tokyo从Niigata县乘坐子弹头列车到nagaoka市大约需要两个小时。nagaoka从火车站到miyauchi的一站是酿酒小镇settaya，该小镇自 19 世纪以来就一直存在，从火车站步行约 10 分钟即可到达。
该地区自古以来盛产大米、谷物和优质地下水，因此形成了包括日本酒、味噌和酱油在内的酿造文化。至今仍有六家酿酒厂保持不变，其中之一就是 Kina Saffron Sake Honpo。
由第一位Nitaro Yoshizawa创立于 1887 年。
藏红花酒是一种药酒，曾在这里生产和销售settaya，风靡全国。该仓库是日本最好的仓库，装饰有kotee（石膏装饰之一），现在仍然保留着，吸引了许多县外游客前来参观。偌大的遗址还包括米仓、独立的榻榻米房间、花园和石墙等 10 座建筑，已被登记为国家有形文化遗产。
目前，红花郎酒总店已被改造成 "settaya第六大道发酵博物馆"，正在逐步开发并部分对外开放。
其中的komegura是一个仓库，存放着来自Nitaro Yoshizawa所拥有田地的大米， 以藏红花酒和作为地租送给他的大米发家。这个仓库经过翻新后，成为新的 "komegura"。这里有一个咖啡厅，提供使用当地食材的菜单；一个实验室，让您了解 "发酵 "的知识；还有一个图画书角，由nagaoka的一位图画书作家负责。
位于发酵博物馆和大米酿造厂内的 "大炊饭、汤和茶 6SUBI 咖啡馆"（Niigata），游客可以在这里品尝到用县产大米制作的大炊饭和味噌汤。settaya这里使用酿酒厂的发酵食品作为调料，您可以品尝到使用其他地方很少见的新材料制作的大炊饭。
米饭和味噌汤是日本餐必不可少的。大老远来到日本，至少要尝一次日本料理。6SUBI 还设有一个 "味噌汤吧"，您可以在这里自己制作味噌汤，甚至亲手尝试制作味噌汤。要不要亲手制作一杯自己喜欢的味噌汤呢？
大米是日本食品的重要组成部分，而用大米酿造的清酒也是日本文化的重要组成部分。
LISsettaya离发酵博物馆和komegura只有 3-4 分钟的步行路程，销售来自Niigata县清酒酿造厂的清酒、清酒利口酒、地方产品和杂货。在这里，您可以体验到日本酒的新口味和日本饮食文化的新内涵。settaya请您在访问 "日本酒窖 "时，与其他酒窖一起光临本店。
