Saviez-vous que les lies de saké contiennent toutes sortes de nutriments qui sont bons pour votre corps !
Ces dernières années, l'industrie de l'intestin et des régimes a pris note de l'abondance d'ingrédients bénéfiques pour la beauté et la santé.
Cet article présente les avantages que l'on peut attendre de la consommation de sakekasu et la nature des nutriments qu'il contient.
Découvrez les nutriments contenus dans la lie de saké qui rendent votre corps magnifique !
Avantages attendus de la consommation de lie de saké
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Aide à améliorer l'environnement intestinal et à soulager la constipation
Les lies de saké contiennent une protéine appelée "protéine instantanée", qui agit comme une fibre alimentaire. Les protéines résistantes sont un nutriment qui absorbe les graisses dans l'estomac et rend les selles lisses. On dit qu'il a un effet régulateur sur les intestins, les aliments consommés passant directement dans les intestins et étant expulsés.
Augmente la densité du collagène dans la peau et aide à améliorer le tonus de la peau.
Les lies de saké contiennent de l'"α-EG", un composant aromatique qui forme le goût du saké. L'α-EG est l'un des ingrédients contenus dans les lies de saké, produit par des enzymes dérivés du riz malté. Il est réputé avoir des effets d'embellissement de la peau, comme rendre la peau plus transparente, estomper les imperfections et réduire l'inflammation qui provoque le vieillissement de la peau, comme les rides et le relâchement, et augmenter la densité du collagène dans la peau.
Favorise la circulation sanguine et soulage l'anémie.
Le gâteau de saké contient environ 2,5 fois plus d'acide folique que les épinards, ce qui est efficace pour favoriser la circulation sanguine. Il joue un rôle dans l'amélioration du flux sanguin dans le corps et dans le transport des nutriments vers tous les coins du corps.
Comme vous pouvez le constater, la lie de saké contient de nombreux ingrédients qui sont bons pour le corps. Il est riche en ingrédients réputés efficaces pour la beauté de la peau, la lutte contre le vieillissement, l'amélioration de l'environnement intestinal et la prévention de l'anémie, de sorte qu'un nombre croissant de personnes continuent à en consommer régulièrement.
Passons maintenant aux ingrédients nutritionnels des lies de saké, qui contiennent tous les bienfaits.
Liste des nutriments contenus dans la lie de saké
protéine résistive
[Nature des ingrédients].
Également connue sous le nom de protéine indigeste, il s'agit d'une protéine ayant une fonction similaire à celle des fibres qui n'est pas décomposée dans l'estomac et atteint les intestins, où elle absorbe fortement l'excès de graisse dans l'estomac et l'expulse du corps.
[Effets attendus.
Abaissement du taux de cholestérol, suppression de l'obésité → effet amaigrissant (en adsorbant les acides biliaires produits par le cholestérol et en favorisant leur élimination de l'organisme).
bêta-glucan
[Nature des ingrédients].
Le glucane est un terme général désignant un polysaccharide constitué de nombreuses liaisons de glucose (la plus petite unité de sucre, le glucose). Les alpha-glucanes sont décomposés pour fournir de l'énergie, tandis que les bêta-glucanes ne sont pas décomposés et fonctionnent comme des fibres alimentaires.
[Effets attendus.
... réduire l'augmentation de la glycémie postprandiale.
... réduire le taux de cholestérol sanguin.
/ Renforcement de l'immunité, anti-cancer.
Peptide inhibiteur de l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA)
[Nature des ingrédients].
L'angiotensine II est une hormone qui augmente la pression artérielle, et l'enzyme impliquée dans sa production est l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA).
[Effets attendus.
...réduction de la pression sanguine
α-D-éthylglucoside (α-EG)
[Nature des ingrédients].
Également connue sous le nom de protéine indigeste, il s'agit d'une protéine ayant une fonction similaire à celle des fibres qui n'est pas décomposée dans l'estomac et atteint les intestins, où elle absorbe fortement l'excès de graisse dans l'estomac et l'expulse du corps.
[Effets attendus.
-Réduire le taux de cholestérol et l'obésité.
S-adénosylméthionine (SAM)
[Nature des ingrédients].
La S-adénosylméthionine aurait un effet calmant sur l'esprit et le cerveau et pourrait être efficace pour traiter la dépression, l'arthrose, la cholestase et les maladies du foie.
[Effets attendus.
... effets améliorant l'humeur.
... effet anti-hépatotoxique.
... effet anti-arthrite.
adénosine
[Nature des ingrédients].
A des effets vasodilatateurs et calmants pour les nerfs. Une carence en adénosine provoque des insomnies et des difficultés à dormir.
[Effets attendus.
Raideur de l'épaule.
... et le soulagement du froid.
oligosaccharide (polymère de sucre contenant plusieurs mais pas beaucoup de sucres simples composants)
[Nature des ingrédients].
