Работая в этом регионе, я часто сталкиваюсь с удивительными сценами.
Предприятия одного и того же региона конкурируют друг с другом.
В префектуре Ниигата насчитывается 89 сакэ-курад. Каждая из них производит превосходное сакэ. Однако место на полках в винных магазинах ограничено. Ассортимент сакэ в супермаркетах и выбор в меню ресторанов также ограничен.
Поэтому 89 кладов борются за одну и ту же полку.
Если одна винодельня попадает в список, другая из него выпадает. Если одна марка продается, другая перестает продаваться.
Хотя борьба за стулья продолжается, их количество остаётся прежним.
Наблюдая за этой сценой, я всё время задавался вопросом: неужели действительно нет другого выхода, кроме как пойти на уступки?
То же самое происходит и в сфере туризма, и в сфере переселения.
Гостиницы в туристических районах соревнуются за одних и тех же туристов. Они снижают цены, предлагают бонусы и борются за позиции в рейтингах сайтов бронирования. Однако общее количество туристов остается неизменным. Туристы просто перемещаются из одной гостиницы в другую, но это не приводит к увеличению числа посетителей данного региона.
Однако, если посмотреть на это с другой стороны, открывается совершенно иная картина. Вместо того чтобы гостиницы конкурировали друг с другом, следует разрабатывать маршрут, охватывающий весь регион. Создавать такие впечатления, для которых одной ночи будет недостаточно. Предусматривать множество мест, где можно остановиться. Тогда путешественники захотят остаться ещё на одну ночь.Отели не будут отбирать туристов друг у друга, а число туристов, останавливающихся в регионе в целом, будет расти. Это подход, при котором не борются за «места», а просто увеличивают их количество.
Даже в вопросе привлечения переселенцев местные органы власти соревнуются между собой за размер субсидий. Однако даже если конкуренция за субсидии усиливается, это не означает, что общее число людей, желающих переехать в провинцию, увеличивается.
Здесь ситуация такая же. Не нужно привлекать людей с помощью субсидий, а нужно повышать комфорт проживания и уровень удовлетворенности во всем районе. Сделать так, чтобы было удобнее делать покупки. Упростить воспитание детей. Обогатить местное сообщество. Тогда число переселенцев, выбирающих этот район, будет расти. Вместо того чтобы бороться за «кресла» в виде субсидий, нужно увеличить количество людей, которые сами захотят жить в этом районе.
Количество стульев не изменилось. Я считаю, что именно в этом и заключается потенциал.
Итак, что же означает «увеличить количество стульев»?
Японское сакэ издавна пьют в изакаях и за домашним столом. Но на кемпингах его не пили. Его не пили ни на вершинах гор, ни на открытых сценах фестивалей.
Причина проста: бутылки и банки было неудобно носить с собой.
Мы создали сакэ в специальном пакете для активного отдыха. Он лёгкий и не бьётся. Это сакэ можно положить в рюкзак и взять с собой в поход.
И вот в кемпинге — месте, где до сих пор не было сакэ, — появился новый стул. За пределами территории, за которую боролись 89 виноделен, был поставлен ещё один стул.
Речь идет не о том, чтобы отбирать у кого-то стул. Речь идет о том, чтобы создать новый стул.
Продукты, сочетающие фрукты и сакэ, также были созданы на основе той же идеи. Это было предложение, ориентированное на тех, кто до сих пор не пил сакэ. Появился новый спрос на одновременную покупку фруктов и сакэ. Появился спрос на подарки со стороны молодых женщин. Мы не стремились отвоевать долю существующего рынка. Мы создали новую нишу среди тех, кто раньше не пил сакэ.
То же самое касается и SAKEPOST. Мы создали новую платформу для знакомства с сакэ, которая позволяет пробовать новые сорта понемногу, не выходя из дома. Каждый месяц вы получаете местное сакэ, которое не встретишь ни в меню ресторанов, ни на полках винных магазинов. Вы пробуете сакэ из неизвестного вам до сих пор завода, оно вам нравится, и вы становитесь его поклонником. За пределами традиционных торговых точек появилась новая платформа.
Общим для всех трёх является то, что они не пытались отнять у кого-то уже имеющееся место. Они создали новое место там, где его раньше не было.
Я считаю, что борьба за стулья возникает из-за того, что поле зрения сужается.
Если смотреть только на выручку собственной компании, может показаться, что единственный вариант — это бороться за долю на ограниченном рынке. Если продукция соседнего завода пользуется спросом, то продажи нашего завода падают. Если туристы отправляются в соседний отель, то в нашем отеле остаются свободные номера. Так это и выглядит.
Однако если расширить взгляд на всю отрасль в целом, открывается совсем иная картина. Если отрасль в целом сокращается, то борьба за долю рынка приведет лишь к тому, что все останутся в убытке. Если же удастся расширить всю отрасль, то все, включая тех, кто раньше был конкурентами, смогут стать богаче.
Если же расширить ракурс и взглянуть на общество в целом, открывается совсем иная картина.
Места, где раньше не продавали японское сакэ. Спрос, который пока никто не заметил. Люди и культуры, которые до сих пор не пересекались.
Там ещё есть свободные места.
Количество стульев не является фиксированным с самого начала. Те, кто способен посмотреть на вещи шире, находят новые стулья. Или же создают их сами.
Работая в этом регионе, я до сих пор задумываюсь об этом.
То, в чем я сейчас собираюсь принять участие, — это борьба за стулья? Или, может быть, поиск места, где можно поставить ещё стулья?
Вместо того чтобы оттолкнуть кого-то, чтобы занять место, я принесу ещё один стул. Я хочу заниматься именно такой работой.
Ведь в этом районе ещё осталось много свободных стульев.
ATSUSHI KABASAWA
FARM8 Co., Ltd.,
Следующая глава «Регионы, ставшие созвездиями», глава 16 : «Действительно ли лишнее — это лишнее? »
