*Cet article a été produit avec l'aimable autorisation de Nicotte Ltd.
Niigata est une "maison aux trésors de la gastronomie" ! On y trouve non seulement du riz de renommée nationale, mais aussi du saké, des légumes et des fruits, des fruits de mer, des produits de la montagne et d'autres ingrédients délicieux. En voici quelques-uns. Avec une longue côte qui s'étend sur 331 km du nord au sud, et des îles éloignées comme Sado et Awashima, les fruits de mer de la mer du Japon sont un élément essentiel de la culture culinaire de Niigata !
L'une des raisons pour lesquelles le poisson de Niigata est si savoureux est qu'il s'agit d'une "région à fortes chutes de neige" qui possède de "grands fleuves" tels que les fleuves Shinano et Agano. La fonte des neiges, riche en minéraux, se déverse dans la mer par les grandes rivières, qui regorgent de plancton de grande qualité. Les poissons se rassemblent pour se nourrir de ce plancton !
Dans un environnement aussi favorable, les habitants de Niigata peuvent déguster des fruits de mer en toute saison.
Goûtez les poissons de saison en une seule fois ! Le bara donburi aux fruits de mer est maintenant disponible !
Déguster les poissons de saison est le plus grand luxe de Niigata. Et si vous pouviez déguster tous les fruits de mer de la saison en une seule fois ! Le bara donburi aux fruits de mer "Hakushu Kassai" de Nikotto Corporation répond à ce souhait gourmand !
Les quatre poissons choisis sont les quatre meilleurs poissons de Niigata de l'année. Il s'agit de la daurade au printemps, du nodoguro en été, de la limande en automne et des crevettes nanban en hiver ! Quel luxe !
Je n'ai jamais rien mangé de tel !" Ce luxueux bol de riz est rendu possible grâce à une machine de congélation rapide ultramoderne appelée "congélateur à protons". Cette machine est censée empêcher la destruction des cellules alimentaires, préserver la fraîcheur et conserver la saveur même après décongélation, tout comme le sommeil froid de la science-fiction.
Comme il arrive congelé, il peut être le cadeau idéal pour montrer votre reconnaissance à ceux qui ont pris soin de vous, comme les cadeaux de fin d'année et les cadeaux de milieu d'année !
Commande "Bai Shu Kashui" ! D'abord, décongeler.
Ce bol de fruits de mer "Bai Shu Kangsai" peut être acheté par correspondance.
Un contenu magnifique qui ressemble à un cadeau.
Ouvrez l'intérieur et vous trouverez un ensemble de riz, de poisson et de sauce. Le riz et le poisson sont congelés et doivent être décongelés.
Décongeler le poisson dans la barquette au réfrigérateur ou sous l'eau courante. Dans ce cas, décongelez le poisson sous l'eau courante pendant environ 15 minutes.
Décongeler le riz au micro-ondes dans le sachet, environ 3 minutes.
J'ai fini de le réchauffer et je l'ai mis dans un grand bol. Au moment de servir, j'ai senti l'odeur agréable du riz vinaigré !
Oui, on peut manger du "Bai Ju Kang Chai" avec du riz vinaigré, n'est-ce pas ?
Par ailleurs, le riz de Niigata est connu sous le nom de Koshihikari, mais comme il s'agit d'une variété molle, on dit qu'il est difficile de l'associer aux sushis et aux bols de fruits de mer. Chez Hakushu Kassai, nous utilisons le riz Koshibuki de Niigata, qui est moins collant et dont chaque grain a une saveur et une texture prononcées.
Servir ensuite le poisson décongelé.
Le poisson le plus savoureux de Niigata est le poisson blanc ! Daurade, nodoguro et limande en blanc avec des crevettes nanban en vermillon. ...... Je vois ! C'est pourquoi ce bol de riz s'appelle "blanc et vermillon" !
C'est fait ! Mmmm ! Ça a l'air délicieux !
Non, attendez une minute : ......
Ajouter quelques feuilles de shiso, que j'avais oubliées.
Mmm... le vermillon blanc s'épanouit lorsqu'on lui ajoute du vert...
Le bol de riz de luxe est prêt à être mangé ! Mangez-le !
Je prendrai ce magnifique bol de riz dès que possible !
La viande blanche est tellement dodue qu'il est difficile de croire qu'elle est congelée !
Hmmm ! Charnu !
Par ailleurs, je suis un grand amateur de crevettes du sud.
Tendre et sucré ! Meilleur pour.
Il se marie également très bien avec le riz vinaigré !
Nous avons oublié de présenter la sauce, mais elle est également très spéciale. Il s'agit d'un produit original, vieilli pendant longtemps à l'aide d'arêtes de saumon provenant de la ville de Murakami, dans la préfecture de Niigata. La saveur, que je n'avais jamais goûtée auparavant, était une image d'ingrédients luxueux reliés entre eux.
Cependant, la dorade est un représentant du poisson blanc haut de gamme. Le nodoguro (thon rouge), connu comme le toro du poisson blanc. La reine des limandes, "Yanagi-Karei", le célèbre poisson de Niigata connu des connaisseurs. C'était tellement extravagant que j'ai failli pleurer en le mâchant.
Mais je pense toujours que tu es le meilleur ......Nanban Shrimp......
Les moments heureux passent vite.
Merci, mer du Japon. Merci, Niigata.
Idéal comme cadeau de remerciement !
C'était un luxe.
Bien que chacun des ingrédients soit représentatif de Niigata, ils ne s'affirment pas trop, ce qui est très typique de Niigata (rires), et ils ont un sens de l'unité et sont vraiment délicieux.
C'est un peu cher, mais c'est peut-être le cadeau idéal pour ceux qui veulent montrer leur reconnaissance ! C'est la période des cadeaux de fin d'année, alors pourquoi ne pas y jeter un coup d'œil ?
Veuillez consulter la page officielle pour obtenir des informations sur les produits et les acheter !
■ [Bai Shu Kassai] Donburi aux fruits de mer de Niigata.
*Cet article a été produit avec l'aimable autorisation de Nicotte Ltd.
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