Niigatanagaoka县有一个地方叫 ，是一个从 时代就存在的发酵之乡。该镇自古以来盛产大米、谷物和优质地下水，使清酒、酱油和味噌等日本独特的发酵文化得以发扬光大。如果您对日本的发酵文化感兴趣，建议您至少来一次。settayaEdo
settaya的入口处是 LISsettaya，这家店面将当地的价值观和生活方式汇聚在一座建于 1930 年的翻新仓库中。
一角是发酵饮料摊 Hacco to go！settaya。这些饮料使用的是Niigata清酒的副产品--酒糟。酒糟由大米与麹和酵母发酵而成，再经过乳酸菌发酵制成植物酸奶，然后以奶昔的形式提供。
您还可以品尝到冷冻酸奶的清爽酸味和淡淡的酒糟味。共有五个品种，包括简单的原味、草莓味、柚子味、蓝莓味和巧克力味。只有在这里才能品尝到的发酵奶昔（Sakekasu Shake）是您以前从未遇到过的，也是您访问settaya时的必备之选！
酒糟有什么好处？
Sakekasu 是一种极好的发酵食品，在日本已有数百年的历史，含有丰富的美容和保健成分。它含有约 600 种不同的功效和对人体的益处，如改善肠道环境、提高免疫力、美白和抗衰老作用。它还被称为 "发酵食品皇后"，是一种备受日本肠道活动和饮食行业关注的成分。
Hacco to go!"是一种简便、美味的食用酒糟的方法，无需过滤。这里还有一家网店，您可以订购发酵奶昔中使用的植物酸奶Jogurt，但目前只有一家实体店settaya可以品尝发酵奶昔。但目前只有一家实体店（），您可以在那里品尝发酵奶昔。该店并非每天都营业，而且营业时间有限，请在出发前确认！
此外，我们还建议您手持一杯饮料在settaya小镇散步。
Edo在settaya网站上，那些保留着旧时风貌的小镇是很受欢迎的景点。您可以在古老的建筑、仓库和街道上漫步，一边品尝美酒，一边欣赏美景。这里有很多值得拍照的地方，别忘了准备好相机！settaya请尽情享受只有在日本才能体验到的 "日本发酵"。
哈科上场！settaya
Niigata县nagaoka市settaya4-8-28 (江口だんごsettayaLIS on sitesettayanext door)
周六、周日和公共节假日的工作日
(冬季关闭期：定于 12 月底至 2 月）。
开放时间 12:00-16:00
从 JRmiyauchi站步行 10 分钟。
