Le processus de brassage progresse bien. Vous pouvez voir le processus de brassage du saké depuis le parcours de visite. Le jour de la séance photo, le Tsunan Ai était en cours de brassage ✨.
La photographie montre le processus de préparation. Deux personnes travaillent en binôme pour préparer uniformément le vin à l'aide de l'oaring.
Il s'agit de la salle de traitement des matières premières. Le riz cuit à la vapeur sur le cuiseur à vapeur est déposé dans la machine de refroidissement située juste en dessous. Le riz refroidi est acheminé par un tuyau vers le réservoir de préparation.
Comment le saké est-il fabriqué ? Voir le processus de production peut rendre plus agréable le saké que vous buvez habituellement sans y penser 😄.
Et... Niigata Sake no Jin, un événement destiné non seulement aux fans de saké de Niigata mais aussi aux amateurs de saké de tout le pays, aura de nouveau lieu cette année 🎵✨L'événement se déroulera sur le site de Toki Messe dans la ville de Niigata le 8㈯9㈰ mars. La brasserie Tsunan y participera bien sûr également. N'hésitez pas à venir nous rendre visite. ☺️
Pour plus d'informations.
Consultez le site web de l'association des brasseurs de Niigata.
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https://www.niigata-sake.or.jp/sakenojin/
⚠️ Note : Les billets pour le festival du saké sont épuisés en raison de la demande populaire 🙇.
