Пивной паб Numadari был открыт в Нумадари, Чуо-ку, в январе 2016 года. Это место, где вы можете насладиться Numadaru Beer, ремесленным пивом, о котором сейчас говорят в городе. Мы побывали там на предварительном просмотре!

Что такое болотное пиво?

Давайте начнем с объяснения, что такое пиво Нумадару. Numadaru Beer - это оригинальное ремесленное пиво, производимое компанией Numadaru Beer Company, которую основал г-н Дзенмацу Такано, уроженец Нумадару. Нумадару - это "город брожения", где издавна прижились такие ферментированные продукты, как мисо и сакэ. Пиво также производится в процессе ферментации. Президент Такано понял это и подумал: "Мы должны уметь делать хорошее пиво в Нумадару".

Zubari привлекает тем, что это "мягкое, глубокое, насыщенное ремесленное пиво (выдержка из официального флаера), сброженное без фильтрации и нагрева живыми пивными дрожжами, подходящее для города Нумадари"! Звучит восхитительно! Посетив официальный сайт, вы обнаружите следующее описание.

Это новый стиль, который существенно меняет вкус пива. Выдержанное ячменное вино, сброженное и созревшее под естественным воздействием пивных дрожжей и разлитое по кегам без фильтрации и нагрева.

Ингредиенты, пивные дрожжи и т.д. оседают на дне бокала. Отличается глубокой насыщенностью и горечью. Сладость используемого солода также присутствует в глубине пива. По сравнению с обычным пивом оно обладает более богатым вкусом.

Насладитесь ремесленным пивом от Numadari Beer, которое сбраживается на нашей микропивоварне с использованием экстравагантного количества солода и хмеля, с живыми пивными дрожжами.　 (С официального сайта Numadari Beer, города брожения )

Я люблю пиво больше, чем три приема пищи! Мне, как автору, который не боится сказать об этом, это интересно! Давайте начнем прямо сейчас!

advertisement

Расположен примерно в 1 км от станции Ниигата. Прямо рядом с объездной дорогой Куриноки.

Пивной паб Numadari расположен примерно в 1 км от станции Ниигата.

Рекомендуется ехать на автобусе от станции Ниигата. Выйдите на остановке "Камбара-чо", пересеките объездную дорогу Куриноки и следуйте по боковой дороге в сторону храма Нумадари Хакусан.

Прибытие! Слева находится пивоварня "Нумадари", а нависающее здание в правой части фотографии - пивной паб "Нумадари". Таким образом, в одном здании находятся пивоварня (brewery*1) и паб (pub*2). Здание, которое пустовало, было отремонтировано и открыто как "пивоварня и пивной паб". Превращение пустующего помещения в место, где можно наслаждаться пивом... это заставляет мое сердце трепетать. Я пойду туда прямо сейчас.

Пивоварня = завод, где производят пиво и другие продукты. Также называется "пивоварня". В зарубежных странах пивоварни также называют "пивоварнями".

Паб = "таверна" возник в Великобритании. Первоначально считалось, что он произошел от "Public House" и служил социальным местом в городе. Оплата основана на "наложенном платеже", то есть оплата производится заранее при доставке заказа.

Когда мы вошли в ресторан, он был переполнен посетителями! Ресторан длинный и узкий, с тремя маленькими деревянными столиками и одним большим столом. По сути, это питейное заведение в стиле stand-up. Все они были уже заняты. К сожалению, это был очень холодный день, но я был удивлен тем, как много народу.

Ошеломленный аншлагом, клиент за большим столом (семья с маленькими детьми) предложил разделить с нами стол, сказав: "Заходите!" и предложил нам сесть за один столик с ним. Человечность людей была глубоко ощутима (как и ожидалось в центре Ниигаты...!). Ресторан расположен в самом сердце центра города Ниигата.

Три сорта крафтового пива и разнообразное меню блюд.

Сейчас, сейчас. Когда речь идет о стоячем стиле питья, не стоит ждать. Заказывайте быстрее.

Я заранее узнал, что здесь есть три разных сорта пива, и пришел сюда, с волнением думая: "Что же мне выпить? Но, однако! Когда я заглянул в меню, то увидел сияющую надпись "Drink Comparison Value Set"! У меня не было другого выбора, кроме как заказать его. Более того, к нему прилагалась палочка Кацутаро, твердая хлебная палочка, сделанная из пивных дрожжей! Толстый живот...

Сравнительные наборы значений

Ну, вот мы и пришли! Вот набор питейных предложений!

Сравнительный набор ¥800

Хахо! А вот и они! Слева направо: вейцен, бледный эль и IPA.

Начнем с описания интересующего вас пива. В магазине было очень четкое описание, поэтому я хотел бы отчитаться, основываясь на нем.

• Фото слева: "Вайцен" - пиво из баварского региона Германии. Это смесь почти половины пивного ячменя и половины пшеницы, с большим количеством пены, чем обычно, с банановыми эфирными и ароматическими вкусами. Поскольку оно нефильтрованное, его называют hefe (дрожжевое) weizen или "белое пиво". Это пиво также идеально подходит для женщин.

