*Este artículo es una colaboración con Kamifurudan, que disfruta contando la historia de Kamikomachi y sus alrededores.
Uno de los placeres de viajar son los restaurantes locales que han arraigado en la zona. Mucha gente piensa: "Si he venido hasta aquí de vacaciones, quiero disfrutar de los sabores locales en un restaurante frecuentado por los lugareños". Mucha gente puede pensar así.
Kamikomachi también cuenta con restaurantes tradicionales, tiendas de comida bento y tiendas de comida para llevar. Tanto si quieres comer en un restaurante mientras recorres la ciudad como si quieres comprar comida para comer en tu alojamiento, Kamikomachi es un lugar estupendo para hacer ambas cosas.
De los muchos restaurantes de arroz disponibles, nos centraremos en los que llevan muchos años gustando a los lugareños. Puede elegir el restaurante que mejor se adapte a su estado de ánimo en ese momento.
1, el restaurante chino Loulan, favorito de los lugareños desde hace 50 años.
En primer lugar, frente a hickory03travellers se encuentra el restaurante chino Loulan Restaurant. Este restaurante se creó tras formarse en un restaurante chino de Niigata que lleva mucho tiempo funcionando y resulta familiar a los residentes de Kamikomachi.
El restaurante Loulan abrió sus puertas en Kamikomachi hace 50 años. El padre de las hermanas que ahora lo regentan se formó en un restaurante chino de Niigata con solera antes de abrir el suyo propio.
A la hora de comer, el restaurante se llena de clientes habituales y hombres de negocios. El restaurante es tan popular que se llena en las horas punta y algunas personas incluso tienen que esperar. Así es como todo el mundo adora este restaurante.
Uno de los platos que cautiva a estos lugareños es el arroz frito (780 yenes ). Las grandes rodajas de cebolla dulce y la carne de cerdo frita con sabor a salsa de soja añaden la cantidad justa de sabor. El pimiento ligeramente más fuerte estimuló mi apetito y lo devoré todo de una vez sin parar.
Muchos de los que vienen aquí también son fans de las gyozas (500 yenes). La pasta de judías ligeramente dulce y la glutinosa piel de las gyozas son los principales atractivos de estas bolas de masa. Cuando me los sirvieron por primera vez, no estaba seguro de poder comerme cuatro yo solo, pero se acabaron en un santiamén.
Hay muchos otros platos en el menú, como ramen, fideos fritos con cinco carnes y fideos cantoneses. Los que van todos los días tienen su plato favorito.
Ah, sí, cuando se trata de Loulan, no hay que olvidar los bollos de carne al vapor (350 yenes la pieza). Los bollos de carne al vapor de Loulan son más grandes y rellenos que los bollos al vapor normales. Al igual que los dumplings, tienen un relleno ligeramente dulce, tanto que a algunas personas les cuesta comer otros bollos al vapor una vez que los han probado. También son muy populares entre las mujeres jóvenes, y es habitual ver a amigos y parejas comprando juntos bollos de carne al vapor.
Básicamente, se trata de un producto exclusivo de invierno que sólo se sirve cuando hace más frío, y que se vende sobre todo delante de la tienda a partir de mediodía los domingos. La venta finaliza cuando se agotan, así que procura visitarla alrededor de esa hora.
Por cierto, ¡no puedo ir los domingos!". No te preocupes si no puedes ir el domingo. También podemos servirlos congelados en la tienda. Si realmente quieres comerlo, llévatelo a casa congelado y prueba a cocinarlo al vapor en una vaporera.
Por cierto, el restaurante Loulan sigue siendo familiar. La familia aparece a menudo en los programas de la televisión local, y hay que fijarse en el guapo hijo, probablemente de la tercera generación, y en la abuela. Si se encuentra en el restaurante y parece que hay sitio, hable con ellos. Seguro que pasará un buen rato y se reirá mucho.
