이 기사는 니가타현 중소기업 단체 중앙회・모노즈쿠리 지원센터와의 제휴 기사입니다.

니가타현에는 수많은 매력적인 기업들이 활약하고 있다. 이 코너에서는 '스스로를 긍정적으로 변화시켜 새로운 가치를 창출하는 'Change Leader(체인지 리더)'를 선정했다.

제15회 출하액으로 전국 5위권의 점유율을 자랑하는 후지지로, 일찌감치 해외 진출에도 힘을 쏟았다. 절삭력의 수치화, 제조-판매 일체화 시스템을 도입하여 품질의 안정과 생산의 효율화에 힘썼다.

일본 식칼의 인기에 주목해 해외 진출에 발빠르게 나서다

높은 절삭력으로 요리사 및 해외 시장에서 인정받고 있는 후지지로 브랜드의 칼. 하지만 창업 초기에는 국내 가정용으로 대량 생산되는 칼을 제조하는 메이커였다. 현재의 노선으로 방향을 틀게 된 계기는 중국산을 비롯한 저가 제품의 진입이었다. 가격으로는 이길 수 없다고 판단하고, 칼날과 디자인성을 추구한 고부가가치화에 착수했다. 그러던 중 독일 전시회에서 '일본도'의 이미지로 인해 '일본 칼이 잘 자른다'고 인기를 끌고 있는 것에 주목하고, 우아한 물결무늬가 특징인 다마스커스강을 사용한 칼을 중심으로 해외 영업을 활발히 진행하며 브랜드 인지도를 높여왔다.

브랜드 신뢰 확보를 위해 제조 체제 강화에 적극적으로 투자하고 있다. 2013년도 보정 제조업 보조금(※)을 통해 칼의 칼날 각도와 날카로움, 내구성을 측정하는 '날카로움 수치화 시스템'을 도입했다. 장인의 감에 의존하던 품질의 기준을 만들 수 있었습니다. 이듬해인 2014년에는 '제판매 일체화 시스템'을 도입하여 인터넷 판매와 쇼룸 내 생산 및 판매량을 일원화하여 판매 강화를 위한 체제를 구축했습니다.

제조업 보조금... 경제산업성, 중소기업청이 생산력 향상에 기여하는 설비투자 등을 지원하는 사업의 통칭.

또한 2017년에는 오픈팩토리를 설립했다. 공장을 공개해 제품의 가치를 알리는 동시에 일하는 사람들에게 자부심을 심어준 점을 인정받아 굿디자인상을 수상하기도 했다. 지금은 많은 방문객이 찾아와 사용자들과의 교류를 만들어내고 있다.

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품질 균일화를 위해 절단 정도를 수치화

기존의 절삭력을 측정하는 기계는 고정된 스티커 메모를 자르고 그 수를 수동으로 세는 방식으로 많은 시간과 노력이 필요했다. 이에 칼날 각도와 절삭력, 내구성을 수치화, 이미지화할 수 있는 '절삭력 수치화 시스템'을 도입했다. 장인의 감에 의존하던 연삭, 연마, 절삭 공정에서 작업자별 수치를 측정할 수 있게 되면서 품질 안정화가 가능해졌다.

• 스티커 메모를 자른 개수로 선명도를 수치로 표현합니다.
• 현미경으로 블레이드 각도를 확인하여 이미지에 반영

판매 체제 확립을 위한 제조-판매 일체형 시스템 도입

시대의 흐름에 따라 다품종 소량 생산에 대한 요구가 높아지면서 정확하고 세밀하게 관리할 수 있는 시스템이 필요했다. 이에 생산 및 판매 수를 일원화함으로써 각 현장의 상품 마스터의 부착 비율이 향상되었습니다. 진행 상황을 전체적으로 파악할 수 있게 되면서 작업을 앞당길 수 있게 되었고, 전체 총량으로 1.4배에 가까운 생산 총량 증가를 실현했습니다.

• 제조, 판매 각각의 진행상황은 PC에서 관리
• 태블릿PC를 도입해 작업의 효율성을 높였다.

회사를 인정받는 것은 직원들의 의식 향상으로 이어진다.

오픈 팩토리를 시작하면서 '볼 수 있는' 기회가 생겨 공장 내 정리정돈, 적극적인 인사 등 직원들의 업무 태도가 바뀌었다. 또한, 굿디자인상 수상과 미디어 노출로 인해 방문객이 증가했다. 직원들이 더 자부심을 갖고 일할 수 있게 되었다. 또한, 2019년 6월에는 중앙회 추천으로 경제산업부-중소기업청의 '도약하는 중소기업-소상공인 300대 기업'에 선정되기도 했다.

• 수상 직후 '공장의 제전'에서 개회식을 맡아 언론의 관심도 높아졌다.
• '생산성 향상', '수요확보', '수요 확보' 부문 중 '수요확보' 부문에 선정되었다.

불의의 사태에 대응하기 위해 항상 균형 감각을 의식

환율변동, 글로벌 경제위기 등 언제 어떻게 될지 모르는 시대. 해외와 국내 판매량, 브랜드 제품과 양산품의 판매량 균형은 항상 의식하고 있습니다. 해외만, 국내에만 편중되어 판매하면 환율이 뒤집히는 등 경제가 크게 변동할 때 대응할 수 없게 된다. 또한, 쌓아올린 브랜드도 인터넷의 글쓰기로 하룻밤 사이에 무너지는 시대이기도 하다. 브랜드에 문제가 생겼을 때 양산품으로 버틸 수 있도록 항상 라인업 수에 신경을 쓰고 있습니다.

대표이사 후지타 진 씨

후지지로 섬광 DP 다마스커스강 단조 미토쿠 180mm

유럽에서 다마스커스 칼의 인기를 불러일으킨 '섬광' 시리즈. 아름다운 손잡이와 우아한 물결무늬가 칼날의 단련을 자랑스럽게 드러내며, 하늘을 가르는 섬광처럼 날카로운 칼날을 자랑한다.

회사 개요

1953년 농기구 부품 및 농용 칼 제조업으로 창업, 1955년 과일칼 제조를 시작으로 칼 분야에 진출, 1980년 당시 일본 통상산업성이 선정한 굿 디자인 상품에 '후지지로 DP 입금식 칼 시리즈'가 선정되었고, 2004년 독일 전시회에 참가하여 일본산 칼의 수요에 주목했다, 일본산 칼의 수요에 주목. 해외 판매에도 힘을 쏟기 시작해 2017년에는 독일 주재원 사무소를 설립했다.

주소 : 연산시 요시다토에이쵸 9-5

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