(Автор): Очень легко пьется. Очень фруктовый. Проходит через горло очень плавно. Два других довольно густые и глубокие. Я выпью их все!" Думаю, лучше начать с этого.

• Средняя фотография: "Бледный эль"... "Это стиль, который, по словам многих людей, привлек их к крафтовому пиву". Для его приготовления используется большое количество ячменного солода светлых оттенков. Традиционный пример - британский паб "Биттер" (Bitter Beer) с содержанием алкоголя от 3 до 5 % и более. Для него характерен глубокий, насыщенный и горький вкус. В нем также присутствует сладость (насыщенность), которую придает солод, используемый в изобилии. По сравнению с обычным пивом он обладает более "сильным" вкусом.

(Автор): Это настоящий светлый эль. Естественно, он довольно горький. Но мне показалось, что среди бледных элей он пьется относительно легко. Если вы боитесь, что светлые эли... горькие? Если вы боитесь горьких бледных элей, почему бы не начать с этого набора бледных элей?

• Справа: "IPA"... IPA означает India Pale Ale, который впервые был сварен в эпоху открытий, когда пиво было доставлено из Англии в Индию. В пиво добавляли большое количество хмеля, который обладал антисептическими свойствами. Хмель - это вид травы, поэтому он обладает характерным ароматом. Поэтому IPA, приготовленные с большим количеством хмеля, являются самыми ароматными.

(Автор): Ну вот и все. Долго обсуждаемый "IPA" теперь можно попробовать в Нумадари. К слову, я уверен, что я не единственный, кто называл "IPA" "ipa" и был поднят на смех персоналом магазина. LOL.

А также "палка Кацутаро" в правой части фотографии! Это тоже лучший... Это твердый хлеб, приготовленный на пивных дрожжах, но он очень хорошо сочетается с любым пивом. Он действует как усилитель, не так ли (смеется).

В пивном пабе Numadari вы можете насладиться оригинальным пивом трех вышеперечисленных вкусов.

Колбаски" и "тофу дэнгаку" к пиву! Еда тоже очень вкусная!

В пивоварне Numadori также подают хорошую еду. На данный момент мы заказали следующие позиции меню.

Овощные палочки ¥250

Овощные палочки, которые отлично подойдут для закуски или перекуса. Окуните их в специальный соус и ешьте.

Колбасная тарелка (3 вида колбас и картофель) ¥500

Пиво с колбасками и картошкой! Это было самым вкусным. Колбаски хорошо сочетаются с пивом Weizen, которое родом из Германии (и соответствует образу). Картофель тоже получился сытным, а пиво пошло на ура.

Рокубей Тофу Денгаку ¥350

Тофу дэнгаку. Это действительно город ферментации. Мисо поверх тофу и теплый тофу - это самое лучшее.

Слишком хорошо, чтобы быть правдой...

Это было так вкусно, что я заказал еще несколько напитков и выпил их до дна.

Бледный эль ¥600

О нет, это очень вкусно. Я собираюсь начать с этого и пойти на ура... (смеется)

Ка~! Умэ! （Автор наслаждается четвертой чашкой чая.

Тем временем в ресторане стало еще оживленнее, так что мы ушли в радостном настроении. В ресторане царила прекрасная атмосфера, клиенты из всех слоев общества поочередно входили и выходили из него, и мы вели небольшие беседы с клиентами, сидевшими рядом с нами.

Наконец-то.

Что вы думаете? Г-н Такано, президент компании Numadari Beer, сказал: "Я думаю, что создание небольших пивоварен в городах и шумных местах будет полезно для будущего возрождения региона. Стиль, в котором местные жители наслаждаются продукцией местного производства, укоренится. Это основной принцип".

В городах, которые сейчас привлекают внимание, таких как Портленд и Бруклин в США, "микропивоварни" (маленькие пивоварни) очень популярны. Пивоварение и встречи в микропивоварнях - это большая тенденция, потому что это "круто! И из этих микропивоварен рождается новое движение.

Прежде всего, они должны быть тесно связаны с местным сообществом и предоставлять пиво надежного качества в пределах своего видимого диапазона, и люди будут приходить к ним. Это тоже способ "оживления города"...

Кстати, поскольку в настоящее время пиво Numadari не продается в бутылках, его можно попробовать только в ограниченных торговых точках, таких как Numadari Beer Pubs.

Почему бы не посетить город Нумадари, чтобы насладиться превосходным напитком, который можно попробовать только в Нумадари (* Информация актуальна на 2/2016 г.). Пожалуйста, обратите внимание, что эта информация актуальна на февраль 2016 года)

Спасибо, что дочитали до конца!

Информация о магазине

Пивоварня и пивной паб "Нумата".

• Адрес: 1-6-1 Нумазари-хигаси, Чуо-ку, город Ниигата
• Номер телефона: 025-383-8720
• Дни работы: четверг, пятница, суббота.
• Часы работы: четверг и пятница с 17:30 до 20:30, суббота с 13:30 до 20:30.
• Официальный сайт: город брожения, Numadari Beer.