沼成啤酒酒吧于 2016 年 1 月在中央区沼成新开业。在这里，您可以品尝到目前风靡全城的手工啤酒--沼丸啤酒。我们去那里抢先体验了一番！

什么是沼泽啤酒？

让我们先来了解一下沼丸啤酒。沼丸啤酒是由土生土长的沼丸人高野善松先生创办的沼丸啤酒公司生产的原创手工啤酒。沼丸是一个 "发酵之乡"，味噌和清酒等发酵食品很早就扎根于此。啤酒也是通过发酵过程生产出来的。高野社长意识到了这一点，并认为 "我们应该能够在沼丸酿造出好啤酒"。

祖巴里啤酒的魅力在于它是 "一种醇厚、深沉、浓郁的手工啤酒（摘自官方宣传单），由活啤酒酵母未经过滤或加热发酵而成，适合努马达利镇"！听起来很美味！访问官方网站可以看到这样的描述。

它是一种新风格，极大地改变了啤酒的口味。陈年大麦酒通过啤酒酵母的自然作用发酵成熟，装入桶中，无需过滤或加热。

原料、啤酒酵母等沉淀在杯底。这种酒的特点是口感浓郁、苦涩。使用的麦芽的甜味也会在啤酒的深处出现。与普通啤酒相比，它的口感更加 "丰富"。

Numadari 啤酒在我们的微型酿酒厂使用大量麦芽和啤酒花以及活啤酒酵母进行发酵，请尽情享受这款精酿啤酒。　(摘自发酵之乡沼张啤酒官方网站）

比起三餐，我更喜欢啤酒！作为一个敢于直言不讳的作家，我对这个问题很好奇..！我们马上开始吧

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距离新泻站约 1 公里。紧邻栗之木支路。

Numadari Beer Pub 距新泻站约 1 公里。

建议从新泻站乘坐公共汽车。在 "神原町 "下车，穿过栗之木支路，沿着通往沼张白山神社的小路前行。

抵达！左侧是沼发啤酒厂，右侧悬空的建筑是沼发啤酒酒吧。因此，在同一栋楼里有一家啤酒厂（啤酒厂*1）和一家酒吧（酒吧*2）。这座建筑一直空置，经过翻新后作为 "啤酒厂和啤酒酒吧 "开业。将空置空间改造成可以享用啤酒的场所......这让我怦然心动。我马上就进去。

酿酒厂 = 酿造啤酒和其他产品的酿酒厂。也称 "酿酒厂"。酿酒厂也被外国称为 "啤酒厂"。

酒吧 = 在英国发展起来的 "酒馆"。据说最初源于 "Public House"，是城镇中的社交场所。付款方式为 "货到付款"，即在送达订单时提前付款。

当我们走进餐厅时，里面挤满了顾客！餐厅狭长，有三张小木桌和一张大桌子。基本上是站着喝酒的风格。所有的桌子都已经坐满了人。不幸的是，那天天气很冷，但我对餐厅的繁忙程度感到惊讶。

由于座无虚席，一位坐在大桌旁的顾客（一个有小孩的家庭）主动提出与我们同桌，说："请进！"并让我们与他同桌。并让我们和他同桌。我们深深地感受到了这里的人情味（在新泻的闹市区......果然如此！）。餐厅位于新泻市中心。

三种手工啤酒和各种美食菜单。

就是现在说到站着喝酒的方式，不值得等待。赶紧下单吧。

我事先听说这里有三种不同的啤酒可以享用，所以我来到这里时兴奋地想："我该喝什么呢？但是，然而！低头一看菜单，"饮料比较超值套餐 "几个字闪闪发光！没办法，我只好点了它。更重要的是，它还附赠了葛太郎棒，一种用啤酒酵母做成的硬面包棒！胖肚子...

