1월 12일 신발타시 문화센터에서 '성하마을 시바타 전국 잡채 대회'가 개최되었다. 이 기획은 전국 각지에서 정성껏 만든 창작 오코노미야키가 모여 일본 제일을 겨루는 이벤트다. 니가타에서도 해마다 인지도가 높아지고 있는 이 행사는 올해로 10회째를 맞이했다.

참가자들이 동전으로 투표하여 그 해의 정이장군을 결정한다.

이 날은 눈이 몇 번이나 내리는 궂은 날씨였다. 대학 시절의 친구가 아키타에서 놀러 왔기 때문에 둘이서 처음으로 오코노미야키 대회에 참가했다. 임시 주차장에 차를 세우고 셔틀버스를 타고 행사장으로 향한다.

11시경 행사장에 도착. '문화센터'라고 해서 "건물 안인가?"라고 생각했는데, 외부 행사장! '라고 생각했는데, 야외 행사장이었다! 행사장은 눈이 쌓여있고, 물이 고여 있어 경기장 컨디션은 최악이었다. 그럼에도 불구하고 많은 인파가 몰렸다. 약 2만 명의 관람객이 있었다고 한다.

행사장에는 텐트가 즐비하다! 다양한 창작 잡채와 호객행위로 어느 것을 먹을지 고민이 된다. 일단 행사장을 한 바퀴 돌고 첫 번째 잡채를 선택했다.

첫 번째는 가모 상공회의소 청년부의 '특제! 게 국물 조림'. 그리고 제4대 정이대장군으로 선정된 성하마을 시바타모치모치회(城下町しばたもち会)의 '즈이와이 게와 성게의 특선 잡채'를 먹어보자.

게국지 조림

특제! 게국지 조림은 옛날식 조림이라는 느낌으로 잘게 썬 야채가 한가득 들어있다. 옛 향수를 불러일으키는 맛.

쯔와이 게와 멸치국물 특선 잡채 요리

대게와 마구리 다시마 특선 조림은 엄선된 재료가 듬뿍 들어간다. 대게가 푸짐하고 고급스러운 맛을 느낄 수 있었다.

두 번째는 요네자와의 B급 음식 축제에서 그랑프리 연패 중인 야마가타현에서 참가한 소바야 덴우에몬의 '모치텐조조니'. 그리고 초대 정이대장군을 수상한 나가노현에서 참가한 시모스와 상공회 청년부의 '진・오시타라노메구미조니(진오시타라노메구미 잡채)'입니다.

찹쌀떡 조림

찹쌀 튀김처럼 튀긴 찹쌀과 파래, 육수와의 궁합이 뛰어난 찹쌀 튀김! 산간지방의 버섯도 맛있다.

진오시타라노메구미 잡채

진오시라미노메구미조니는 오시라미로 형상화한 치쿠와가 인상적이다. 벚꽃 새우의 단맛이 악센트로 작용하고 있었다.

세 번째는 신발타의 (유)우오키히사(有)우오키히사(魚喜久)의 '시바타조니『極み』'이다. 그리고 제6・7・8대 정이대장군을 수상한 무라카미 상공회의소 청년부의 '에치고 무라카미 나의 투혼 소고기 잡채'.

시바타 잡채 '극치'

연어와 소금에 절인 연어의 부자(父子) 연출에 츠쿠네와 재료도 꽤나 호화롭다. 무심코 "수익성이 맞지 않는 것 아니야?"라는 생각이 들 정도. 라는 생각이 들 정도로.

이미지 출처 : 잡채전 페이스북 페이지

나의 투혼 소고기 잡채는 매콤한 국물 맛이 특이하다. 무라미규는 햄버거처럼 고기만두로 만들어져 있었다. 설마 사진 찍는 걸 깜빡했나........

그리고 3잔으로 배불리 먹을 수 있습니다. 떡이 꽤나 배부르게 느껴지네요. 음식 공간으로 개방된 문화센터 홀에서는 라이브와 간판녀 콘테스트 등 무대 이벤트가 열리고 있었다. 시바타의 유루 캐릭터인 아스파라거스 군도 행사장을 활기차게 만들고 있었다.

텐트에서 긴 줄을 서고 있는 것은 신발타시 파스티첼리아 돌체의 '스위트 파르페 잡채'였다.

이미지 출처 : 잡채전 페이스북 페이지

밀푀유, 쁘띠슈, 크레페 등이 들어간 디저트 떡국! 보기에도 예쁘게 완성되어 있습니다.

하지만 과연 맛있을까? 라고 생각했는데 페이스북에서 먹어본 분들의 평가가 높아서 깜짝 놀랐다. 잡채가 디저트라니, 뭐든지 가능하구나~!

이제 중요한 투표인데, 나는 마지막에 먹은 '시바타 조림 '극치'를 선택했다. 왜냐면 재료를 아낌없이 사용했으니까요! 틀림없다! 라고 생각했는데, 결과는 '준 그랑프리'였습니다.

이미지 출처 : 잡채전 페이스북 페이지

또 다른 준우승을 차지한 것은 사토식품의 '아부리-돼지말이 닭고기 츠쿠네 잡채'이다. 인턴 학생들과 함께 만든 잡채라고 한다. 추운 날씨에도 불구하고 학생들이 열심히 홍보하고 있었어요. 우와, 안 먹어본 신소희는

이미지 출처 : 잡채전 페이스북 페이지

그리고 2014년의 정이대장을 수상한 것은 신발타시의 오히사마하트에서 사랑 LOVE♡from 양다마리엔이 제공한 '맛의 극치, 아부리 에치고 찹쌀돼지 채소 가득 잡채'였다. 확실히 줄을 서 있었으니까요. 이쪽도 안 먹어본 뉴스는

이미지 출처 : 잡채전 페이스북 페이지

그랑프리를 먹지 못한 것은 아쉽지만, 추위에 얼어붙은 상태에서 따뜻한 떡국을 먹는 것은 계절을 느낄 수 있는 좋은 경험이었다. 에어컨이 잘 갖춰진 쾌적한 시설에서 진행되는 행사가 많은데, 자연 그대로의 모습 그대로 많은 사람이 모이는 행사는 참 귀한 것 같아요. 춥기 때문에 '먹으면 따뜻해진다'는 몸의 원리를 다시 한 번 느낄 수 있었습니다.

내년이 벌써부터 기대된다.