Um amigo agricultor deu-me algum combustível interessante para brincar.

O nome do produto é Momigalite, um eco-combustível nascido das cascas de arroz.

Este é um produto que utiliza cascas de arroz da colheita de arroz nos arrozais para fazer carvão vegetal para churrasco.

Na verdade, diz-se que é útil não só para o churrasco, mas também para ser utilizado como combustível de arranque de fogões a lenha, e como combustível alternativo para catástrofes devido à sua resistência à deterioração relacionada com o envelhecimento.

Eu trabalho em ciclos regionais, por isso sou um otário para este tipo de coisas!

Além disso, foi-me dado algumas coisas para levar para casa comigo e farejar, pois estava no reino da certificação de churrasco.

Apesar de todas as histórias bonitas sobre combustíveis reciclados, novas possibilidades de carvão vegetal e assim por diante, há realmente uma coisa que eu espero!

Perguntava-me se aquele cheiro agora ausente de casca de arroz a arder no campo no Outono seria reavivado.

Sim, na província de Niigata havia o costume de queimar as cascas de arroz nos campos de arroz colhidos após o fim da colheita do arroz.

Havia também um propósito de reciclar as cinzas como fertilizante, mas seja por causa das leis do fogo ou simplesmente porque toda a cidade cheira mal, é uma visão e um cheiro do campo que já não pode ser visto e cheirado.

Quando éramos crianças, depois desta cena ter sido espalhada e semeada, era um sinal de que nos era permitido jogar basebol nos campos livres. (Embora certamente torceríamos os nossos pés).

Se este cheiro pudesse ser recriado em locais de churrasco onde os fogos são permitidos.

Se conseguir fazer isto, o seu churrasco em Niigata será uma festa da melhor comida com os melhores cheiros, reminiscente da zona rural de outrora!

E assim, com grandes esperanças, a experiência começa.

Em primeiro lugar, a iluminação de fogo.

Cada pau é pesado, pesando cerca de 1 kg, e tem uma forma firme e sólida que é difícil de acreditar que é feito de cascas de arroz.

Primeiro, dividir as duas garrafas em três e ir para o arranque da chaminé.

Eu estava preparado para isto porque tinha ouvido dizer que o fogo não era muito bom, mas era muito bom.

Não foi possível acender a fogueira apenas com jornal ou outra coisa, pelo que o carvão comercial, que tinha sido acendido separadamente, foi atirado para dentro e conseguiu inflamá-lo depois de se manter junto durante algum tempo.

Isto pode não funcionar sem um queimador ou algo parecido. Mesmo quando entrou em contacto com o carvão e ficou preto, não se inflamou facilmente e foi mais teimoso do que eu pensava que iria ser.

Em retrospectiva, talvez a chave seja apontar para o buraco no meio e deixá-lo ventilar até ao fim.

De qualquer forma, temos tudo aceso de qualquer maneira, por isso vamos para o poço de incêndio!

E o fumo que se espalha é tão rumoroso!

Uma casca de arroz, de facto. São frequentemente asfixiados. São do tipo que nunca deve ser a favor do vento.

Mas o meu objectivo é desfrutar do cheiro de Niigata no Outono desse dia, por isso aproximo corajosamente o meu nariz.

... kun-kun.

Huh?

... kun-kun-kun-kun.

Ho-ho-ho.

Huh?

Tem uma rinite pré-existente ou está apenas cego pelo fumo e não consegue discernir o cheiro.

Apenas cheira como se não conseguisse atingir o seu objectivo.

Bem, depois de o fumo ter assentado, decidimos ir em frente.

Como se trata de uma experiência de circulação, estabeleci-me a missão de cozinhar arroz com o combustível dos arrozais, por isso pus três chávenas de arroz no recipiente de arroz que trouxe e comecei a fazer um pouco dele.

Passado algum tempo, as cascas de arroz entram realmente nas suas próprias raízes e irrompem em chamas! A casca de arroz queima muito bem!

Tive a sorte de realizar um pappa médio, o que é uma boa sensação.

Mas este incêndio, se a rede tivesse sido de carne, teria sido mau!

As chamas são o inimigo dos churrascos de carne.

Inevitavelmente queimado e em chamas!

A carne deve ser grelhada, tanto quanto possível, utilizando apenas carvão vegetal de infra-vermelhos.

Mas estou contente por ter tido uma tigela de arroz.

Há muita água no interior, o que é bom para ferver.

Tinha ouvido falar primeiro do fumo e das chamas, por isso foi agradável e justo para o arroz.

Devido à falta de ferramentas, não foi possível fazer um recipiente de arroz suspenso, pelo que foi criada uma secção de alto e baixo calor no poço de incêndio para ajustar o nível de calor.

Resistir à tentação de não retirar a tampa sem o bebé, e reter-se frequentemente até ao derrame.

Derramou muito bem, pelo que o retirei do fogo e era tempo de vaporização.

Ora bem, ora bem.

Como o arroz é bem cozinhado.

.

.

Sim, perfeito!

Cozinhado bem!

Após cozinhar, a chama do carvão assentou e cresceu até se tornar num bom carvão que emite um estrondo infravermelho distante.

O carvão resistiu muito bem daqui, e como seria de esperar, era pesado, volumoso e sólido, tornando-o adequado para grelhar carne!

Lições aprendidas desta vez.

(i) Se tentar utilizar apenas este combustível, ele não se inflamará a nível de jornal, pelo que deve confiar num queimador, madeira de cedro ou outro tipo de ignição de carvão vegetal.

(ii) Se se partir de carne sem compreender as características da luz mais firme, é inevitável um inferno ardente e redondo.

(iii) Se subestimar a quantidade de fumo no início, será atingido nos olhos. (Se se colocar uma chapa no chão, o fumo concentrado das fendas causará vítimas).

(4) Deve começar por ferver água numa panela e usá-la para o churrasco depois de as chamas se apagarem.

Estes e outros parecem bastante bons se usados com cuidado.

Que tal um combustível em circulação que é único para Niigata?

E finalmente.

Trata-se de como acabou por cheirar.

No carro a caminho de casa, cheirei a toalha e a T-shirt que tinha enrolada à volta do pescoço, e estavam ensopadas com o cheiro do agora extinto assado do campo de arroz de Outono!

Está bem, era o tipo de BBQ Niigata Kahori que se ensopava a roupa, não o fumo!

O cheiro do Outono em Niigata provou no Verão.

Experimente-os a todos!