Restaurante Loulan
Dirección: 657-2, Furumachidori 3-bancho, Chuo-ku, Niigata City
Teléfono: 025-229-0135
Horario de apertura: 11:00-18:00
Cerrado: miércoles
2, Dr Kani, un restaurante a la antigua usanza occidental (Dr Kani).
Hablando de restaurantes que llevan muchos años en Kamikomachi, no hay que olvidar el Dr. Kaji: este restaurante de estilo occidental abrió sus puertas en Kamikomachi en 1986 y ofrece una amplia gama de platos de estilo occidental, principalmente pasta, tortilla de arroz y pizza.
El restaurante está regentado por una alegre pareja. Además de la comida, lo más atractivo de este restaurante son sus alegres sonrisas, llenas de carcajadas. La gente de la galería comercial suele visitarlo después de las reuniones nocturnas. Es un lugar de descanso y relajación para todos, lleno de alegres sonrisas y conversaciones tanto de día como de noche.
Por supuesto, la comida es auténtica. El maestro es un chef de talento que se formó durante tres años en un restaurante teppanyaki de Alemania.
El plato más popular del menú que prepara el maestro es el arroz en tortilla. La forma sencilla pero bien elaborada de este plato me recuerda al nostálgico arroz en tortilla que me preparaba mi madre. Las cebollas dulces finamente picadas acentúan su suave sabor.
El Dr. Kani intentará ofrecer una variedad de comida occidental, como pasta, arroz machacado y pizza hecha por el maestro. Ah, sí. El cerdo asado es húmedo y tierno y realmente excelente. El menú de la noche incluye un plato principal, postre y café por 900 yenes, un precio muy razonable.
La cerveza del Lago de los Cisnes (300 ml, 600 yenes), la orgullosa cerveza local de Niigata, no puede faltar con la comida occidental. Tiene un sabor y aroma afrutados y está elaborada con levadura Weizen Hyouko Yashiki no Oka Brewery. Con la refrescante cerveza de Niigata y la sabrosa cocina Dr Kani, seguro que disfrutará de una velada en Niigata.
Y hablando del Dr. Kani, hay algo más. El piano callejero "Kamifuru Piano ", que puede tocar cualquiera, se instaló junto a la tienda y se ha convertido en un tema candente. En los últimos años, los pianos callejeros se han popularizado en muchos países del mundo, donde cualquiera puede tocar libremente en aeropuertos, estaciones de tren y calles. Después de ver esto, pensamos que nos gustaría intentarlo también en Niigata, y un cliente habitual decidió donarnos un piano, que instalamos junto a la tienda.
Todos los días toca el maestro de piano de turno. A veces, el maestro también toca, sólo para ser superado. Cuando el sonido del piano resuena por la calle comercial, da una sensación de paz y tranquilidad.
Dr. Kani
Dirección: 685-4 Ichibanbori-dori, Chuo-ku, Niigata City
Teléfono: 025-223-0851
Horario de apertura: 11:00-14:00, 17:00-22:00
Cerrado: No hay días festivos
3, Calidez como el almuerzo empacado de una madre 'Mitani Shoten'.
Kamikomachi no es sólo un destino gastronómico. También hay una tienda de almuerzos para llevar, un fuerte aliado de los que trabajan cerca. Hay una gran selección de más de 20 delicias artesanales, incluidos platos hervidos y fritos y verduras hervidas.
No sólo gente de la zona de Kamikomachi, sino también taxistas y personas de más lejos que vienen hasta el restaurante y dicen: "¡Quiero probar las delicatessen de Mitani-san!". y vienen desde muy lejos. Es una tienda muy popular entre los lugareños, donde gente de todo tipo se lleva a casa sus platos favoritos cuando vienen a la zona de Kamikomachi.
A la hora de comer, hay una cola de personas que trabajan cerca y estudiantes de escuelas de formación profesional. Muchas mujeres eligen las fiambreras saludables. La fiesta de Año Nuevo de la asociación de vecinos Furumachi 3-bancho tiene tanto éxito que han decidido pedirle a Miya-san que les haga el catering.
