Saya pergi ke restoran ramen 'Mendokoro Waka' di Kanai, Kota Sado. Restoran ini baru saja didirikan dan saya penasaran dengan restoran ini.

Parkirlah di sudut tempat parkir yang luas di dekat Rumah Sakit Umum Sado dan berjalanlah menyusuri lorong untuk menemukan 'Menjo Waka'. Restoran ini terletak di jalan utama di pulau ini, yang sebagian besar penduduk Pulau Sado akan mengenalinya sebagai jalan tempat Dosanko Ramen berada.

Terdapat tempat parkir gratis di dekatnya. Oleh karena itu, toko-toko di sekitar tempat ini tidak perlu menyediakan tempat parkir sendiri. Tempat ini juga berguna untuk minum.

進行方向左手奥のオレンジ色ののれんの店が「Rumah Mie Waka」。店外に看板が出ていないので分かりにくい。車で通ったら気づかずに素通りしてしまいそうだ。

Toko ini dibuat agar terlihat seperti rumah pribadi biasa. Dapatkah Anda melihat pintu lain tepat di sebelah pintu masuk? Jangan sampai Anda salah membukanya. (Apa bisa dibuka?).

Foto-foto dipajang di dekat pintu masuk.

Buka pukul 11:00-14:00 dan 17:30-20:00, tutup pada hari Kamis. Namun, seperti biasa, toko-toko di Sado tutup lebih awal di malam hari!

Segera setelah Anda membuka pintu dan masuk, ada mesin penjual makanan di sebelah kiri Anda. Semua pesanan dibeli dari mesin ini dan kemudian tiket makanan diserahkan kepada pelayan.

Saya lupa mengambil foto mesin tiket, jadi inilah daftar menu yang ada di tempat duduk Anda.

Ini adalah kunjungan kedua saya ke restoran ini. Terakhir kali, saya memesan ramen biasa. Kuahnya kaya akan kecap asin dan kaldu seafood yang jarang ditemukan di Pulau Sado, serta diberi taburan daun bawang. Mienya sedikit lebih tebal, lurus dan agak keras, sehingga cukup kenyal.

Meskipun tidak tercantum pada menu di meja, saya memesan 'ramen daun bawang gosong', yang hanya tersedia untuk makan siang dan hanya 20 porsi sehari pada hari ini.

Sekarang, ayo kita makan. Ya, rasanya enak. Mi dan daging babi chashu-nya tidak berbeda dengan 'ramen' biasa, tetapi kuahnya memiliki kaldu seafood dengan sedikit rasa yuzu, beraksen manis dari daun bawang yang dibakar.

Selain itu, saya juga memesan tsukemen (mie).

Kuah dari sup tsukemen ini juga berbahan dasar makanan laut dengan rasa yuzu, dan kuahnya yang kental dan kaya rasa sangat cocok dipadukan dengan mi. Tekstur mienya juga bagus.

Mie Tsukemen gratis hingga porsi sedang. Kebetulan, yang ada di foto ini adalah porsi normal.

Noodle Shop Waka, sebuah kedai ramen di Pulau Sado.

Ini adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda ingin menyantap ramen kottori ortodoks di Pulau Sado.

お店情報

• Rumah Mie Waka
• Jam kerja: 11:00-14:00, 17:30-20:00, tutup pada hari libur.
• Alamat: 〒952-1209 99-8 Senjou, Kota Sado, Prefektur Niigata (Kanai lama)
•