Я посетил магазин рамена "Мендокоро Вака" в Канае, город Садо. Этот ресторан был открыт недавно, и мне было интересно узнать о нем.

Припаркуйтесь на углу большой парковки возле Главного госпиталя Садо и пройдите по переулку, чтобы найти "Менджо Вака". Он расположен на одной из главных улиц острова, которую большинство жителей острова Садо узнают как улицу, на которой находится ресторан Dosanko Ramen.

Поблизости имеется бесплатная парковка. Поэтому магазинам, расположенным поблизости, не нужно предоставлять собственные парковочные места. Это место также удобно для питья.

進行方向左手奥のオレンジ色ののれんの店が「Лапшичная Вака」。店外に看板が出ていないので分かりにくい。車で通ったら気づかずに素通りしてしまいそうだ。

Магазин сделан так, что выглядит как обычный частный дом. Видите еще одну дверь рядом с входом? Не откройте ее по ошибке. (Открывается ли она?).

Фотографии размещены у входа.

Открыты с 11:00 до 14:00 и с 17:30 до 20:00, закрыты по четвергам. Однако, как всегда, магазины на Садо закрываются рано вечером!

Как только вы открываете дверь и входите в помещение, слева от вас находится автомат по продаже еды. Все заказы покупаются в этом автомате, после чего талончик на питание передается официанту.

Я забыл сфотографировать билетный автомат, поэтому вот список меню на вашем месте.

На самом деле это мой второй визит в этот ресторан. В прошлый раз я заказал обычный рамен. Суп имел насыщенную основу из соевого соуса и бульона из морепродуктов, что редкость для острова Садо, и был приправлен большим количеством весеннего лука. Лапша была чуть толще, прямая и довольно сильно разваренная, поэтому довольно жевательная.

Несмотря на то, что в меню на столике не было указано, я заказал "рамен из жженого лука-порея", который предлагается только на обед, и в этот день в нем всего 20 порций в день.

А теперь давайте попробуем. Да, это вкусно. Лапша и свинина чашушу ничем не отличались от обычного "рамена", но в супе был бульон из морепродуктов с легким привкусом юдзу, подчеркнутым сладостью обугленного весеннего лука.

Кроме того, я заказал цукемен (лапшу).

Суп цукемен также был приготовлен на основе морепродуктов с ароматом юдзу, а густой, насыщенный бульон хорошо сочетался с лапшой. Текстура лапши также хороша.

Лапша цукемен свободно продается до средней порции. Кстати, та, что на фото, - это обычная порция.

Лапшичная "Вака" - магазин рамена на острове Садо.

Это определенно то место, куда стоит отправиться, если вы хотите поесть ортодоксальный коттори-рамэн на острове Садо.

お店情報

• Лапшичная Вака
• Время работы офиса: 11:00-14:00, 17:30-20:00, закрыт в праздничные дни.
• Адрес:〒952-1209 99-8 Senjou, Sado City, Niigata Prefecture (старый Kanai)
•