Diz-se que Niigata é um "reino escondido do ramen", com o terceiro maior número de lojas de ramen por 100 000 habitantes no país. Os quatro principais tipos de ramen em Niigata são o ramen ao estilo de Tsubame Sanjo, o ramen ligeiro de Niigata, o ramen de miso espesso de Niigata (também conhecido como ramen de miso com sopa dividida ao estilo de Makimachi) e o ramen de molho de soja com gengibre de Nagaoka. Recentemente, algumas pessoas afirmaram que os cinco principais tipos de ramen incluem o ramen de caril! Algumas pessoas dizem que o ramen de caril é um dos cinco ramen mais populares.

Visitámos a Oretachi no Ramenya Chobikichi, uma loja na cidade de Niigata onde está disponível um dos ramen mais conhecidos de Niigata, o Nagaoka Ginger Shoyu Ramen.

A loja pode ser vista do lado direito da estrada que sai da Kamegai IC em Nishi-ku, na cidade de Niigata, que tem estado a ser desenvolvida recentemente, e ao longo da Prefectural Road 44 em direção ao mar durante algum tempo. Situa-se em frente ao Drugtops, ao lado da loja de sandes artesanais Michel e do Izakaya Yu. Atenção que o parque de estacionamento é difícil de estacionar.

友人に連れてきてもらい初めて来たのですが、ちょび吉さんはなんと2人以上で来店するとなんと麺が大盛り無料なんですって！

Além disso, o arroz é gratuito. Este é um ótimo serviço para aqueles que querem mais volume. O número 1 no ranking de popularidade é o Do Ginger Soy Sauce Cha Shu Noodle. O molho de soja com gengibre é o prato de assinatura.

Há muitos POPs desenhados à mão na loja, e a loja tem um ambiente muito animado. Quando lhe perguntei se podia tirar uma fotografia da loja para o meu blogue, ela concordou alegremente. Perguntei e eles concordaram alegremente, dizendo: "Por favor, ponham-na no vosso blogue. Desta vez não bebi porque fui de carro, mas o jogo da cerveja "pedra-papel-tesoura" é interessante.

個人的にいいなーと思ったのが、お水おかわりが「やかん」で出てきたこと。やかん。これでもかというくらいのやかん。懐かしい気分になりました。

私は看板メニューでもある「ド生姜醤油ラーメン」（730円）を注文。「ド生姜」です、運ばれてきた瞬間から生姜の香りがガツンっ！ときます。

Fiquei surpreendido por encontrar um ovo inteiro aromatizado!

ストレートの中太麺がスープに絡んで、思わずにっこりでした。

A título pessoal, ultimamente tenho tido dificuldade em voltar a comer alimentos gordos devido à minha idade, mas o molho de soja com gengibre é refrescante e bom. Não costumava gostar muito de o comer, mas acho que vou ficar viciada a partir de agora.

友人は「濃厚辛えびつけ麺」（870円）を注文。麺は大盛りになってます。アスパラがドンっ！と乗っている見た目が印象的。

Camarões numa sopa lamacenta. É picante e apetecível. Esquecemo-nos de pedir para provar os noodles. A sopa é deliciosa!

Agora, o molho de soja com gengibre do Chobikichi. Era muito fácil de comer, talvez porque tinha um arranjo único que era diferente do de Nagaoka. Nunca fui fã de molho de soja com gengibre, mas graças ao Chobikichi, a minha imagem mudou. Gostaria de voltar e recomendar este restaurante!

Informações sobre a loja

A nossa loja de Ramen Chobikichi

• Endereço: 3-28-6 Sakaihigashi, Nishi-ku, Cidade de Niigata
• Horário de abertura: das 11h30 às 15h e das 18h às 21h (a partir das 11h aos sábados, domingos e feriados).
• Encerrado: Segundas-feiras (ou no dia seguinte se a segunda-feira for um feriado)