Les sucreries japonaises sont connues sous le nom de "wagashi".
La délicatesse, les couleurs et les matériaux utilisés sont typiques du Japon et ont attiré l'attention du monde entier.
Il existe dans tout le Japon un certain nombre de confiseries japonaises réputées, connues sous le nom de "boutiques établies de longue date".
NiigataL'une de ces confiseries est eguchidango, située dans la ville de nagaokadans la préfecture, qui est en activité depuis quatre générations depuis 1902 et qui est une confiserie établie de longue date à nagaoka. shinanoÀ l'origine, il s'agissait d'un salon de thé pour les gens qui passaient au bord de la rivière, proposant des boulettes, du riz bouilli, etc. Depuis 1930 environ, il s'est transformé en confiserie, produisant et vendant principalement des dangoet des daihuku. Actuellement, nagaokacompte six magasins dans la ville, dont deux disposent également d'un espace café, et sont des confiseries populaires qui reçoivent un flux constant de visiteurs chaque jour. La rumeur veut qu'il ait servi de modèle pour un film d'animation... ?
Si vous vous intéressez à la cuisine japonaise et à la culture de la fermentation, visitez " eguchidangosettaya". Le quartier populaire de la brasserie et de la fermentation de " settaya" est une ville brassicole depuis les années 1800, où la culture brassicole s'est développée pour produire du saké, du miso et de la sauce soja.
À l'entrée de settayase trouve eguchidangosettaya, le plus récent des six magasins. settayaCette boutique est installée dans l'ancienne résidence du fondateur de koshinomurasaki, un entrepôt de sauce soja établi de longue date dans le quartier de Kuta, et conserve l'atmosphère d'une ancienne résidence japonaise, tout en proposant un café où l'on peut déguster des friandises tout en admirant un jardin japonais.
Par beau temps, il est recommandé de déguster des boulettes mitarashidangofraîchement cuites au salon de thé dangositué à l'extérieur. Les boulettes se dégustent de préférence en regardant à l'extérieur, dans un espace de style véranda japonaise. Au printemps, vous pouvez profiter du "hanami dango" sous le grand cerisier en fleurs situé dans l'enceinte de l'établissement.
eguchidangosettayaDans le quartier settaya, où se trouve le site , vous pourrez vous promener dans la ville et admirer les six brasseries traditionnelles et les bâtiments qui ont été désignés comme biens culturels tangibles du Japon. À la fin de votre promenade dans la ville, pourquoi ne pas vous détendre et déguster un "wagashi" japonais à l'adresse eguchidango?
eguchidangosettayaAprès avoir dégusté le "Roku", visitez l'entrepôt détaché construit sur le site.
Un entrepôt construit dans les années 1930 a été rénové et reconverti en LOCAL IDENTITY STORE -LIS settaya, un espace qui rassemble les valeurs et les modes de vie locaux.
Le rez-de-chaussée propose une gamme d'aliments et de produits régionaux, en particulier des liqueurs brassées provenant de Niigata,
Le deuxième étage propose des livres, des expositions et des ventes d'œuvres d'artistes locaux et d'articles divers.
Vous pouvez faire du shopping dans un espace que vous n'avez pas l'habitude de fréquenter. eguchidangosettayaFaites une halte à l'occasion de la
