いつもありがとうございます。酒粕＆発酵専門店「Hacco to go!」です。

FARM8, perusahaan yang berbasis di Niigata, mengembangkan produk dan mengoperasikan toko yang menggunakan ampas sake yang difermentasi dengan bakteri asam laktat nabati jenis Uonuma, sehingga orang-orang dapat menikmati ampas sake dengan cara yang lezat dan imut dalam kehidupan sehari-hari.

Karena kami terus mengembangkan produk yang menggunakan ampas sake, kami mengumpulkan sedikit tips dan resep penanganan.

Kami ingin berbagi pengetahuan tentang akar manis ini di blog kami.

Sekarang, dalam edisi terakhir, kami memperkenalkan metode untuk membuat ampas sake yang sangat mudah untuk dimakan: mengukus.

Dalam edisi ini, kami akan menunjukkan kepada Anda, berapa banyak yang harus dikonsumsi setiap hari dan bagaimana cara menyimpannya!

Masih nyaman, penyimpanan beku

Ampas sake mengandung sekitar 10% alkohol. Ini memiliki periode konsumsi yang panjang jika tidak diproses untuk memasak, tetapi seperti yang diharapkan, setelah satu tahun atau lebih, mulai berbau oksidasi dan terlihat memburuk.

Jadi, jika Anda ingin menjaga kesegaran ampas sake Anda, bekukanlah ampas sake tersebut.

Kiatnya pada saat ini adalah membungkusnya secara rapat dalam bungkus plastik untuk mencegah oksidasi. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam tas beritsleting dan membiarkan udara keluar. Namun, karena ampas sake mengandung sekitar 2,5 g/100 g lemak, maka secara bertahap akan teroksidasi bahkan ketika dibekukan. Tidak baik menyimpannya terlalu lama, jadi harap berhati-hati.

Di musim panas, alih-alih es krim, Anda dapat menyantap lees sake beku ini apa adanya!

Ampas sake beku memiliki aroma yang tidak terlalu khas dan merupakan camilan tersendiri.

Dan krim ampas sake yang dimasukkan dapat dibekukan dengan cara yang sama.

Tempatkan di dalam tas beritsleting sehingga tipis dan bekukan di atas nampan atau sejenisnya. Setelah dibekukan, kamera ini dapat disimpan dengan mudah dalam posisi berdiri.

Ini juga sangat berguna saat menggunakannya, karena Anda tinggal membukanya.

advertisement

Tahukah Anda berapa banyak yang harus Anda makan setiap hari?

Asupan harian sebanyak 50 g kemungkinan besar akan memberikan manfaat kesehatan.

Rekomendasi lain di sini adalah membekukannya dalam baki es.

Sangat mudah untuk melihat berapa gram dalam setiap blok saat Anda menimbangnya, jadi metode ini direkomendasikan bagi mereka yang ingin mengonsumsi 50 g setiap hari.

Apabila membekukan dalam baki es, tambah jumlah air agar lebih mudah dikeluarkan nanti.

Kue sake memiliki kandungan gula yang tinggi dan tidak akan mudah lepas jika dibekukan seperti di dalam piring es.

Menggandakan jumlah air untuk meningkatkan nilai kelembapan, membuatnya lebih mudah dikeluarkan dari baki es dengan cara yang mulus.

Sake lees telah disiarkan di TV dan dikenal memiliki banyak manfaat, seperti 'efek memutihkan', 'pengaturan usus', pencegahan Alzheimer, peningkatan fungsi hati, perbaikan gejala alergi, pencegahan kanker, dan sebagainya.

Untuk mendapatkan efek tersebut, disarankan untuk mengonsumsi 50 g setiap hari.

Sekarang, apa yang terjadi ketika Anda mulai hidup dengan ampas sake!

Dengan segala cara, manfaatkan informasi di sini dan jangan ragu untuk menikmati sakekasu!

Informasi ampas sake dan produk ampas sake juga dapat ditemukan di sini.

Hacco to go! berbelanja di Stasiun Niigata.

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

店舗やメニュー情報はこちら

Hacco to go! HP https://haccotogo.com/

Instagram @haccotogo

Twitter @Haccotogo

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