Justo cuando el invierno en Japón se va calentando poco a poco hacia finales de año, las noches siguen siendo a menudo frías.
Seguirá siendo una buena temporada para el sake caliente o tibio.
Pero, ¿hasta qué punto debe estar caliente o tibia? Muchas personas no están muy seguras de hasta qué punto deben estar calientes o tibias.
En este artículo, presentamos las mejores temperaturas para el sake caliente y templado y cómo prepararlas. Esperamos que este artículo os sirva de guía para intentar hacer vuestro propio sake caliente.
目次
- Sake, llamado de distintas formas según la temperatura.
- Cómo hacer delicioso vino caliente y tibio
- Sake recomendado para calentar en caliente y templado
- Agua tibia fácil de preparar, SAKEPOST
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Sake, llamado de distintas formas según la temperatura.
El sake recibe distintos nombres según la temperatura. El sake caliente, templado y frío son muy conocidos, pero en realidad existen muchos otros nombres.
NombreTemperaturaHinata-kan 30-35°CHitohadakan 35-40°CCaliente 40-45°CJokan 45-50°CHot-kan 50-55°CFast-kan 55°C o superior.
Cómo preparar un delicioso vino caliente y templado
Entonces, ¿cómo deben prepararse estas bebidas calientes? Hay muchas formas de hacerlo, pero la mejor es hervir el sake en agua hirviendo. Al hervirlo en agua caliente, el sake adquiere un sabor más suave, al tiempo que conserva su aroma.
[Cómo hervir agua en agua hirviendo].
Primero, hierve agua en una olla. En cuanto el agua hierva, apaga el fuego e introduce la botella de sake en la olla. Saca el sake caliente después de unos tres minutos para el sake caliente y unos dos minutos y medio para el sake templado.
Generalmente, se utiliza un termómetro de cocina para medir la temperatura, pero si no tiene uno, toque la parte inferior del tokkuri. Si toca el fondo de la botella y nota que está un poco caliente, la temperatura es de 45-50°C. Debe estar aproximadamente a la misma temperatura que la parte superior de la botella.
[Cómo hacer agua caliente en el microondas].
Si quieres disfrutar del sake calentado más fácilmente, existe una forma de hacer sake calentado en un horno microondas. Una sola botella de sake puede calentarse en unos 50 segundos para el sake templado y en unos 60 segundos para el sake caliente (en un horno microondas de 500 W). Es una forma fácil de calentar sake.
Sin embargo, debido a la estructura de un horno microondas, la temperatura será desigual. Por lo tanto, después de sacar el sake del microondas, pruebe a removerlo con un batidor. Podrás disfrutar del sake calentado con una temperatura uniforme.
Sake recomendado para calentar en caliente y templado
El sake adecuado para calentar es el junmai o el honjozo.
El sake Junmai, elaborado únicamente con arroz y malta de arroz, tiene un aroma magnífico y un sabor suave cuando se calienta. El sake Honjozo, que se caracteriza por su sabor seco, debe calentarse. El calentamiento aumentará la nitidez y limpieza del sake.
Otro aspecto interesante del sake es que su sabor cambia cuando se bebe a temperatura ambiente. Pruebe usted mismo los diferentes sabores que cambian con las distintas temperaturas.
Agua tibia fácil de preparar, SAKEPOST
Ya te contamos cómo calentar sake con agua hirviendo o en el microondas, pero en realidad hay una forma más fácil de hacer sake tibio en una taza.
Así se calienta con SAKEPOST, una entrega mensual de tres 100 ml x 3 tipos de sake. Llenar la taza con agua hirviendo, añadir inmediatamente el SAKEPOST y esperar aproximadamente un minuto. Si está tibia al tacto, pásela a un bol y ya está; debería estar tibia fácilmente.
SAKEPOST, donde podrá encontrar tres tipos distintos de sake cada mes, o 36 tipos distintos de sake al año. Si está interesado, consulte los detalles en esta URL.
● Página de ventas para Japón (https://sakepost.jp)
● 日本以外の国への販売ページ（https://japan-sakepost.com/fs1）
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運営元
株式会社FARM8
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