比较值集

好了，我们到了！这里有一组酒水优惠！

比较套装 ¥800

好啊它们来了从左至右：weizen、pale ale 和 IPA。

让我们从您感兴趣的啤酒的描述开始。店里有非常清楚的描述，因此我想据此进行报告。

• 左图："Weizen"--一种来自德国巴伐利亚地区的啤酒。这种啤酒混合了几乎一半的啤酒大麦和一半的小麦，泡沫比一般啤酒多，有香蕉般的酯香和芳香味道。由于未经过滤，它被称为 hefe（酵母）weizen 或 "白啤酒"。这种啤酒也非常适合女性饮用。

(作者）：非常易饮。果香浓郁。入口非常顺畅。其他两款都相当浓郁深沉。我要把它们都喝掉！"我觉得还是从这款开始喝比较好。

• 中间照片："淡色艾尔"...... "许多人说，正是这种风格让他们迷上了精酿啤酒"。它使用大量浅色大麦芽酿造。传统的例子是英国酒吧的 "苦啤酒"（Bitter Beer），酒精含量在 3% 到 5% 或更高。它的特点是味道深沉、浓郁而苦涩。由于大量使用麦芽，它还带有甜味（浓郁）。与普通啤酒相比，它的味道更 "浓烈"。

(作者）：这是一款真正的淡啤酒。当然，它相当苦。但我认为它在淡色啤酒中相对容易入口。如果您害怕淡啤酒......苦？如果您害怕苦味的淡啤酒，为什么不从这一组淡啤酒开始呢？

• 右图："IPA"......IPA 是印度淡色啤酒的缩写，这种啤酒最早是在大发现时代从英国运到印度时酿造的。当时，啤酒从英国运到印度，啤酒中加入了大量具有杀菌作用的啤酒花。啤酒花是一种草本植物，因此具有独特的香味。因此，使用大量啤酒花酿制的 IPA 啤酒香气最为浓郁。

(作者）：来了。备受关注的 "IPA "现在可以在沼泽地享用了。顺便说一句，我相信不止我一个人把 "IPA "叫做 "ipa"，然后被店员嘲笑。笑死我了。

还有，照片最右边的 "胜太郎棒"！这也是最好的...这是用啤酒酵母做成的硬面包，但和所有啤酒都很搭。它能起到促进作用，对吧（笑）。

在 Numadari Beer Pub，您可以品尝到以上三种口味的原创啤酒。

香肠 "和 "豆腐登阁 "配啤酒！食物也很美味！

Numadori 啤酒厂还供应美食。现在，我们点了以下菜品。

蔬菜条 ¥250

蔬菜条可作为开胃菜或点心食用。蘸上特制的酱料就可以吃了。

香肠拼盘（3 种香肠和土豆） 500 日元

啤酒是香肠和土豆！这也是最美味的。香肠与起源于德国的 Weizen 啤酒是绝佳的搭配（也符合人们的印象）。土豆的味道也很丰富，啤酒也很好喝。

六兵卫豆腐 Dengaku ¥350

豆腐登阁。这的确是一座发酵之城。豆腐上的味噌和温热的豆腐是最美味的。

好得不像真的

这酒太好喝了，我又点了几杯，大口大口地喝了起来。

淡色啤酒 ¥600

哦，不，真的很好吃。我要大干一场，大干一场......（笑）

卡Ume！（作者正在品尝他的第四杯茶。

与此同时，餐厅变得更加热闹了，所以我们怀着愉快的心情离开了。餐厅的气氛非常好，各行各业的顾客依次进进出出，我们和坐在旁边的顾客进行了一些小交谈。

最后

您怎么看？Numadari Beer 的社长高野先生说：'我认为，在城镇和热闹的地方建立小型酿酒厂将有助于当地未来的振兴。当地人喜欢当地生产的产品的风格将会扎根。这就是基本原则。

在美国波特兰和布鲁克林等备受瞩目的城市，"微型啤酒厂"（小型啤酒厂）非常受欢迎。因为 "酷"，在微型酿酒厂酿酒和聚会已成为一种大趋势！在这些微型酿酒厂，一场新的运动正在诞生。

首先，它们应与当地社区紧密相连，在自己看得见的范围内提供质量可靠的啤酒，这样人们就会慕名而来。这也是 "城镇振兴 "的一种方式......

顺便提一下，由于目前还没有瓶装啤酒出售，因此只能在 Numadari 啤酒酒吧等有限的销售点品尝到 Numadari 啤酒。

何不前往努马达利（Numadari）小镇，品尝只有在努马达利（Numadari）才能品尝到的至尊美酒（*信息截至 2016 年 2 月）。请注意，此信息截至 2016 年 2 月）

感谢您读到最后！

商店信息

沼田啤酒厂和啤酒酒吧

• 住所：新潟市中央区沼垂東1-6-1
• 电话号码：025-383-8720
• 开放时间：周四、周五、周六。
• 开放时间：周四和周五下午 5:30-8:30，周六下午 1:30-8:30。
• 官方网站：发酵镇，Numadari 啤酒。