2015 hat begonnen. Zum "Kaffee-Start" ins neue Jahr gingen wir zur Hiyoriyama Fifth Station, die im Oktober letzten Jahres eröffnet wurde.

Das Geschäft befindet sich in Hiyoriyama, Higashiboridori 13-bancho, Chuo-ku, Niigata City.

Äußeres. Stilvolle moderne schwarz-weiße Konstruktion.

Nehmen Sie diese Treppe zum Eingang.

Die mittlere Treppe ist der Eingang zum Geschäft, und am oberen Ende der Treppe (wo sich auf dem Foto der Shimenawa befindet) liegt der Sumiyoshi-Schrein.

Ladenfront.

Drinnen gibt es einen Cafébereich, in dem Sie von der Speisekarte bestellen können.

Ich habe ein Kaffee- und Gebäckset gekauft, und mein Partner hat ein Kaffee- und Brotset gekauft.

Während wir darauf warteten, dass das Menü zubereitet wurde, machten wir eine Pause am Holzofen, der vor uns stand.

Der Geschäftsführer des Ladens war gerade da und hat etwas Brennholz nachgelegt. Sehr warm.

Im Erdgeschoss befand sich ein Café, aber wir durften die Galerieräume im zweiten Stock nutzen, also gingen wir nach oben.

Auch das Treppenhaus ist stilvoll.

Das von Ihnen bestellte Menü wird sofort serviert.

Der Kaffee wird anscheinend von Hand gebrüht, mit Bohnen von Horiguchi Coffee, das einen Laden in Tokio hat, und der Originalmischung von Hiyoriyama.

Es war sauber und leicht zu trinken.

Das Gebäck war ein seltener Käsekuchen. Der Käsekuchen war geschichtet. Es war köstlich mit Kaffee.

Das Pfannenset meiner Partnerin war eine Pfanne mit Mochi und Anko (süße Bohnenpaste) darin.

Ich habe vergessen, ein Foto zu machen, aber die Oberfläche des Brotteigs war so glatt wie eine Babybacke ‼︎ (bitte besuchen Sie uns und schauen Sie nach ‼︎)

Als wir den Laden besuchten, war es glücklicherweise ein sonniger Tag, und der Direktor, Herr Nouchi, fragte uns: "Möchten Sie auch das Dach sehen?" Herr Nouchi, der Kurator, fragte mich, ob ich das Dach sehen wolle.

Klicken Sie hier, um die Aussicht von der Dachterrasse zu sehen.

Hiyoriyama war ein Sanddünenberg, der Niigata Minato an der Mündung des Shinano-Flusses in der Edo-Periode überragte und offenbar der höchste Punkt der Stadt Niigata war. Die Aussicht von der Dachterrasse war ebenfalls spektakulär.

Im Frühling", sagte sie, "kann man vom Laden aus das frische Grün der Bäume sehen.

Herr Nouchi, der Direktor der fünften Hiyoriyama-Station, sagte, er hoffe, dass mehr Menschen den Stadtrundgang (Besteigung des Berges Hiyoriyama) von Minatopia zum Berg Hiyoriyama als Ziel des Rundgangs genießen würden, um den Menschen das Wandern in der Stadt zu erleichtern und als Symbol für den Charakter von Minatomachi. Die Frau des Geschäftsführers wollte ihre eigene Bäckerei eröffnen und hat eine besondere Vorliebe für Kaffee und Brot.

Machen Sie eine Pause in einem gemütlichen Raum und lauschen Sie den Geschichten über Minato Town und die Stadtrundfahrt. Bitte besuchen Sie uns.

Informationen zum Geschäft

Niwakayama 5-chome, eine Bergkette in Zentraljapan (zwischen Japan und Südkorea)

• 2962-1 Higashi-horidori 13-cho, Chuo-ku, Niigata-shi, 951-8065 Japan
• Geöffnet: Freitag, Samstag, Sonntag und Montag.
• 11:00 - (letzte Bestellung) 16:00
• unbestimmte Ruhezeit (z. B. von der Arbeit)
• http://www.hiyoriyama5.com/evolution.html