Sabe o que é o yawaragimizu? Yawaragimizu é água que é servida com saquê quando se bebe saquê. A água e outras bebidas que acompanham bebidas com alto teor alcoólico, tais como whisky e bebidas espirituosas, são chamadas "chasers", e esta é a versão em nome da mesma coisa.
De que serve a água potável com álcool? Não é aborrecido porque não se pode ficar bêbado? Se assim for! Para desfrutar ainda mais, é importante conhecer os vários papéis da água temperada.
A embriaguez vem do cérebro! Prevenir o excesso e a embriaguez profunda!
O sake deixa-o bêbado"! Esta imagem é em parte criada pelo facto de o sake ter um teor alcoólico mais elevado do que a cerveja e os cocktails que as pessoas estão habituadas a beber hoje em dia. A cerveja tem um teor alcoólico de cerca de 5 graus Celsius, enquanto o sake tem um teor alcoólico de cerca de 15 graus Celsius - três vezes mais! Não é de admirar que, se beber ao mesmo ritmo que a cerveja, fique demasiado bêbado.
A 'embriaguez' é um estado em que o álcool paralisa as células nervosas no cérebro. O elevado teor de álcool aumenta rapidamente a concentração de álcool no sangue e paralisa os nervos do cérebro. Isto é evitado pela água temperada. A água potável entre bebidas ajuda a reduzir a concentração de álcool no corpo.
Geralmente, recomenda-se beber saquê e vinho de arroz japonês numa proporção de 1:1, mas aqueles que cometem o erro de beber saquê como se fosse cerveja podem querer beber mais vinho de arroz japonês para obter o mesmo teor alcoólico que a cerveja.
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As ressacas são 'fígado'! Prevenir as ressacas com assistência metabólica.
As ressacas são causadas pelo acetaldeído, uma substância formada quando o álcool é decomposto no fígado. Se beber demasiado, o fígado não pode processar este acetaldeído, causando sintomas de ressaca como letargia, azia, náuseas e dores de cabeça.
A água de Waragi reduz os níveis de álcool no corpo e auxilia o metabolismo do fígado! Também melhora a desidratação, pelo que o seu corpo estará num estado diferente no dia seguinte a uma sessão de bebida, quando tiver bebido efectivamente a água quente.
Não se trata apenas de evitar bebidas más! Waraizu torna a comida e a sua próxima bebida ainda mais saborosas!
Os benefícios de Waragamizu não se limitam apenas à prevenção de maus efeitos. O sake é uma bebida que deixa um forte estímulo e aroma na boca quando é bebido. Isto pode tornar difícil saborear o próximo gole. Também é difícil apreciar os delicados sabores do saquê se o beber após comer uma refeição com sabores fortes, por exemplo.
Em momentos como estes, pode fazer com que o saquê e a comida saibam ainda melhor, repondo o seu paladar com um pouco de água quente! Se quiser provar tanto o saquê como a comida, então precisa de ter alguma água quente no meio!
まとめ
いかがでしたか？
É apenas água, mas é água, e pode ser uma surpresa para si descobrir que a água temperada era um item importante para apreciar o sake.
É importante notar que a água fria, tal como a água gelada, é demasiado estimulante e pode fazer com que o corpo se esforce quando a bebe como Wakarimizu! Portanto, por favor, tenha cuidado com a temperatura da água, por exemplo, use água à temperatura ambiente ou água branca.
A propósito...
Gostaria de experimentar o sake, mas é demasiado forte...
Aqueles que dizem!
O sake não tem de ser bebido directamente! Pode ser misturado com água ou refrigerante, com gelo, com chá, com calpis, com fruta... de facto, pode ser apreciado de muitas maneiras diferentes.
O Blog Ponchuglia introduz tais arranjos de saquê, por isso, se estiver interessado, por favor consulte-o.
Cuidado com Ponshu Guria, que expande a forma como as pessoas gostam de saquê!
Os cocktails podem ser feitos facilmente, simplesmente vertendo em saquê.
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