在选择清酒时，经常听到 "甜 "和 "干 "的说法。
但什么是甜的和干的？这有什么区别呢？有些人可能想知道。
在这篇文章中，你会听到很多关于甜和干的说法，但你并不真正知道它们是什么!以及如何找出甜和干的区别，如何确定自己的喜好。
目次
- 如何识别甜酒和干酒
- 你喜欢甜的还是干的？按清酒程度介绍不同类型的清酒。
- 如有疑问，请记住清酒和酸度水平。
- 为了初学者!SAKEPOST"，在这里你可以比较饮料
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如何识别甜酒和干酒
确定葡萄酒是甜还是干的标准是酒度、酸度和氨基酸数字。这三个数字结合在一起，决定了甜度和干度。让我们从这里开始，更详细地看看每一个人的情况
判断甜度和干度的最有用指标，"酒度"。
清酒度数 "经常被用来作为清酒甜度或干度的指标。一般来说，数值越负，酒就越甜，数值越正，酒就越干。这个数字表示清酒中含有的糖分程度。含糖量越高，越是负面（甜），含糖量越低，越是正面（干）。
那么，这些数字是多少呢？
一般来说，日清度为-1.5或以下的清酒被认为是甜的，日清度为+1.5或以上的清酒被认为是干的。这是在选择清酒时的一个指标。
酸度，使清酒具有鲜明的特点。
另一个需要记住的作为口味指标的数值是酸度。制作清酒所需的成分之一是有机酸，其酸度由酸度等级来表示。酸度使清酒具有尖锐性，但如果清酒水平相同，酸度越高，清酒越干，酸度越低，清酒越甜。
氨基酸含量，在清酒中产生丰富的口感和味道。
氨基酸度，表示清酒中含有的氨基酸数量。据说氨基酸赋予清酒丰富的口感和味道。酒度相同且氨基酸含量高的清酒是干的，而氨基酸含量低的清酒是甜的。
在使用酒度作为基本指标的同时，你也可以通过观察酸度和氨基酸水平来判断酒是甜还是干。学习的最快方法是比较清酒，并学会自己品尝。
你喜欢甜的还是干的？按清酒程度介绍不同类型的清酒。
然而，即使你想找出哪种清酒是甜的或干的，不看到产品也很难。所以这里有一些典型的甜酒和干酒!
甜味
雪中梅 本醸造／丸山酒造場
日本酒度：-3.5
酸度：1.3
由新泻县上越市的一家酿酒厂生产的清淡、甜美的本庄酒。它的特点是口感柔和、丰富，回味清爽。它可以冷饮或加热后享用。
辛口
八海山 大吟醸／八海醸造
日本酒度：+4.0
酸度：1.0
一种略带干性的大吟酿，产自新泻县自然条件丰富的南沼市。它的特点是果香浓郁，口感柔和，建议作为特殊场合的清酒，如纪念日。
久保田 吟醸 千寿／朝日酒造
日本酒度：+5.0
酸度：1.1
在长冈市生产的清淡、干燥的吟酿清酒，是日本主要的清酒生产地区之一。它的特点是干净、干燥和温和的味道。它的味道清淡、清爽，不影响正餐，是一种很好的餐中饮料。它可以冷吃或热吃。
如有疑问，请记住清酒水平、酸度和氨基酸水平。
如果你对清酒不熟悉，往往很难知道用什么标准来选择清酒。在这种情况下，尝试根据本文介绍的清酒水平、酸度和氨基酸水平来进行选择。这些信息通常写在标签上，所以在商店里选择时尽量记住它。
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