La tienda bulle con el parloteo de madres y clientes habituales. Recuerdo la primera vez que entré en la tienda hace unos años, mi corazón nervioso se alivió con las enérgicas risas. Se nota que el local lleva muchos años sosteniendo los estómagos de los lugareños.
El más popular es el almuerzo en caja bento, que ofrece una amplia variedad de guarniciones por 500 yenes. Las guarniciones cambian a diario, pero las delicias cocinadas a mano por las madres son muy populares, y los clientes dicen que tienen un sabor nostálgico. Se acaban en un abrir y cerrar de ojos a la hora de comer. Si le interesa, compre cuanto antes.
Por último, se presenta otra especialidad , el kuwai senbei (300 yenes). El kuwai es una verdura de agua perteneciente a la familia Omodaka. Parece un taro pequeño, pero sabe a castaña amarga y a boniato. Los kuwai senbei se cortan en rodajas finas y se fríen. Tienen un sabor más fuerte que las patatas fritas, pero su singular amargor es adictivo.
Pruebe también el kuwai senbei como acompañamiento de la fiambrera o como tentempié durante los descansos.
Mitani Shoten]
Dirección: 3-555 Furumachidori, Chuo-ku, Niigata City
Teléfono: 025-223-0571
Horario de apertura: 9:00-17:30 (venta de almuerzos en caja alrededor de las 11:00)
Cerrado: domingos y festivos
4, ¿Qué tal unos tentempiés para acompañar la visita a la ciudad? Taller de aperitivos del Café Dandelion
Dandelion, un taller de bocadillos de Kamifurumachi, se encuentra no muy lejos de Rouran. La tienda está especializada en comida para llevar y ofrece una amplia gama de productos, desde arroz especial keema al curry hasta oshiruko y tarta de queso.
Yo suelo comer el curry especial de keema (390 yenes). El curry keema con abundante pollo picado es muy satisfactorio. Es suficiente por sí solo, pero también recomiendo añadir un huevo caliente (80 yenes) o queso (70 yenes) como aderezos.
Y para los que prefieren el curry picante, también está la opción del arroz con curry keema al estilo tailandés (450 yenes). El picante, con su aroma a leche de coco y su sabor picante, te hará entrar en calor.
El restaurante también ofrece una amplia gama de postres. Hay que probar el pudin especial suave (280 yenes). El pudin es espeso pero no empalagoso, y la textura es tan suave que uno no se cansa de uno y acaba comprando otro.
También hay una selección de tartas de queso horneadas, bollos y galletas. Todos están elaborados de forma ligeramente menos dulce, por lo que deberían ser fáciles de aceptar para los golosos.
De hecho, Dandelion no es sólo una tienda de aperitivos. También es una tienda de compra de zapatillas. En ella se compran y venden zapatillas deportivas no deseadas. No sólo tienen existencias de los productos de la tienda, así que si tienes un par de zapatillas que quieres, pregúntale al dueño. ¡Seguro que tendrás una divertida discusión sobre zapatillas!
El curry barato y sabroso es muy popular entre las mujeres que trabajan cerca. A menudo compran dulces como tentempié. Si estás cansado de caminar un rato por la ciudad, ¿por qué no te tomas un descanso en Dandelion?
[Taller de aperitivos del Café Dandelion].
Dirección: 3-655-1 Furumachidori, Chuo-ku, Niigata City
Teléfono: 025-225-9222
Horario de apertura: 11:30-18:00
Cerrado: jueves (otros días festivos irregulares)
¿Cómo era? En Kamikomachi hay muchos restaurantes únicos que llevan muchos años funcionando.
Además de la fiabilidad del sabor, la cálida comunicación entre el personal de la tienda y los lugareños es sin duda una de las razones por las que la tienda ha perdurado durante tantos años. Cuando visite Kamikomachi, disfrute no sólo del sabor de la tienda, sino también de la conversación con el personal.
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