В этом регионе есть небольшие, но очаровательные винодельни.

Есть фермеры, которых поддерживают небольшие, но преданные поклонники.

Есть поселения, которые, несмотря на свои небольшие размеры, играют важную роль.

Однако на местах в регионе часто можно услышать такие слова.

«У нас маленькая квартира, так что это невозможно»

«С крупными компаниями не сравниться»

«Если бы масштабы были побольше, это бы получилось».

Неужели это так?

Необязательно делать то же самое, что и крупные компании.

У крупных компаний есть свои методы ведения борьбы, а у небольших организаций — свои.

Если говорить крайне, то небольшой винодельне, возможно, и не нужно 10 000 клиентов.

Есть такие пивоварни, которые могут продолжать свою деятельность, если у них есть сто преданных поклонников.

Есть сто человек, которые покупают у нас каждый месяц.

Эти люди узнают о нашем заводе, поддерживают нас и наслаждаются нашим сакэ.

Существуют миры, которые существуют сами по себе.

Проблема заключалась в том, что нигде не было механизма, позволяющего встретиться с этими ста людьми.

Когда-то я занимался оказанием поддержки в области брендинга, маркетинговых стратегий и разработки продуктов.

Среди получателей этой помощи были и сакэ-кура.

До сих пор основными каналами сбыта сакэ были крупные универмаги, супермаркеты и местные магазины по продаже спиртных напитков.

Если не выставить этот напиток на полку, у него практически не будет шанса попасть на стол к людям, не проживающим в этом регионе.

То же самое касается и тех, кто пьет.

Для этого человека «японским сакэ» было только то сакэ, которое было под рукой.

Вина, с которыми я ещё не знаком, даже не рассматривались мной в качестве варианта.

Но, возможно, на самом деле я просто ещё не встретил его.

Вкус, который идеально подходит именно мне.

Сакэ, в котором отражается мировоззрение его создателя.

Алкоголь, привлекающий внимание своим дизайном этикетки.

Возможно, книга, которая понравится тебе больше всего в жизни, находится где-то в незнакомом месте.

В мире сакэ пока еще редко выпадала возможность познакомиться с таким «напитком для первого знакомства».

Затем, начиная с 2019 года, в течение четырёх лет мне выпала возможность работать на первом эшелоне управления пивоваренным заводом в качестве генерального директора компании «Цунан Дзёсо». В настоящее время я по-прежнему участвую в управлении компанией в качестве председателя совета директоров.

То, чего я не замечал, когда оказывал поддержку извне, стало видно, как только я вошёл в кладовую.

Сотрудники пивоварни ежедневно совершенствовали свои навыки с целью повышения качества и подходили к производству сакэ, ставя перед собой цель — получить высокую оценку на конкурсах.

Это не просто рейтинг, а гордость за мастерство, выработанное в течение долгого времени, и важные ценности, на которых основана культура сакэ.

С другой стороны, в каких ситуациях любители алкоголя наслаждаются напитками и что именно их привлекает? Возможностей для того, чтобы их мнения доходили до винодельни, было крайне мало.

Кто, где и с какими чувствами пьет наше сакэ?

Какие напитки пользуются популярностью и как их пьют?

Практически не существовало механизмов, позволяющих это узнать.

Проблема заключалась не в том, что информации не было.

Поток информации не был согласован.

Кроме того, была ещё одна проблема.

На самом деле я хотел донести эту идею до небольших виноделен.

Однако небольшим винодельням сложнее выделить средства на продвижение своей продукции за пределы региона.

Чем больше мы хотим помочь кому-то, тем сложнее этому человеку получить эту помощь.

Такая структура существовала.

В таком случае, вместо того чтобы получать деньги от винодельни, нам стоит самим закупать сакэ и доставлять его потребителям.

Я пришел к такому выводу.

Мы закупаем японское сакэ у производителей, переливаем его в пакеты небольшого объёма и доставляем напрямую частным потребителям по всей стране.

Вот что такое SAKEPOST.

Это система, благодаря которой в почтовый ящик поставляются небольшие партии сакэ из виноделен по всей стране.

Каждый месяц в почтовый ящик приходят напитки из различных виноделен со всей страны.

Алкогольные напитки, которых нет в меню ресторанов и кафе.

Спиртные напитки, которые можно найти только в местных винных магазинах.

Вино, название которого я ещё не знаю.

Это место, где можно познакомиться с сакэ из таких небольших пивоварен.

Посетители не просто наслаждаются японским сакэ.

Мы делимся своими впечатлениями, рассказываем о своих предпочтениях и сообщаем, когда пили.

Мы передаем эти отзывы в винодельню.

Это не просто опрос.

Кто, в какой ситуации и с какими чувствами пьёт?

Таково мнение потребителей, которым до сих пор было сложно добраться до самого погреба.

В одном из пивоваренных заводов на совещании по планированию производства пива на следующий сезон впервые был выложен печатный материал, в котором были обобщены отзывы потребителей.

Какие люди, с какими чувствами и какое именно спиртное пьют?

Это отзывы не членов жюри конкурса, а людей, которые действительно пробовали этот напиток.

Чтобы продолжать оказывать помощь, метод доставки, при котором люди доставляют посылки от дома к дому, имеет свои ограничения.

Поэтому мы создали саму систему доставки.

Характер информационных потоков изменился.

Так между потребителями и винодельнями установилась прямая связь.

Даже если никто не будет постоянно выступать посредником, система сама донесет голос до адресата.

Поэтому можно подключить не только один склад, но и сто, и даже двести.

В этом регионе есть много подобных сооружений.

Мелкие фермеры не могут участвовать в массовых поставках.

Небольшие гостиницы не могут размещать рекламу.

Мастера, изготавливающие мелкие изделия народного промысла, не могут расширить свою деятельность на всю страну.

Но это не связано с разницей в способностях.

Разница заключается в механизме.

Если перестроить систему с учетом потребностей небольших организаций, то утверждение «не можем, потому что мы маленькие» превратится в «можем именно потому, что мы маленькие».

Именно потому, что наша организация небольшая, мы можем продолжать создавать продукцию, прислушиваясь к мнению каждого сотрудника.

Именно потому, что это небольшая организация, мы можем развивать отношения с теми, кто нас поддерживает.

Маленький размер — это не слабость.

Если есть соответствующая система, то именно благодаря небольшому размеру можно сделать то, что в других условиях было бы невозможно.

Что значит «маленький огонек продолжает гореть»?

Создать условия, при которых каждый винный погреб, каждый фермер и каждый населённый пункт смогут продолжать своё существование, пусть даже в скромных масштабах.

Не опираться на чью-то мощную поддержку, а чтобы каждый мог самостоятельно продолжать свой путь.

Такую среду невозможно создать, опираясь только на благие намерения.

Необходима соответствующая система.

Цель не в том, чтобы увеличить маленький свет.

Чтобы маленький огонек, даже оставаясь маленьким, не погас и продолжал гореть.

И чтобы повсюду в регионе продолжали гореть свои собственные огни.

Я хочу создать механизм, который позволит это сделать.

ATSUSHI KABASAWA

FARM8 Co., Ltd.,

Следующая глава «Регионы, ставшие созвездиями», глава 15. Игра «Добавь стул»