公司、超市和当地酒类专卖店主导。

如果不在那个货架上陈列,几乎就没有机会让本地以外的人品尝到这款酒。

对饮用者来说也是如此。

对他来说,只有身边那些酒才算是“日本酒”。

那些尚未邂逅的酒,甚至从未被纳入考虑范围。

不过说不定,其实只是还没遇到罢了。

最适合自己的口味。

一款能让人产生共鸣、感受到酿酒师理念的酒。

一款因酒标设计而令人心动的酒。

人生中最喜欢的那部电影,或许就在那片尚未踏足的土地上。

在日本酒领域,能邂逅这种“初次见面的酒”的机会还很少。

此后,从2019年起,我有幸以津南酿造代表董事的身份,在酿酒厂一线工作了四年。目前,我仍以董事长身份继续参与公司经营。

在从外部提供支援时未能察觉到的东西,走进仓库后便显露出来了。

为了提高品质,酿酒师们日复一日地精进技艺,并将品评会的评价作为目标之一,全身心投入酿酒工作。

这不仅仅是一个排名,更是对历经漫长岁月磨砺而成的技艺的自豪,也是支撑日本清酒文化的重要价值观。

另一方面,饮酒者在何种场合享受美酒,又被什么所吸引?这些心声能传到酒厂的机会实在不多。

是谁、在哪里、怀着怎样的心情在喝我们酿的酒呢?

哪种酒最受欢迎,人们又是如何饮用的呢?

几乎没有任何机制可以了解这一点。

问题并不在于信息不存在。

信息流之间并没有形成联系。

此外,还有另一个问题。

我真正想传达的,其实是一家小酒厂。

然而,规模越小的酒厂,就越难确保用于对外宣传的预算。

越是需要帮助的人,越难以获得帮助。

原来是这样的结构。

既然如此,与其向酒厂收取费用,不如由我们来购买清酒,并将其送达消费者手中。

我开始这么想了。

我们从酒厂购买清酒,将其分装到小容量袋中,然后直接配送给全国各地的个人用户。

这就是SAKEPOST。

这是一个将全国各地酒厂的清酒分批少量投递到您信箱的服务。

每个月,来自全国各地各家酒厂的清酒都会寄到我家信箱里。

餐饮店菜单上没有的酒。

只有在该地区的酒铺才能买到的酒。

一种连名字都不知道的酒。

这里正是邂逅这类小型酒窖酿造的清酒的起点。

顾客不仅仅是为了品尝日本清酒。

写下感想,表达喜好,分享品饮的时光。

我们将这些心声传递给了酒厂。

这不仅仅是一份问卷调查。

是谁,在什么场合,怀着怎样的心情在喝酒?

这是饮用者一直以来的切身体会:此前很难将酒送到酒窖。

在某家酒厂,在制定下一期酿酒计划的会议上,首次摆放了汇总用户意见的印刷资料。

是什么样的人,怀着怎样的心情,在喝哪种酒呢?

这些并非品评会的评委的意见,而是实际品尝过的人们的反馈。

为了持续提供援助,依靠人工逐户配送的方式存在局限性。

因此,我们建立了一套配送机制。

信息流动的方式发生了变化。

饮酒者与酒厂之间由此建立了直接联系。

即使没有人一直充当中间人,机制也能将声音传递出去。

因此,不仅可以连接一个酒窖,哪怕是一百个、两百个酒窖也能实现互联。

该地区有许多类似的结构。

小型农户无法进入大规模流通渠道。

小旅馆无法做广告。

小型工艺品制作者无法将业务拓展到全国。

但这并不是能力上的差距。

这是机制上的差异。

如果将机制重新设计以适应小型主体,那么“因为规模小所以做不到”就会转变为“正因为规模小所以能做到”。

正因为是小型组织,才能在倾听每一位成员心声的同时,持续推进产品开发。

正因为是小型组织,才能与支持我们的人建立并维系良好的关系。

渺小并不代表软弱。

只要有相应的机制,正因为规模小,反而能做些别处做不到的事情。

所谓“微光持续闪烁”,究竟是什么意思呢?

营造一种环境,让每一家酒窖、每一位农户、每一个村落,哪怕只是勉强维持,也能继续下去。

不是依靠他人的强大力量,而是每个人都能自立并坚持下去。

仅凭善意是无法营造出这样的环境的。

需要建立相应的机制。

目的并不是让微弱的光芒变得更亮。

哪怕微弱,那道微光也能不熄灭,继续闪耀。

并且,在各地,每一盏灯都能持续亮着。

我希望能为此建立一套机制。


ATSUSHI KABASAWA

FARM8 有限公司,

下一章“成为星座的地区”第15章 增加椅子的游戏



*这篇文章已被自动翻译。

ATSUSHI KABASAWA Japan

桦泽 敦
FARM8股份有限公司代表董事。地区内容协调员。
1979年6月出生于新潟县长冈市。

以新潟县为据点,以活用地区资源为主题开展业务。
推出了“Pon-shu Guria”、“酿格鲁特”、“SAKEPSOT”等众多产品,致力于开发将地区中被埋没的资源(内容)与现代生活方式相连接的商品和服务。