津南醸造ではタイミングが合えば製造工程をお楽しみ頂けます✨日本酒を製造する上で欠かせない洗米、浸漬、蒸す工程があり、津南醸造では「原料処理室」と呼ばれる部屋で行っています。原料処理室の仕事は、蒸しを出し終えると次は掃除が待っています🧹見学中に突然、電気が消えて真っ暗になりました👀💦でも、ご安心ください😊これは床に散らばった細かい米粒を電気を消して発見しやすくする職人の知恵です。白く小さな米粒は、明るい所では見えにくい為なんです✨恐らく、お客様も言われないと気付かない事だと思います😄蔵見学に来られた際には蔵人の仕事、丁寧さも見て頂けると嬉しいです✨
