本文是与新泻县小企业协会联合会和制造业支持中心合作撰写的。
新潟县活跃着众多极具吸引力的企业。本节将介绍通过 "积极改变自己 "来创造新价值的 "变革领导者"。
在第 15 届会议上，富士次郎公司的出货量跻身全国市场份额前五名，并成为首批专注于海外扩张的公司之一。 该公司通过量化锋利度和引进生产与销售一体化系统，努力稳定质量和提高生产效率。
由于日本刀具广受欢迎，公司很快开始了海外扩张。
富士次郎品牌的菜刀因其锋利而备受厨师和海外市场的青睐。然而，该公司成立之初是一家批量生产家用菜刀的制造商。 将公司引向当前道路的动力是廉价产品的进入，包括中国制造的产品。该公司意识到无法在价格上进行竞争，于是开始通过追求锋利和设计来增加产品的附加值。在这种情况下，公司注意到日本菜刀在德国博览会上大受欢迎，"日本刀 "的形象使其因锋利而备受青睐，因此公司积极推动海外销售，以提高品牌知名度，并将重点放在以优美波纹为特征的大马士革钢制成的菜刀上。
目前正在积极投资，加强制造系统，以赢得品牌信任。利用 2013 年的补充生产补助金*，引入了 "锋利度量化系统"，用于测量刀具的刀刃角度、锋利度和耐用性。这使得以前依赖工匠直觉的质量标准得以建立。在随后的 26 年修正案中，引入了 "生产和销售一体化系统"，以集中管理互联网销售、展厅生产和销售数量，并加强销售。
Monozukuri补贴......经济产业省和中小企业厅为支持有助于提高生产能力的资本投资等而实施的项目的通称。
2017 年，公司还建立了开放式工厂。该工厂通过展示工厂，在传达产品价值的同时，也让工人们感到自豪，因此获得了 "优秀设计奖"。 现在，它吸引了许多参观者，并与用户形成了互动。
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量化清晰度，实现质量一致性。
传统的锋利度测量机器需要切割固定的粘纸并手动计算粘纸的数量，这种方法需要耗费大量的时间和精力。因此，我们引入了 "锋利度量化系统"，该系统可对刀片角度、锋利度和耐用性进行量化和成像。该系统通过测量每个操作员的数值，使过去依赖工匠直觉的打磨、抛光和修边工序的质量得以稳定。
用数字表示锐度，即剪下的便条数量。
在显微镜下检查叶片角度，并将其放入图像中。
引入生产和销售一体化系统，建立销售结构。
在当前趋势下，对多品种、小批量生产的需求不断增加，因此需要一个能够进行准确和详细管理的系统。因此，通过集中管理生产和销售数据，提高了各生产基地的产品主控比例。由于能够从整体上监控进度，工作得以提前进行，总产量增加了近 1.4 倍。
生产和销售的进展情况都在个人电脑上进行管理。
此外，还安装了平板电脑终端，以提高工作效率。
对公司的认可是提高员工认识的好方法。
开放式工厂创造了 "被看见 "的机会，改变了员工的工作态度，如保持工厂整洁和主动与人打招呼。此外，由于获得了 "优秀设计奖 "和媒体曝光，参观者的数量也有所增加。员工现在对自己的工作更加自豪。此外，2019 年 6 月，该公司根据中央协会的推荐，入选经济产业省和中小企业厅的 300 家中小企业和小企业展翅计划。
获奖后，他因在 "工厂节 "开幕式上的角色而受到媒体的更多关注。
需求生成 "类别中的三个入选类别是："提高生产率"、"需求生成 "和 "确保劳动力"。
时刻注意平衡，以应对突发情况
我们生活在一个任何事情都可能发生的时代，比如汇率波动和全球经济危机。 我们始终注意海外销售与国内销售之间、品牌产品与批量生产产品之间的平衡。如果我们只在海外销售或只在国内销售，我们将无法应对汇率波动等重大经济变化。此外，已经建立起来的品牌也可能在一夜之间被互联网上的帖子摧毁。我们始终注意产品种类的数量，以便在某一品牌出现问题时，我们的批量生产产品能够支撑得住。
藤田进，代表董事
Fujijiro Senko DP 大马士革钢锻造三德 180 毫米
Senkou "系列引发了大马士革刀具在欧洲的流行。美丽的刀柄和优雅的波纹傲然展示了刀身的锻造工艺，其锋利程度犹如天空中的一道闪光。
公司简介
公司成立于 1953 年，最初是一家农业机械零件和刀具制造商，1955 年开始生产水果刀，从而进入厨房刀具行业。1980 年，富士次郎 DP 系列带刀嘴的厨房刀具被当时的通商产业省评为优秀设计产品、2004 年，公司参加了在德国举办的贸易展览会，从而注意到市场对日本菜刀的需求。公司开始关注海外销售，并于 2017 年在德国设立了代表处。
地址：椿龟市吉田东江町 9-5
电话：0256-93-4195
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