Yamakoshi, en la ciudad de Nagaoka, es famosa por sus arrozales en terrazas y estanques en terrazas de primera categoría. Es famosa por sus magníficos paisajes que se extienden por todas partes, pero también hay restaurantes que sirven comida muy sabrosa. En esta ocasión visitamos uno de ellos, el Restaurante Tanada.
El restaurante Tanada fue creado por un grupo de madres locales que se ofrecieron voluntarias para montar el restaurante tras el terremoto de Chuetsu. El restaurante es tan popular por su comida casera con abundantes ingredientes locales que los clientes vienen de fuera de la prefectura.
Tabata Tingyi Tingyi Tingyi
Esta vez, pedí el menú de tempura. ¡Esto es lo mejor de lo mejor!
Según nos han contado, seleccionan y sirven cuidadosamente verduras y setas de temporada según la estación. Especialmente durante la temporada de verduras silvestres, las madres van ellas mismas a las montañas y recogen deliciosas verduras silvestres.
¿Por qué saben tan bien las verduras de temporada cultivadas localmente? El aroma y la riqueza son completamente diferentes. Quedé muy satisfecha con el sabroso y colorido plato de tempura.
Cuando hablamos con una empleada, nos dijo: "Todos lo hacen porque es divertido, ya sea recoger verduras silvestres o cosechar hortalizas". Nos dicen que lo hacen porque es divertido. Aunque sea una prolongación de su vida cotidiana, sentimos la hospitalidad y el gran amor de las madres hacia los huéspedes que venían a Yamakoshi.
Otra cosa que pedí fue helado de petasita. Estaba nerviosa y emocionada por pedirlo, ya que era la primera vez que lo probaba.
Esto también está delicioso. Tras el punto justo de dulzor, el aroma de los brotes de petasita pasa rápidamente por la nariz. Es como una suave brisa primaveral después de derretirse la nieve. Tuve la sensación de que este sabor nacía de las fuertes nevadas de Yamakoshi.
Ahora, el restaurante Tanada, que ofrece comida tan deliciosa, está vendiendo fiambreras en Aole Nagaoka todos los miércoles.
Un amigo mío escribió un artículo sobre comer en Aore y me gustaría compartirlo con vosotros ◎.
山古志の農家の母ちゃん食堂・多菜田さんが、今月からアオーレ長岡に毎週水曜日にお弁当販売に来ています。
今日のランチは神楽なんばんたっぷりの山古志カレー！
うんま！
付け合わせの糸ウリの漬物がまた美味しい(´ー｀)☆
＜記事転載：清野静香さんFBより＞
Tanto si come en el restaurante como si se lleva el almuerzo a casa, en ambos casos disfrutará de una experiencia inolvidable. Le animamos a que nos visite.
Información de la tienda
Departamento de Procesado de Alimentos
- (Residencia) Shankuji 亀647
- (TEL.) 0258-41-1144
- ［Horario de apertura] 11:00-14:00.
- ［Cerrado] Lunes y jueves.
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