Halo semuanya. Saya Takeya, seorang penulis yang melakukan banyak liputan makanan untuk Niigata Repo.

Saya mengunjungi Aeon Niigata Nishi hari ini dalam perjalanan bisnis yang liar dan melihat tenda besar di tempat parkir dan banyak orang.

Ketika saya mendekat untuk melihat apa itu, saya menemukan bahwa ya, Festival Mie Nasional Kerajaan Ramen Niigata 2015, yang diadakan antara 29 Oktober dan 3 November, sedang berlangsung, dan ini adalah proyek dari program populer BSN Niigata Broadcasting 'Wednesday Watch Night'.

Sistemnya adalah Anda membeli tiket seharga 800 yen per orang dan mengunjungi kedai ramen di setiap tenda. Sepertinya ini adalah sebuah festival dan kedengarannya menyenangkan.

Saya adalah seorang pencinta festival dan moto saya adalah "Jika saya menemukan acara makanan, saya akan menghadirinya". Saya sudah makan dua kali untuk mencobanya, jadi berikut ini adalah laporan singkat dengan foto-foto.

Ramen 1: 'Naniwa no pota-soba ayam kental' (Osaka, Midorino Mutsuya Shoten).

１食目はこちら。大阪・緑乃互助商店さんの「浪速の濃厚鶏ポタそば」です。他県のラーメンを食べる機会があまりなく、しかも関西のラーメンとなればなおのこと気になる！ということでチョイスしました。名前の通り、鶏から抽出されたうま味が活きた、実に濃厚なラーメンでした。スープ、とろっとろでした。関西のラーメンには濃厚なスープが多いと聞きましたが、まさにイメージ通りと言いますか。麺によく絡む、口当たり濃厚な一杯でした。ちなみにお店の方によると、「鶏ポタ」というのは鶏白湯とポタージュをかけた造語とのこと。ポタージュ！道理でこの濃さ！…と膝を打ちながら頂きました。ちなみに、こちらのチャーシューはトッピングで、¥２５０でした。他には味玉（¥１００）、ジャンボ海苔（¥１００）があり、すべて乗った男気溢れる「全部のせ」は¥３５０と、お得。男性の皆様は是非お試しを（私はこの後、打ち合わせを控えていたので自粛しました。笑）。

advertisement

Mie Ramen yang dimakan 2: 'Tonkotsu Ramen - versi Jerman' (Ramen Jun Frankfurt, Niigata).

Berikutnya adalah yang satu ini! Ini adalah Ramen Jun dari Niigata. Ini adalah restoran terkenal di Niigata. Tapi tunggu dulu... Mengapa ada bendera Jerman dan kata 'Frankfurt' yang menari-nari? Saya penasaran!

Ada sekitar 10 orang yang sedang mengantri. Segera setelah kami mengantre, seorang wanita dari staf toko berkata kepada kami, "Kami bisa membuat topping sosis Jerman! Bagaimana Anda menyukainya? Dia mendorong dengan antusias. Dodo do Deutschland...? Saya merasa kewalahan, tetapi melakukan apa yang diperintahkan dan memutuskan untuk memesan Aged Bavarian & Coarsely Ground Frank (400 yen).

Jerman! Jerman! Salah satu restoran yang mengedepankan nuansa "Jerman" adalah Ramen Jun, yang telah membuka cabang di Frankfurt, Jerman. Namanya juga "Ramen Jun Frankfurt".

Tampilan kios Frankfurt sangat menarik. Sangat populer di Jerman! Luar biasa! Ngomong-ngomong, logo toko Frankfurt terlihat bagus. Saya minta maaf sulit untuk melihat karena saya mengambil foto kecil, tetapi logonya adalah "burung layang-layang yang terbang di atas bendera Jepang". Ramen Jun-san memiliki kantor pusat di Kota Tsubame. Ini adalah desain yang apik.

Ini dia. Ini dia hidangan ramen yang kedua. Tonkotsu Ramen - versi bahasa Jerman. Ini sudah merupakan visual yang bagus, yang bisa dikatakan sudah disajikan. Kebetulan, saya mendengar bahwa apa yang disebut sosis di sana disebut 'wurst'. Kehadiran wurst sedemikian rupa sehingga saya tidak dapat menemukan kata-kata untuk menggambarkannya. Wah, wah, saya belum pernah melihatnya.

Mienya adalah mi tipis yang cocok dimakan dengan tonkotsu. Kuahnya cukup kental. Supnya mengandung jamur porcini, yang mungkin ada hubungannya dengan fakta bahwa sup ini disebut 'Daichi no Tonkotsu' (sup sumsum tulang babi). Hal ini juga menambah rasa yang enak. Sup ini menyatu dengan tonkotsu dan menghasilkan rasa yang enak.

Mungkin sepertinya saya mengulang-ulang, tetapi kehadiran wurst tidak terlalu buruk! Ramen itu sendiri adalah porsi normal, jadi mudah untuk melahapnya. Ramen itu sendiri adalah porsi normal, jadi Anda bisa memakannya dengan lahap.

Tentu saja, rasanya sangat enak. Saya ingin sekali membawa ini sebagai suvenir... (tertawa) Acara ini berlangsung hingga pukul 20:00, jadi ini adalah cara yang bagus untuk menikmatinya dengan bir. Mari kita kembali selama periode ini... (tertawa)

Ini adalah laporan makanan yang hanya terdiri dari dua kali makan oleh seorang pejuang makanan. Ada banyak hidangan ramen lezat lainnya. Mengapa tidak mengunjungi Aeon Niigata Nishi selama periode acara berlangsung?

Terima kasih telah membaca!