Эта статья подготовлена совместно с Федерацией ассоциаций малого бизнеса префектуры Ниигата и Центром поддержки производства.

В префектуре Ниигата работает множество привлекательных компаний. В этом разделе собраны "лидеры перемен", которые создают новые ценности, "изменяя себя в лучшую сторону".

В 15-м выпуске Fujijiro вошла в пятерку лидеров на рынке страны по объему поставок и одной из первых сосредоточилась на расширении своей деятельности за рубежом. Благодаря количественной оценке остроты и внедрению интегрированной системы производства и продаж компания добилась стабилизации качества и повышения эффективности производства.

Ориентируясь на популярность японских ножей, компания быстро начала экспансию за рубеж.

Кухонные ножи марки Fujijiro высоко ценятся поварами и на зарубежных рынках за их высокую остроту. Однако когда компания только создавалась, она была производителем массовых кухонных ножей для домашнего использования. Толчком к тому, чтобы направить компанию по нынешнему пути, стал выход на рынок более дешевой продукции, в том числе произведенной в Китае. Осознав, что не может конкурировать по цене, компания начала повышать ценность своей продукции за счет остроты и дизайна. В этом контексте компания обратила внимание на популярность японских кухонных ножей на немецких выставках, где образ "японских мечей" сделал их популярными благодаря их остроте, и активно продвигала продажи за рубежом, чтобы повысить узнаваемость бренда, делая акцент на ножах из дамасской стали, которая отличается изящной рябью.

Инвестиции активно направляются на укрепление производственной системы, чтобы завоевать доверие к бренду. Благодаря дополнительному гранту на производство*, полученному в 2013 году, была внедрена "система количественной оценки остроты" для измерения угла наклона лезвия, остроты и долговечности ножей. Это позволило создать стандарты качества, которые раньше зависели от интуиции мастеров. В последующие 26 лет была внедрена "система интеграции производства и продаж" для централизованного управления интернет-продажами, производством в шоу-румах и количеством продаж, а также для укрепления продаж.

Субсидия Монозукури... Общее название проекта Министерства экономики, торговли и промышленности и Агентства по делам малых и средних предприятий, направленного на поддержку капитальных вложений и т.д., способствующих повышению производственных мощностей.

В 2017 году компания также создала открытую фабрику. Фабрика была награждена премией Good Design Award за то, что, показывая фабрику, она рассказывает о ценности своей продукции и в то же время вызывает гордость у работников. Теперь она привлекает множество посетителей и создает условия для взаимодействия с пользователями.

advertisement

Количественная оценка резкости для обеспечения однородности качества.

Традиционные машины для измерения остроты разрезали неподвижные липкие записки и вручную подсчитывали их количество, что требовало много времени и усилий. Поэтому была внедрена "система количественной оценки остроты", которая позволяет определять угол наклона лезвия, его остроту и прочность. Эта система позволила стабилизировать качество процессов шлифовки, полировки и обработки кромок, которые раньше зависели от интуиции мастера, благодаря возможности измерения числовых значений каждого оператора.

• Численное представление остроты в виде количества разрезанных липких записок.
• Угол наклона лезвия проверяется под микроскопом и вносится в изображение.

Внедрение интегрированной системы производства и сбыта для создания структуры продаж.

Поскольку в связи с современными тенденциями вырос спрос на крупносерийное и мелкосерийное производство, потребовалась система, способная обеспечить точное и детальное управление. Поэтому, централизовав данные о производстве и продажах, удалось улучшить соотношение мастеров по производству продукции, закрепленных за каждым участком. Возможность отслеживать ход работ в целом позволила выполнять их с опережением графика, а общий объем производства увеличился в целом почти в 1,4 раза.

• Управление ходом производства и продаж осуществляется на ПК.
• Для повышения эффективности работы также были установлены планшетные терминалы.

Признание компании - хороший способ повысить осведомленность сотрудников.

Открытая фабрика создала возможность быть "замеченными" и изменила отношение сотрудников к своей работе, например, они стали поддерживать порядок на фабрике и активно приветствовать людей. Кроме того, количество посетителей увеличилось благодаря премии Good Design Award и освещению в СМИ. Сотрудники теперь больше гордятся своей работой. Кроме того, в июне 2019 года компания была выбрана Министерством экономики, торговли и промышленности и Агентством по делам малого и среднего бизнеса в качестве одного из 300 малых и средних предприятий, которые должны расправить свои крылья, на основании рекомендации Центральной ассоциации.

• Сразу после получения награды он привлек к себе повышенное внимание прессы благодаря своей роли в церемонии открытия "Фестиваля фабрик".
• В категории "Формирование спроса" выбраны три категории: "Повышение производительности", "Формирование спроса" и "Обеспечение рабочей силой".

Всегда помните о балансе, чтобы реагировать на непредвиденные обстоятельства

Мы живем в такое время, когда может произойти все, что угодно, например, колебания валютных курсов или мировой экономический кризис. Мы всегда следим за балансом между продажами за рубежом и на внутреннем рынке, а также между брендированной и массовой продукцией. Если мы будем продавать только за границей или только внутри страны, мы не сможем реагировать на серьезные экономические изменения, такие как колебания валютных курсов. Кроме того, созданные бренды могут быть уничтожены в одночасье из-за публикаций в Интернете. Мы всегда следим за количеством товаров в нашем ассортименте, чтобы, если что-то случится с брендом, наши товары массового производства могли выдержать.

Сусуму Фудзита, представитель директора

Fujijiro Senko DP Дамасская сталь кованый Сантоку 180 мм

Серия "Senkou" стала толчком к росту популярности дамасских ножей в Европе. Красивая рукоять и элегантная рябь гордо демонстрируют ковку клинка и могут похвастаться остротой, подобной вспышке света в небе.

Профиль компании

Основанная в 1953 году как производитель запчастей для сельскохозяйственной техники и столовых приборов, в 1955 году компания занялась производством кухонных ножей, а в 1980 году серия кухонных ножей Fujijiro DP с мундштуком была признана Министерством международной торговли и промышленности как продукт хорошего дизайна, В 2004 году компания обратила внимание на спрос на японские кухонные ножи, приняв участие в торговой ярмарке в Германии. Компания начала ориентироваться на продажи за рубежом и в 2017 году открыла представительство в Германии.

Адрес: 9-5, Ёсида Тоэй-чо, город Цубаме

○ ТЕЛ: 0256-93-4195

○ HP : http://tojiro.net/