Les oligosaccharides activent le mouvement naturel de l'intestin et améliorent la constipation et les odeurs fécales grâce aux bifidobactéries.
Ce sont ces derniers oligosaccharides "indigestes" qui sont généralement connus comme des ingrédients "régulateurs du ventre", qui nourrissent les bifidobactéries, régulant ainsi l'environnement intestinal.
[Effets attendus.
・Régulation intestinale, amélioration de la constipation.
Améliorer les problèmes de peau.
Peptide inhibiteur de cystéine protéase
[Nature des ingrédients].
Les protéases sont classées en protéases à sérine, protéases à cystéine, protéases à aspartate et métalloprotéases en fonction des caractéristiques de la séquence d'acides aminés du site catalytique.
[Effets attendus.
Protection contre l'infection.
∙ Inhibition des états pathologiques associés à une protéolyse accrue (ostéoporose, rhumatisme, cancer, dystrophie musculaire progressive).
Peptide inhibiteur de la cathepsine bêta
[Nature des ingrédients].
La cathepsine β est un membre des "cathepsines" catabolisant les protéines et est responsable de la dégradation et de la réorganisation des protéines intracellulaires indésirables. Le stress et les influences environnementales seraient à l'origine de l'inhibition de la fonction cellulaire des tissus et de l'apoptose.
[Effets attendus.
Réduction de certains symptômes allergiques, comme le rhume des foins.
Glucosylcéramide (sphingolipide)
[Nature des ingrédients].
La céramide est un sphingolipide. La céramide est un composant qui remplit les espaces entre les cellules de la couche cornée.
[Effets attendus.
... améliore la texture de la peau et maintient son hydratation.
-Protège la peau du dessèchement et des rayons UV.
acide kojique
[Nature des ingrédients].
C'est un "inhibiteur de la tyrosinase" qui supprime la production de mélanine, à l'origine des taches et des taches de rousseur, et c'est l'un des ingrédients blanchissants représentatifs contenus dans les lies de saké. C'est l'un des ingrédients blanchissants représentatifs contenus dans la lie de saké. C'est un ingrédient de beauté qui adopte une approche proactive des imperfections, car il inhibe également la production de transmetteurs d'informations qui stimulent la production de mélanine.
[Effets attendus.
Prévient les taches et les taches de rousseur.
Amélioration de l'aspect terne de la peau
arginine
[Nature des ingrédients].
L'un des acides aminés contenus dans la lie de saké, bien connu comme principal ingrédient des boissons énergisantes. Il favorise la sécrétion d'hormones de croissance, stimule le métabolisme des graisses et renforce les tissus musculaires.
[Effets attendus.
... brûle les graisses et renforce les muscles.
... la récupération de la fatigue.
... Amélioration de l'immunité.
Suppression de l'appétit.
acide férulique
[Nature des ingrédients].
Antioxydants. Protège les nerfs crâniens et améliore les fonctions cognitives. Un "inhibiteur de tyrosinase" qui empêche la production de mélanine, responsable des taches de rousseur et des taches foncées, et qui absorbe également les rayons UV.
[Effets attendus.
... empêche l'accumulation d'amyloïde-β et la démence.
(Outre la démence, elle peut également être utile pour des maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiovasculaires, où le stress oxydatif a été impliqué dans leur développement).
Blanchiment, anti-âge.
Alpha-glycosylglycérol (αGG)
[Nature des ingrédients].
Ingrédient rare présent dans seulement 0,5 % des sakés, cet α-glycosylglycérol (ci-après αGG) inhibe la dégradation de l'acétaldéhyde.
[Effets attendus.
Augmentation de l'élasticité de la peau (production accrue de collagène et d'acide hyaluronique)
Hydratant.
... inhibent les augmentations rapides de la glycémie.
Croissance des cheveux
acide cumarique
[Nature des ingrédients].
En tant qu'antioxydant, il devrait également prévenir les maladies liées au mode de vie, telles que le cancer, l'hypertension et le diabète, en éliminant les espèces actives d'oxygène, et avoir des effets anti-âge.
[Effets attendus.
Inhibe la formation de nitrosamines*.
*Carcinogène produit par la réaction des amines avec les nitrites dans les additifs alimentaires.
... potentiel pour améliorer le métabolisme des lipides.
acide vanillique
[Nature des ingrédients].
C'est un composant rare, qui ne contient que 0,5 % du saké, et le fait que cet α-glycosylglycérol (ci-après αGG) inhibe la dégradation de l'acétaldéhyde expliquerait l'image du saké comme " un saké qui persiste le lendemain ". Plus la proportion de riz utilisée est élevée (plus le saké est pur), plus la concentration en αGG est importante, alors que les liqueurs distillées comme le shochu ne présentent pas une concentration aussi élevée.
Augmentation de l'élasticité de la peau (production accrue de collagène et d'acide hyaluronique)
Hydratant.
... inhibent les augmentations rapides de la glycémie.
... inhibe l'accumulation de triglycérides.
