当天气变冷时，你可以享受热酒。
清酒是一种可以在不同温度下享受不同口味的饮料。有一种饮酒方法，在喝清酒的时候，你应该尝试热身。
它是。
Zubari ...清酒加汤汁。
首先是什么是dashiwari？
Sake dashiwari是一种在关东煮餐厅享用的饮料。
这很容易做!
(i) 清酒和关东煮汤被加热。
(ii) 按1:2或1:2.5的比例混合清酒和鱼汤。
(iii) 撒上七香辣椒。(调味)
即使你不在家里做关东煮，你也可以使用便利店关东煮的汁液!
现在，至于味道，清酒和鱼汤的香气是令人愉快和温和的。清酒的甜味与易于饮用的特点相得益彰，使其成为喜爱日本食品风味的人的完美选择即使是通常不喝清酒的人也能享受这种喝法。
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清酒x鱼汤美味的秘密是谷氨酸和肌苷酸之间的协同作用!
为什么清酒大石榴是如此强烈的饮料!为什么？这是因为清酒和鱼汤在味觉成分方面有一种协同关系!
清酒最初含有一种叫做谷氨酸的味觉成分。Dashi汤汁含有一种叫做肌苷酸的味觉成分。
当这两者相遇时，味道就会翻倍。
从下图可以看出，两者之间的良好平衡使饮料变成了一种 "美味 "的饮料。
资料来源：Kenzo Kurihara，什么是味觉（岩波少年新书），岩波书店，2012。
第一口热的鱼子酱充满了味道，甚至可以被认为是强烈的，但鱼子酱美味的秘密是，味觉是加倍的。
轻松的达西瓦里，即使是只用热的Ponchuglia!
而事实上，Ponchuglia也有一种 "dashiwari "的味道!只需倒入你最喜欢的清酒，就能享受到浸透了大量味道的dashiwari。
Ponchuglia是一种特殊的热釉蓬莱，只在寒冷的季节提供。
这个Oden Dashi套装已经包含了Oden汤汁和干鲣鱼片，装在一个瓶子里，可以用来制作Dashiwari，方法是倒入你手头的一半清酒，将其冷却，然后浇上热水。
实际上，我们使用山海纯米24号酵母的Marutobi做了一个dashiwari。这款Marutobi是干的，但既有坚实的身体，又有味觉，非常好喝。
如何饮用。
(1) 倒入一半的清酒，用微波炉加热。
(ii) 倒入热水。
它是一个简单的两步过程，即
在微波炉中加热
在微波炉中加热约30秒至1分钟。
注意不要过度，因为过多的酒精会导致酒精飞出。
制作热酒时，玻璃器皿不能用微波炉加热，所以通常在热水浴中加热。这很麻烦，因为你无法从外观上判断温度，而且需要很长的时间，但是用Ponchuglia，你可以用微波炉加热，所以超级简单。
Dashiwari是在寒冷天气中喝清酒的最佳方式，可以在家里进行。
即使你不是一个经常喝清酒的人，为什么不至少尝试一次大石榴的强烈味觉呢？
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