Seorang teman petani memberi saya beberapa bahan bakar yang menarik untuk dimainkan.

Nama produknya adalah Momigalite, bahan bakar ramah lingkungan yang lahir dari sekam padi.

Ini adalah produk yang menggunakan sekam padi dari hasil panen padi di sawah untuk membuat arang untuk BBQ.

Sebenarnya, ini tidak hanya berguna untuk BBQ, tetapi juga untuk digunakan sebagai starter tungku kayu, dan sebagai bahan bakar alternatif untuk bencana karena ketahanannya terhadap kerusakan yang berkaitan dengan usia.

Saya bekerja pada siklus regional, jadi saya sangat menyukai hal-hal semacam ini!

Selain itu, saya diberi beberapa barang untuk dibawa pulang dan melihat-lihat, karena saya berada di ranah sertifikasi BBQ.

Terlepas dari semua cerita indah tentang bahan bakar daur ulang, kemungkinan arang baru, dan sebagainya, sebenarnya ada satu hal yang saya harapkan!

Saya bertanya-tanya apakah bau sekam padi yang kini sudah tidak ada lagi di pedesaan pada musim gugur akan dihidupkan kembali.

Ya, di Prefektur Niigata ada kebiasaan membakar sekam padi di sawah setelah panen padi selesai.

Ada juga tujuan untuk mendaur ulang abu sebagai pupuk, tetapi entah karena peraturan kebakaran atau hanya karena seluruh kota berbau tidak sedap, itu adalah pemandangan dan bau pedesaan yang tidak bisa dilihat dan dicium lagi.

Ketika kami masih kecil, setelah adegan ini disebarkan dan ditaburkan, itu adalah sinyal bahwa kami diizinkan untuk bermain bisbol di lapangan bebas. (Meskipun kaki kita pasti akan terkilir.)

Seandainya saja kita bisa menciptakan aroma ini di tempat-tempat BBQ yang memperbolehkan penggunaan api.

Jika Anda dapat melakukan ini, BBQ Anda di Niigata akan menjadi pesta makanan terbaik dengan aroma terbaik, yang mengingatkan Anda pada pedesaan di masa lalu!

Maka, dengan harapan yang tinggi, eksperimen pun dimulai.

Pertama-tama, pencahayaan api.

Setiap batangnya cukup berat, dengan berat sekitar 1 kg, dan memiliki bentuk yang kokoh dan solid sehingga sulit dipercaya bahwa itu terbuat dari sekam padi.

Pertama, pisahkan dua botol menjadi tiga dan masukkan ke dalam cerobong asap.

Saya sudah siap dengan hal ini karena saya sudah mendengar bahwa api tidak terlalu besar, tetapi ternyata sangat besar.

Tidak mungkin menyalakan api hanya dengan koran atau yang lainnya, jadi arang komersial, yang telah dinyalakan secara terpisah, dilemparkan ke dalamnya dan berhasil menyalakannya setelah menempel selama beberapa saat.

Ini mungkin tidak akan berfungsi tanpa pembakar atau semacamnya. Bahkan, ketika bersentuhan dengan bara api dan berubah menjadi hitam, api tidak mudah menyala dan lebih keras kepala daripada yang saya duga.

Kalau dipikir-pikir, mungkin kuncinya adalah membidik lubang di bagian tengah dan membiarkannya berventilasi sepenuhnya.

Bagaimanapun juga, kami sudah menyalakannya, jadi kami akan pindah ke lubang api!

Dan asap yang mengepul memang seperti yang dikabarkan!

Memang sekam padi. Mereka sering dibekap. Mereka adalah tipe yang tidak boleh melawan arah angin.

Tetapi tujuan saya adalah untuk menikmati aroma Niigata di musim gugur hari itu, jadi saya dengan berani mendekatkan hidung saya.

... kun-kun.

Hah?

... kun-kun-kun.

Ho-ho-ho.

Hah?

Dia memiliki rinitis yang sudah ada sebelumnya atau dia hanya dibutakan oleh asap dan tidak dapat membedakan baunya.

Sepertinya tidak akan mencapai tujuannya.

Nah, setelah asapnya hilang, kami memutuskan untuk melanjutkan perjalanan.

Karena ini adalah eksperimen sirkulasi, saya menetapkan misi memasak nasi dengan bahan bakar dari sawah, jadi saya menaruh tiga cangkir beras dalam wadah beras yang saya bawa dan mulai melakukannya sedikit demi sedikit.

Setelah beberapa saat, sekam padi benar-benar menyala dan terbakar! Sekam padi memang terbakar dengan sangat baik!

Saya cukup beruntung untuk mewujudkan pappa sedang, yang merupakan sentuhan yang bagus.

Tapi api ini, jika jaringnya adalah daging, pasti akan sangat buruk!

Api adalah musuh utama dalam memanggang daging.

Tak pelak lagi, semuanya hangus dan terbakar!

Daging harus dipanggang sebisa mungkin hanya dengan menggunakan arang inframerah jauh.

Tapi saya senang bisa menikmati semangkuk nasi.

Ada banyak air di dalamnya, yang bagus untuk merebus.

Saya sudah mendengar tentang asap dan api sebelumnya, jadi itu bagus dan tepat untuk nasi.

Karena kurangnya alat, tidak memungkinkan untuk membuat wadah nasi yang ditangguhkan, jadi dibuatlah bagian panas tinggi dan rendah di lubang api untuk menyesuaikan tingkat panas.

Tahan godaan untuk tidak membuka tutupnya tanpa bayi, dan sering-seringlah menahannya sampai tumpah.

Tumpahannya cukup banyak, jadi saya mengangkatnya dari api dan saatnya mengukus.

Baiklah, baiklah.

Seberapa baik nasi dimasak.

.

.

Ya, sempurna!

Dimasak dengan baik!

Setelah memasak, nyala api arang mengendap dan tumbuh menjadi arang yang bagus, yang memancarkan ledakan inframerah jauh.

Arang yang dihasilkan sangat bagus, dan seperti yang Anda duga, arang ini sangat berat, tebal dan padat, sehingga cocok untuk memanggang daging!

Pelajaran yang dipetik kali ini.

(i) Jika Anda mencoba menggunakan bahan bakar ini, bahan bakar ini tidak akan menyala setinggi koran, jadi Anda harus mengandalkan kompor, kayu cedar atau penyalaan arang lainnya.

(ii) Jika Anda beralih dari daging tanpa memahami karakteristik cahaya yang lebih kencang, maka, neraka yang membara tidak dapat dihindari.

(iii) Jika Anda meremehkan jumlah asap di awal, Anda akan terkena mata. (Jika Anda meletakkan wajan di lantai, asap pekat dari celah-celahnya akan menimbulkan korban).

(4) Anda harus mulai dengan merebus air di dalam panci dan menggunakannya untuk BBQ setelah api padam.

Ini dan yang lainnya terlihat cukup bagus jika digunakan dengan hati-hati.

Bagaimana dengan bahan bakar yang bersirkulasi yang unik di Niigata?

Dan akhirnya.

Ini adalah tentang bagaimana baunya pada akhirnya.

Di dalam mobil dalam perjalanan pulang, saya mengendus handuk dan kaos yang saya lilitkan di leher saya, dan handuk dan kaos tersebut basah oleh aroma panggang sawah musim gugur yang sudah punah!

Oke, ini adalah jenis BBQ Niigata Kahori yang membuat pakaian Anda basah kuyup, bukan asapnya!

Aroma musim gugur di Niigata terasa di musim panas.

Coba semuanya!