(Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit FARM8 Ltd. entstanden)

Was für ein Bild haben Sie von "Sake-Kasu"? Da sich heutzutage das Bild von "Sake-Kasu = gut für die Gesundheit" verbreitet, ist er in Wirklichkeit nicht nur "Bodensatz", sondern eine Fundgrube für Nährstoffe!

Welche Nährstoffe sind enthalten in...

Aminosäuren 583-mal höher als Rohreis, Eiweiß entspricht etwa 1,5 Eiern, Ballaststoffe 4-mal höher als ein Apfel, Vitamin B1 entspricht etwa 15 Zitronen, Vitamin B2 entspricht etwa 5 Äpfeln, Vitamin B6 entspricht etwa 8 Zitronen, Niacin entspricht etwa 3 Bananen, Folsäure entspricht etwa 1 Tomate, Pantothensäure entspricht etwa 1 Tomate, essentielle 9 Aminosäuren...

Zum Beispiel...

Auf jeden Fall ist Sake-Trester ein Lebensmittel, das reich an angenehmen Nährstoffen ist, die für die Gesundheit und Schönheit unerlässlich sind.

Allerdings ist Sake-Kasu kein einfaches Essen, auch weil es "schwer zu kochen" ist... FARM8 in Nagaoka City, Präfektur Niigata, versucht, Produkte zu entwickeln, die Sake-Kasu zugänglicher und genießbarer machen.

Wie schmeckt das Gelato, das durch die weitere "Fermentierung" von Sakehefe entsteht?

Eines der beliebten Produkte, die bei Hacco to go! angeboten werden, ist "fermentiertes Gelato" aus Sake-Trester. Durch "Lactobacillus-Fermentierung" von Sake-Trester wird ein Gelato auf 100% pflanzlicher Basis ohne Milch oder Milchprodukte hergestellt.

Wie sieht es nun mit dem Hauptgeschmack aus? Wir haben zuerst die einfache Geschmacksrichtung "plain" probiert.

Wenn Sie einen Schluck nehmen, breitet sich eine sanfte Süße aus, die der von Amazake aus gemälztem Reis ähnelt. Auf den feinen Geschmack von Sake-Trester folgt eine milchsauer vergorene Säure, die ihm einen erfrischenden Geschmack verleiht.

Auch die Textur ist weich, ohne den faden Beigeschmack von Sake-Trester. Der cremige Geschmack ist überraschend, obwohl keine Milchprodukte verwendet werden. In der Produktbeschreibung heißt es, es sei "wie gefrorener Joghurt", aber der erfrischend säuerliche Nachgeschmack macht süchtig und man kann so viel davon essen, wie man will!

Dieses Gelato ist besonders für Liebhaber von Amazake und anderen Getränken geeignet.

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Fünf verschiedene Geschmacksrichtungen werden verglichen!

Dieses fermentierte Gelato ist in insgesamt fünf Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Erdbeere, Schokolade, Zitrone und Pfirsich, aber auch pur, was den meisten Sakekasu-Geschmack ergibt. Diesmal haben wir alle Geschmacksrichtungen miteinander verglichen und waren überrascht, dass es mehr Unterschiede gab, als wir erwartet hatten.

Die Geschmacksrichtung, die sich am stärksten von der einfachen Variante unterschied, war Pfirsich! Er war der süßeste der fünf Geschmacksrichtungen.

Die Geschmacksrichtungen "Zitrone" und "Erdbeere" erwecken den Eindruck, erfrischend leicht zu essen zu sein, dank der zusätzlichen "Säure" der beiden Sorten.

Die Zitrone ist die erfrischendste der fünf Sorten. Die Säure der Zitrone ist so stark, dass man für einen Moment vergisst, dass es sich um Sake-Trester-Gelato handelt.

Erdbeere ist ein perfektes Zusammenspiel zwischen dem süßen und sauren Geschmack von Erdbeeren und Sakehefe. Das Fruchtfleisch hatte eine gute Textur auf der Zunge und das Aroma von Erdbeeren.

Beide haben einen leicht gedämpften Geschmack nach Sake-Trester, was wahrscheinlich auf die Säure zurückzuführen ist. Wenn Sie also eine starke Abneigung gegen den Geschmack von Sake-Trester haben, sollten Sie die Zitrone oder die Erdbeere wählen.

Der unerwartetste Geschmack war schließlich "chocolat".

Ich habe es mit der Vorstellung von Schokoladeneis gegessen, aber es schmeckt ein wenig bitter und nach Erwachsenenschokolade. Dieser bittere Geschmack schien die Säure der Laktobazillen und die Säure der Laktobazillen hervorzuheben, und der bittere Geschmack ließ die Säure der Laktobazillen und die Säure der Laktobazillen hervortreten, so dass die jeweiligen Geschmäcker von Sake Hefe, Schokolade und Laktobazillen fest im Mund empfunden wurden und der Geschmack der Laktobazillen unter den fünf Typen am meisten empfunden wurde.

Sie können einen erwachsenen Geschmack genießen, wie eine Kombination aus westlichem Wein und Schokolade.

Ein Stück liefert etwa 60 % des Tagesbedarfs an Sake-Trester.

Jedes dieser fermentierten Gelatos hat einen anderen Geschmack, aber jedes enthält etwa 60 % des Tagesbedarfs von 50 g Sake-Trester!

Gelato ist eine stilvolle und schmackhafte Art, die ernährungsphysiologischen Vorteile von "Sakekasu" zu nutzen, die Ihr Körper lieben wird. Sie können es als Belohnung für sich selbst kaufen oder verschenken.

Wenn Sie den Sake-Trester in Ihren Lebensstil einbeziehen wollen, warum probieren Sie nicht einmal Gelato?

Sake lees Süßigkeiten und Getränke Shop Hacco to go !

(Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit FARM8 Ltd. entstanden)