*Cet article est une collaboration avec Kamifurudan, qui aime raconter l'histoire de Kamikomachi et de ses environs.

L'un des plaisirs du voyage réside dans les restaurants locaux qui ont pris racine dans la région. Nombreux sont ceux qui se disent : "Si je suis venu jusqu'ici en vacances, je veux goûter aux saveurs locales dans un restaurant fréquenté par les habitants". C'est ce que beaucoup pensent.

Kamikomachi compte également des restaurants traditionnels, des boutiques de bento et des magasins de plats à emporter. Que vous souhaitiez manger dans un restaurant en vous promenant dans la ville ou acheter de la nourriture pour manger dans votre logement, Kamikomachi est un endroit idéal pour faire les deux.

Parmi les nombreux restaurants de riz disponibles, nous nous concentrerons sur ceux qui sont appréciés par les habitants depuis de nombreuses années. Vous pouvez choisir le restaurant qui correspond le mieux à votre humeur du moment.

1, le restaurant chinois Loulan, apprécié des habitants de la région depuis 50 ans.

Tout d'abord, le restaurant chinois Loulan est situé en face de hickory03travellers. Ce restaurant a été créé après avoir suivi une formation dans un restaurant chinois établi de longue date à Niigata, et les habitants de Kamikomachi le connaissent bien.

Le restaurant Loulan a ouvert ses portes à Kamikomachi il y a 50 ans. Le père des sœurs qui gèrent aujourd'hui le restaurant a suivi une formation dans un restaurant chinois établi de longue date à Niigata avant d'ouvrir son propre restaurant.

À l'heure du déjeuner, le restaurant est rempli d'habitués locaux et d'hommes d'affaires!　Le restaurant est si populaire qu'il se remplit aux heures de pointe et que certains doivent même attendre. C'est dire si ce restaurant est apprécié de tous.

Le riz frit (780 yens ) est l'un des plats qui séduit les habitants de la région. Les grandes tranches d'oignon doux et le porc frit parfumé à la sauce soja ajoutent juste ce qu'il faut de saveur. Le poivre légèrement plus fort a stimulé mon appétit et je l'ai dévoré d'un seul coup sans m'arrêter.

Les gyoza (500 yens ) sont également très appréciés. La pâte de haricots légèrement sucrée et la peau glutineuse des gyoza sont les principaux attraits de ces boulettes. Lorsqu'on m'en a servi pour la première fois, je n'étais pas sûr de pouvoir en manger quatre à moi tout seul, mais elles ont été englouties en un rien de temps.

De nombreux autres plats figurent sur la carte, notamment les ramen, les nouilles sautées aux cinq viandes et les nouilles cantonaises. Ceux qui s'y rendent tous les jours ont chacun leur plat préféré.

Oh oui, quand il s'agit de Loulan, n'oubliez pas les petits pains à la viande cuits à la vapeur (350 yens la pièce). Les petits pains à la viande cuits à la vapeur de Loulan sont plus gros et plus consistants que les petits pains cuits à la vapeur ordinaires !　Comme les boulettes, elles sont légèrement sucrées, à tel point que certaines personnes ont du mal à manger d'autres brioches à la vapeur une fois qu'elles les ont goûtées. Ils sont également très populaires auprès des jeunes femmes et il est courant de voir des amis et des couples acheter ensemble des brioches à la viande à la vapeur.

Il s'agit en fait d'un produit d'hiver qui n' est servi que lorsque le temps devient plus froid et qui est principalement vendu devant le magasin à partir de midi le dimanche. La vente se termine lorsqu'il n'y en a plus, alors essayez de vous y rendre à ce moment-là.

D'ailleurs, je ne peux pas y aller le dimanche !". Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas venir le dimanche. Nous pouvons également les livrer congelés dans le magasin. Si vous voulez vraiment le manger, rapportez-le congelé à la maison et essayez de le cuire à la vapeur.

Par ailleurs, le restaurant Loulan est toujours géré par la famille. La famille est souvent présentée dans les émissions de télévision locales, et vous devriez jeter un coup d'œil au beau fils, qui en est probablement à sa troisième génération, et à la grand-mère !　Si vous vous trouvez dans le restaurant et qu'il semble y avoir de la place, n'hésitez pas à leur parler. Vous passerez certainement un bon moment et rirez beaucoup.