Croissance des cheveux
Alpha-hydroxy acide / alpha-hydroxy acide (AHA)
[Nature des ingrédients].
Également connue sous le nom de protéine indigeste, il s'agit d'une protéine ayant une fonction similaire à celle des fibres qui n'est pas décomposée dans l'estomac et atteint les intestins, où elle absorbe fortement l'excès de graisse dans l'estomac et l'expulse du corps.
[Effets attendus.
Abaissement du taux de cholestérol, suppression de l'obésité → effet amaigrissant (en adsorbant les acides biliaires produits par le cholestérol et en favorisant leur élimination de l'organisme).
α-GPC (glycérophosphocholine)
[Nature des ingrédients].
Présente dans le lait maternel et largement présente dans les organismes vivants. Il est utilisé comme remède contre la démence car il est une source de choline, un précurseur de l'acétylcholine, qui est impliqué dans la fonction cognitive.
[Effets attendus.
. l'amélioration de la démence d'Alzheimer.
Favorise la sécrétion d'hormones de croissance (pour rajeunir la peau, l'énergie et l'endurance).
Effet brûleur de graisse.
Polyamines (putrescine, spermine, spermidine).
[Nature des ingrédients].
Composants qui maintiennent les cellules dans un état normal et qui diminuent avec le vieillissement. Les polyamines (= putrescine, spermidine et spermine) sont les premiers composants à montrer des effets de prolongation de la vie chez les souris normales et sont connues pour avoir des effets anti-inflammatoires et autres.
[Effets attendus.
Réduction du risque de maladies liées à l'âge (par exemple, les maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose, la démence, le cancer, etc.)
agmatine
[Nature des ingrédients].
Polyamines (présentes dans le lait maternel immédiatement après la parturition et impliquées dans la croissance et la prolifération des cellules. Diminue avec l'âge). Intermédiaire dans la synthèse. Neurotransmetteur qui dilate les vaisseaux sanguins et augmente le flux sanguin. Aux USA, il est distribué comme complément lors d'un entraînement musculaire.
[Effets attendus.
La musculation.
... la dépression et l'anxiété.
...un appétit accru.
Bétaïne (triméthylglycine / TMG)
[Nature des ingrédients].
Un ingrédient sucré et salé dérivé de la betterave à sucre. Utilisé comme exhausteur de goût dans les gâteaux de crabe et comme assaisonnement pour atténuer le goût salé du poisson salé.
[Effets attendus.
/ Effet hydratant / Amélioration de la fonction hépatique
. amélioration du métabolisme des lipides.
Amélioration du métabolisme de l'homocystéine, qui est une cause d'artériosclérose.
nicotinamide
[Nature des ingrédients].
Dans le groupe des vitamines B, elle était autrefois appelée "vitamine B3". Dans la liste des ingrédients, elle est désormais désignée par le terme "niacine" en tant que nicotinamide + acide nicotinique.
[Effets attendus.
... aide à maintenir la santé de la peau et des muqueuses.
... effet préventif sur la dépression et d'autres troubles mentaux.
... améliorer la circulation sanguine.
... prévenir la gueule de bois.
Augmenter les niveaux de mucine dans l'intestin.
[Nature des ingrédients].
Également connue sous le nom de protéine indigeste, il s'agit d'une protéine ayant une fonction similaire à celle des fibres qui n'est pas décomposée dans l'estomac et atteint les intestins, où elle absorbe fortement l'excès de graisse dans l'estomac et l'expulse du corps.
[Effets attendus.
Abaissement du taux de cholestérol, suppression de l'obésité → effet amaigrissant (en adsorbant les acides biliaires produits par le cholestérol et en favorisant leur élimination de l'organisme).
Augmentez les BCAA.
[Nature des ingrédients].
Les BCAA sont des acides aminés essentiels et des blocs de construction musculaire.
[Effets attendus.
Amélioration de la masse et de la force musculaires
tyrosol
[Nature des ingrédients].
antioxydant
[Effets attendus.
Réduit le taux de cholestérol LDL et prévient l'athérosclérose.
Vitamine B6 et vitamines B
[Nature des ingrédients].
Les vitamines B sont nécessaires au métabolisme des hydrates de carbone, des graisses et des protéines, respectivement.
[Effets attendus.
...Amélioration de la fatigue et des aphtes.
... l'acide folique réduit le risque de fermeture du tube neural, une anomalie congénitale chez le fœtus.
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Les ingrédients nutritionnels présentés ici ne sont que quelques-uns d'entre eux. La lie de saké contient environ 600 ingrédients différents, vous pouvez donc vous attendre à bien d'autres avantages que ceux énumérés ci-dessus !
Si vous souffrez de diverses affections et que vous envisagez d'essayer d'ajuster votre environnement intestinal, nous serions heureux que vous puissiez inclure le saké-kasu dans votre alimentation quotidienne pour le bien de la santé de votre corps.
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