Новая пекарня открылась 9 октября в Игараси, Ниси-ку, город Ниигата, недалеко от кампуса Университета Ниигата Игараси. Магазин называется Wholemeal Bakery Poppo's Bread.

Poppo's Bread - это пекарня в деревне Сарухати на острове Садо, специализирующаяся на 100% натуральных дрожжах, хороших ингредиентах, полезной цельнозерновой муке и ржи. С момента своего основания в 1996 году она продается в различных местах на острове Садо (A Co-op, Kiemon в Sawada, Hearty Woods в Ryotsu и т. д. - дни продаж зависят от магазина). Некоторые магазины торгуют в разные дни) и хорошо известны на острове Садо.

Только что открылся первый физический магазин.

Я впервые побывал в пекарне Poppo's Bakery. Мы отправились туда с помощью навигационной системы, и она расположена в довольно легкодоступном месте.

Примерно в 20-30 минутах езды на машине от центра города Ниигата, на перекрестке Igarashi I, который находится в направлении Terao от перекрестка Nishi Odori/Shindai Iriguchi, поверните в сторону спортивного центра Nishi Sogo (поворот на углу Gusto), и вы найдете его сразу справа от вас.

Здание выглядит как обычный перестроенный дом, но вы легко узнаете его по вывеске.

Вход в дом находится на другой стороне улицы. Когда вы подходите ко входу, вы видите, какой стильный вход. Это не открытое кафе, как вы ожидаете, но здесь очень приятная атмосфера.

Торговый зал не так уж велик. Его площадь не превышает нескольких квадратных метров, и когда три-четыре покупателя входят, он уже полон. Однако здесь представлено множество различных сортов хлеба. Даже на острове Садо трудно найти такое большое разнообразие. Также радуют рукописные всплывающие окна, объясняющие, что это за хлеб.

Это было около полудня в будний день, через 10 дней после открытия магазина, и количество покупателей, пришедших за покупками, постоянно менялось.

Что такое натуральный дрожжевой хлеб?

Для приготовления хлеба Poppo's Bread используются 100% натуральные дрожжи без закваски, цельнозерновая мука, отечественная пшеница (из Ивате и Садо), немецкая рожь в качестве основы, французская соль, высушенная на солнце, и хорошо подобранные вторичные ингредиенты.

На этот раз я купила набор довольно простых хлебов. Слева направо: ржаной хлеб из 100% цельнозерновой муки, хлеб из 100% цельнозерновой муки, мягкий простой и шоколадный хлеб (на переднем плане). Я купила много хлеба, но его хватит на день-два, а в морозилке он может храниться до месяца. (На более короткий срок их можно хранить в овощном отсеке холодильника).

Быстро попробовали лично!

Это 100% ржаной цельнозерновой хлеб, по форме напоминающий буханку, но лучше всего есть его тонкими ломтиками. Сразу же попробуйте его на вкус. Он рассыпчатый и довольно тяжелый. Он не такой большой, но очень сытный, поэтому должен быть очень сытным. Вы можете есть его как есть, но если немного подогреть его в тостерной печи, он станет пикантным и еще вкуснее.

100% цельнозерновой немецкий хлеб, изготовленный из натуральной и домашней пшеницы. Снаружи он выглядит твердым, как немецкий хлеб, но внутри влажный. Его легче есть, если нарезать тонкими ломтиками.

Бублики тоже выглядели неплохо, хотя в этот раз мы их не купили!

Компания Poppo's Bread уже некоторое время продает свою продукцию через интернет.

Хлеб на натуральных дрожжах и без добавок получил поддержку, и заказы поступают со всей страны, причем более половины всех заказов теперь приходится на онлайн-продажи.

Раньше они отправляли продукцию из Сарухати, Садо, но из-за отмены доставки из-за плохой погоды решили выпекать и отправлять продукцию в город Ниигата. В результате большинство продуктов теперь можно купить в магазине в городе Ниигата.

Магазин открыт с 11 утра до тех пор, пока не закончится вся продукция (закрыт по вторникам и средам). По возможности их можно забронировать раньше или заранее.

Жители пригородов Ниигаты могут попробовать хлеб Поппо из Садо и Сарухати!

Прожектор.

Цельнозерновая пекарня "Хлеб Поппо

• Собственный сайт: http://popponopan.ocnk.net/
• Рынок LUMINE®: http: //www.rakuten.ne.jp/gold/popponopan/
• (Фактический магазин в городе Ниигата) 6911-5, Ити-но-мачи, Игараси, Ниси-ку, город Ниигата
• Часы работы 11:00 - до полного исчезновения товаров.
• Закрыто по вторникам и средам