Restaurant Loulan

Adresse : 657-2, Furumachidori 3-bancho, Chuo-ku, Niigata City

Numéro de téléphone : 025-229-0135

Heures d'ouverture : 11:00-18:00

Fermé : les mercredis

2, Dr Kani, un restaurant à l'ancienne de style occidental (Dr Kani).

Parmi les restaurants présents à Kamikomachi depuis de nombreuses années, il ne faut pas oublier Dr Kaji: ce restaurant de style occident al a ouvert ses portes à Kamikomachi en 1986 et propose un large éventail de plats de style occidental, principalement des pâtes, des omelettes, du riz et des pizzas.

Le restaurant est tenu par un couple de joyeux lurons. Outre la nourriture, ce qui attire le plus dans ce restaurant, ce sont leurs sourires joyeux et leurs éclats de rire. Les gens de la galerie marchande s'y rendent souvent après les soirées. C'est un lieu de repos et de détente pour tous, animé de sourires joyeux et de conversations, de jour comme de nuit.

Bien entendu, la cuisine est authentique. Le maître des lieux est un chef talentueux qui a suivi une formation de trois ans dans un restaurant teppanyaki en Allemagne.

Le plat le plus populaire préparé par le maître est le riz à l'omelette. La forme simple mais joliment composée de ce plat me rappelle la nostalgie du riz à l'omelette que ma mère me préparait. Les oignons doux finement hachés accentuent la douceur du goût.

Le Dr Kani s'efforcera de proposer une variété de plats occidentaux, notamment des pâtes, du riz haché et des pizzas préparées par le maître. Ah, oui. Le rôti de porc est moelleux et tendre, vraiment excellent. Le menu du soir comprend un plat principal, un dessert et un café pour 900 JPY, un prix très raisonnable.

La bière du lac des cygnes (300 ml, 600 yens), la fière bière locale de Niigata, est à déguster avec les plats occidentaux à cette époque. Elle a un goût et un arôme fruités et est fabriquée à partir de la levure Weizen de la brasserie Hyouko Yashiki no Oka. Avec la bière rafraîchissante de Niigata et la savoureuse cuisine Dr Kani, vous êtes sûr de passer une bonne soirée à Niigata.

En parlant du Dr Kani, il y a encore une chose. Le piano de rue "Kamifuru Piano ", qui peut être joué par n'importe qui, a été installé à côté du magasin et est devenu un sujet d'actualité. Ces dernières années, les pianos de rue sont devenus populaires dans de nombreux pays du monde, où tout le monde peut jouer librement dans les aéroports, les gares et les rues. Après avoir vu cela, nous nous sommes dit que nous aimerions essayer cela à Niigata aussi, et un client régulier a décidé de faire don d'un piano, que nous avons installé à côté du magasin.

Chaque jour, le maître de piano joue à son tour. Parfois, le maître joue aussi, juste pour être surpassé. Lorsque le son du piano résonne dans la rue commerçante, il procure un sentiment de paix et de tranquillité.

Dr. Kani

Adresse : 685-4 Ichibanbori-dori, Chuo-ku, Niigata City

Numéro de téléphone : 025-223-0851

Heures d'ouverture : 11:00-14:00, 17:00-22:00

Fermeture : Pas de jours fériés

3, Chaleur comme le repas préparé par une mère "Mitani Shoten".

Kamikomachi n'est pas seulement un lieu de restauration. On y trouve également un magasin de paniers-repas, un allié de poids pour les personnes qui travaillent à proximité. On y trouve une large sélection de plus de 20 délices faits à la main, notamment des plats bouillis et frits et des légumes bouillis.

Non seulement les habitants du quartier de Kamikomachi, mais aussi les chauffeurs de taxi et les gens de plus loin qui viennent jusqu'au restaurant en disant : "Je veux goûter l'épicerie fine de Mitani-san ! et qui viennent de loin. C'est un magasin populaire parmi les habitants, où des gens de tous horizons ramènent chez eux leurs produits préférés lorsqu'ils viennent dans le quartier de Kamikomachi.

À l'heure du déjeuner, il y a une file d'attente de personnes travaillant à proximité et d'élèves d'écoles professionnelles. De nombreuses femmes choisissent les boîtes à lunch saines. La fête du Nouvel An de l'association de quartier Furumachi 3-bancho est si réussie qu'ils ont décidé de demander à Miya-san de leur servir de traiteur !

