Yamakoshi, na cidade de Nagaoka, é famosa pelos seus campos de arroz em socalcos e lagos em socalcos de classe mundial! É famosa pela sua magnífica paisagem que se estende por todo o lado, mas também há restaurantes que servem comida muito saborosa. Desta vez, visitámos um desses restaurantes, o Restaurante Tanada!

O Restaurante Tanada foi criado por um grupo de mães locais que se ofereceram como voluntárias para montar o restaurante após o terramoto de Chuetsu. O restaurante é tão popular pela sua comida caseira, utilizando muitos ingredientes locais, que os clientes vêm de fora da província.

Tabata Tingyi Tingyi Tingyi Tingyi Tingyi

Desta vez, pedi o conjunto de tempura. Este é o melhor dos melhores!

De acordo com o que ouvimos, seleccionam cuidadosamente e servem legumes e cogumelos da época, de acordo com a estação do ano. Especialmente durante a época dos vegetais silvestres, as mães vão elas próprias para as montanhas e apanham deliciosos vegetais silvestres.

Porque é que os legumes sazonais cultivados localmente sabem tão bem? O aroma e a riqueza são completamente diferentes. Fiquei muito satisfeito com o saboroso e colorido prato de tempura.

Quando falámos com uma funcionária, ela disse-nos: "Toda a gente o faz porque é divertido, quer se trate de apanhar legumes selvagens ou de colher legumes". Eles dizem-nos que o fazem porque é divertido. Apesar de ser um prolongamento da sua vida quotidiana, sentimos a hospitalidade e o grande amor das mães para com os hóspedes que vieram a Yamakoshi.

Outra coisa que pedi foi um gelado de pera-manteiga. Estava nervoso e entusiasmado por pedir este gelado, pois era a primeira vez que o experimentava.

Também é delicioso! Depois da quantidade certa de doçura, o aroma dos rebentos de carqueja passa rapidamente pelo nariz. É como uma brisa suave de primavera depois de a neve derreter. Senti que este sabor nasceu da forte queda de neve em Yamakoshi.

Agora, o Restaurante Tanada, que oferece uma comida tão deliciosa, está atualmente a vender marmitas no Aole Nagaoka todas as quartas-feiras.

Um amigo meu escreveu um artigo sobre comer no Aore e eu gostaria de o partilhar convosco ◎

山古志の農家の母ちゃん食堂・多菜田さんが、今月からアオーレ長岡に毎週水曜日にお弁当販売に来ています。

今日のランチは神楽なんばんたっぷりの山古志カレー！

うんま！

付け合わせの糸ウリの漬物がまた美味しい(´ー｀)☆

＜記事転載：清野静香さんFBより＞

Quer se trate de uma refeição requintada no local ou de um almoço no Aore, ambos lhe proporcionarão uma experiência de felicidade! Convidamo-lo a fazer uma visita.

Informações sobre a loja

Departamento de transformação de alimentos

• (Residência) Shankuji 亀647
• (TEL.) 0258-41-1144
• ［Horário de abertura] 11:00-14:00.
• ［Fechado] Segunda-feira e quinta-feira