2015 a commencé. Pour le "café de départ" de la nouvelle année, nous nous sommes rendus à Hiyoriyama Fifth Station, qui a ouvert ses portes en octobre de l'année dernière.

Le magasin est situé à Hiyoriyama, Higashiboridori 13-bancho, Chuo-ku, Niigata City.

Extérieur. Construction moderne et élégante en noir et blanc.

Prenez ces escaliers jusqu'à l'entrée.

L'escalier du milieu est l'entrée du magasin et en haut de l'escalier (où se trouve le shimenawa sur la photo) se trouve le sanctuaire de Sumiyoshi.

Devanture de magasin.

Une fois à l'intérieur, il y a un espace café où l'on peut commander des produits de la carte.

J'ai acheté un set de café et de pâtisserie et mon partenaire a acheté un set de café et de pain.

En attendant que le menu soit préparé, nous avons fait une pause devant le poêle à bois qui se trouvait en face de nous.

Le gérant du magasin était juste là et a ajouté du bois de chauffage. Il fait très chaud.

Le rez-de-chaussée était un espace café, mais nous avons été autorisés à utiliser l'espace galerie au deuxième étage, et nous sommes donc montés à l'étage.

L'escalier est également élégant.

Le menu que vous avez commandé est servi immédiatement.

Le café semble être préparé au goutte-à-goutte avec des grains de Horiguchi Coffee, qui possède une boutique à Tokyo, et le mélange original de Hiyoriyama.

Il était propre et facile à boire.

La pâte était un gâteau au fromage rare. Le cheesecake était stratifié. Il était délicieux avec du café.

Le set de casseroles de mon partenaire était une casserole contenant du mochi et de l'anko (pâte de haricots sucrée).

J'ai oublié de prendre une photo, mais la surface de la pâte à pain était aussi lisse que la joue d'un bébé ‼︎ (veuillez visiter et vérifier ‼︎).

Lorsque nous sommes allés au magasin, il faisait heureusement beau et le directeur, M. Nouchi, nous a demandé : "Voulez-vous aussi voir le toit ?". M. Nouchi, le conservateur, m'a demandé si je voulais voir le toit.

Cliquez ici pour voir la vue depuis le toit.

Hiyoriyama était une montagne de dunes de sable surplombant Niigata Minato à l'embouchure de la rivière Shinano à l'époque Edo et était apparemment le point le plus élevé de la ville de Niigata. La vue depuis le toit était également spectaculaire.

Au printemps, dit-elle, on peut voir le vert frais des arbres depuis le magasin.

M. Nouchi, directeur de la cinquième station de Hiyoriyama, a déclaré qu'il espérait que davantage de personnes apprécieraient le parcours de marche de la ville (ascension du mont Hiyoriyama) de Minatopia au mont Hiyoriyama en tant qu'objectif de la visite du sentier, afin d'aider les personnes à se promener dans la ville et en tant que symbole du caractère de Minatomachi. La femme du directeur voulait ouvrir sa propre boulangerie et est très attachée au café et au pain.

Faites une pause dans un espace confortable tout en écoutant des histoires sur la ville de Minato et la visite de la ville. N'hésitez pas à nous rendre visite.

Informations sur la boutique

Niwakayama 5-chome, chaîne de montagnes au centre du Japon (entre le Japon et la Corée du Sud)

• 2962-1 Higashi-horidori 13-cho, Chuo-ku, Niigata-shi, 951-8065 Japon
• OUVERT : vendredi, samedi, dimanche et lundi.
• 11:00 - (dernière commande) 16:00
• période de repos d'une durée indéterminée (par exemple, arrêt de travail)
• http://www.hiyoriyama5.com/evolution.html