La boutique est animée par les bavardages des mères et des habitués. Je me souviens de la première fois que je suis entrée dans la boutique il y a quelques années, mon cœur nerveux a été soulagé par les rires énergiques. On peut dire que le restaurant soutient l'estomac des habitants de la région depuis de nombreuses années.

Le plus populaire est la boîte à bento, qui propose une grande variété de plats d'accompagnement pour 500 yens. Les plats d'accompagnement changent tous les jours, mais les délices préparés à la main par les mères sont très appréciés , les clients disant qu'ils ont un goût nostalgique!　Ils disparaissent en un clin d'œil à l'heure du déjeuner. Si vous êtes intéressé, achetez-les dès que possible.

Enfin, une autre spécialité , le kuwai senbei (300 yens ), est présentée. Le kuwai est un légume d'eau appartenant à la famille Omodaka. Il ressemble à un petit taro, mais son goût rappelle celui de la châtaigne amère et de la patate douce. Les senbei kuwai sont tranchés finement et frits. Leur saveur est plus prononcée que celle des chips, mais leur amertume unique crée une dépendance.

Essayez le kuwai senbei comme accompagnement de la boîte à lunch ou comme en-cas pendant les pauses.

Mitani Shoten]

Adresse : 3-555 Furumachidori, Chuo-ku, Niigata City

Numéro de téléphone : 025-223-0571

Horaires d'ouverture : 9:00-17:30 (les boîtes à lunch sont vendues à partir de 11:00)

Fermé : dimanche et jours fériés

4, Que diriez-vous d'une collation pour accompagner votre visite de la ville ?　L'atelier snack du Café Dandelion

Dandelion, un atelier de restauration de Kamifurumachi, est situé non loin de Rouran. Le magasin est spécialisé dans la vente à emporter et propose une large gamme de produits, du riz au curry spécial keema à l'oshiruko en passant par le cheesecake.

J'utilise souvent le keema curry spécial (390 yens ). Le curry keema avec beaucoup de poulet haché est très satisfaisant !　Il suffit à lui seul, mais je recommande d'ajouter un œuf de printemps chaud (80 yens) ou du fromage (70 yens) en guise de garniture.

Et pour ceux qui préfèrent le curry épicé, il y a aussi l'option du riz au curry keema de style thaïlandais (450 JPY). L'épice, avec son arôme de lait de coco et sa saveur piquante, vous réchauffera.

Le restaurant propose également un large éventail de desserts. Le pudding onctueux spécial (280 yens) est à goûter absolument. Le pudding est épais mais pas trop, et sa texture est si douce qu'on ne peut s'en passer et qu'on finit par en acheter un deuxième.

Il existe également une sélection de gâteaux au fromage, de scones et de biscuits cuits au four. Tous ces produits sont légèrement moins sucrés et devraient donc être facilement acceptés par les amateurs de sucreries.

En fait, Dandelion n'est pas seulement un magasin de snacks. C'est aussi un magasin d'achat de baskets. Il achète et vend des baskets dont on ne veut plus. Ils ont un stock qui ne se limite pas aux produits de la boutique, donc si vous avez une paire de baskets que vous voulez, n'hésitez pas à demander au propriétaire. Vous aurez sûrement une discussion amusante sur les baskets !

Le curry bon marché et savoureux est très apprécié des femmes qui travaillent à proximité !　Elles achètent souvent des sucreries pour le goûter. Si vous en avez assez de vous promener en ville, pourquoi ne pas faire une pause au Dandelion ?

[Atelier de restauration du Café Dandelion].

Adresse : 3-655-1 Furumachidori, Chuo-ku, Niigata City

Numéro de téléphone : 025-225-9222

Heures d'ouverture : 11:30-18:00

Fermeture : jeudi (autres jours fériés irréguliers)

Comment était-ce ?　Il y a beaucoup de restaurants uniques à Kamikomachi qui existent depuis de nombreuses années.

Outre le goût fiable, la communication chaleureuse entre le personnel du magasin et les habitants est certainement l'une des raisons pour lesquelles le magasin a perduré pendant tant d'années. Lors de votre visite à Kamikomachi, n'hésitez pas à apprécier non seulement le goût du magasin, mais aussi la conversation avec le personnel.