NiigataArea settayadi prefektur nagaokadikenal sebagai 'kota pembuatan bir' dan memiliki enam pabrik bir yang telah ada sejak era Edo. Kota ini dipenuhi dengan gudang-gudang tanah dan bangunan-bangunan lain yang masih tersisa dari masa itu, dan para pengunjung dapat menikmati berjalan-jalan di sekitar kota sambil melihat-lihat bangunan serta budaya pembuatan bir.

Salah satunya adalah yoshinogawa, tempat pembuatan sake tertua di Niigata yang telah berdiri selama lebih dari 470 tahun. Pabrik ini telah memproduksi sake Echigo yang baik sejak zaman panglima perang Echigo Kenshin Uesugidan telah mempertahankan tradisinya.

yoshinogawaKarakteristik Niigata Sake adalah sake yang bersih dan halus yang merupakan ciri khas sake Niigata. Tujuannya adalah untuk menciptakan sake yang mudah dibeli dengan kualitas tinggi dan stabil, 'sake biasa yang baik' dan 'sake standar yang lezat dan terjangkau'.

Hanya beras lokal dari daerah penghasil beras Niigatayang digunakan. Selain itu, tempat pembuatan sake ini telah terlibat dalam pembuatan sake dari bahan mentah selama tujuh tahun terakhir. Tempat pembuatan sake ini juga menggunakan 'beras yang ditanam oleh pembuat sake' yang dibudidayakan oleh staf tempat pembuatan sake untuk memastikan bahwa sake diproduksi secara lokal.

yoshinogawaDi Museum Sake jogura, sebuah gudang berusia 100 tahun yang telah direnovasi (terdaftar sebagai properti budaya berwujud), terdapat bar tempat Anda dapat mencicipi sake Yoshinogawa dan toko tempat Anda dapat membeli sake.

Pameran lainnya termasuk sejarah yoshinogawa, desain label lama dan alat pembuatan sake, memungkinkan Anda untuk menikmati sake dengan berbagai cara. Ada juga sudut yang menyenangkan yang disebut 'Sake Brewing Experience Game'. Kami merekomendasikan Anda untuk mencoba menjadi kepala pembuat sake " toji".

yoshinogawaSetelah menikmati "LIS", mengapa tidak mampir ke LIS settayayang berjarak 3-4 menit berjalan kaki? Toko ini adalah Niigatayang menyediakan koleksi minuman beralkohol dan koktail yang dibuat dengan sake dari prefektur ini. Ada berbagai produk menarik yang akan membantu Anda menemukan cara baru untuk menikmati sake. settayaAnda dapat menikmati berbagai macam sake di kota