Olá a todos. Chamo-me Takeya, sou um escritor que faz muitas reportagens sobre comida para o Niigata Repo.

Visitei hoje o Aeon Niigata Nishi numa viagem de negócios e vi uma tenda enorme no parque de estacionamento e muitas pessoas.

Quando me aproximei para ver o que era, descobri que sim, o Festival Nacional do Macarrão do Reino do Ramen de Niigata 2015, que se realiza entre 29 de outubro e 3 de novembro, estava a decorrer e era um projeto do popular programa da BSN Niigata Broadcasting "Wednesday Watch Night".

O sistema consiste em comprar um bilhete de 800 ienes cada e visitar as lojas de ramen em cada tenda. Parece um festival e parece divertido.

Sou um amante de festivais e o meu lema é "se me deparar com um evento gastronómico, vou participar nele". Comi duas refeições para o experimentar, por isso aqui fica um pequeno relato com fotografias.

Ramen 1: "Naniwa no thick chicken pota-soba" (Osaka, Midorino Mutsuya Shoten).

１食目はこちら。大阪・緑乃互助商店さんの「浪速の濃厚鶏ポタそば」です。他県のラーメンを食べる機会があまりなく、しかも関西のラーメンとなればなおのこと気になる！ということでチョイスしました。名前の通り、鶏から抽出されたうま味が活きた、実に濃厚なラーメンでした。スープ、とろっとろでした。関西のラーメンには濃厚なスープが多いと聞きましたが、まさにイメージ通りと言いますか。麺によく絡む、口当たり濃厚な一杯でした。ちなみにお店の方によると、「鶏ポタ」というのは鶏白湯とポタージュをかけた造語とのこと。ポタージュ！道理でこの濃さ！…と膝を打ちながら頂きました。ちなみに、こちらのチャーシューはトッピングで、¥２５０でした。他には味玉（¥１００）、ジャンボ海苔（¥１００）があり、すべて乗った男気溢れる「全部のせ」は¥３５０と、お得。男性の皆様は是非お試しを（私はこの後、打ち合わせを控えていたので自粛しました。笑）。

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Massa de ramen comido 2: "Tonkotsu Ramen - versão alemã" (Ramen Jun Frankfurt, Niigata).

O próximo é este! Este é o Ramen Jun de Niigata. Este é um restaurante bem conhecido em Niigata. Mas esperem um minuto... Porque é que há uma bandeira alemã e a palavra "Frankfurt" a dançar? Estou curioso!

Há uma fila de cerca de 10 pessoas à espera. Assim que entrámos na fila, uma senhora da loja disse-nos: "Podemos fazer coberturas de salsicha alemã! Como é que querem? Ela empurra com entusiasmo. Dodo do Deutschland...? Fiquei impressionado, mas fiz o que me disseram e decidi pedir a Bavarian envelhecida e a Frank moída grosseiramente (400 ienes).

Alemanha! Germânico! Quem está a dar destaque ao sentimento "germânico" é o Ramen Jun, que abriu uma filial em Frankfurt, na Alemanha. O nome é também "Ramen Jun Frankfurt".

A exposição da banca de Frankfurt era muito interessante. Muito popular na Alemanha! É fantástico...! A propósito, o logótipo da loja de Frankfurt tem bom aspeto. Lamento que seja difícil de ver porque tirei uma fotografia pequena, mas o logótipo é "uma andorinha a voar sobre a bandeira japonesa". A Ramen Jun-san tem a sua sede na cidade de Tsubame. É um design chique.

Aqui está. Aqui está a segunda refeição de ramen. Tonkotsu Ramen - versão alemã. Já é um ótimo visual, que se pode dizer que já foi servido. A propósito, ouvi dizer que as chamadas salsichas de lá se chamam "wurst". A presença da wurst é tal que não consigo encontrar palavras para a descrever. Bem, bem, nunca tinha visto isto antes.

Os noodles são finos e combinam bem com o tonkotsu. A sopa é bastante espessa. A sopa contém cogumelos porcini, o que pode ter algo a ver com o facto de a sopa se chamar "Daichi no Tonkotsu" (sopa de medula óssea de porco). Isto também acrescenta um sabor agradável. Estava entrelaçado com o tonkotsu e produzia um bom sabor.

Pode parecer que me estou a repetir, mas a presença de wurst não é nada má...! O ramen em si é uma porção normal, por isso é fácil de o devorar. O ramen em si é uma porção normal, por isso pode comê-lo com gosto.

Claro que o sabor era ótimo. Teria adorado levar isto sozinho como recordação... (risos) Este evento decorre até às 20:00, por isso é uma óptima maneira de o apreciar com uma cerveja. Vamos voltar a este período... (risos)

Este foi um relatório alimentar de apenas duas refeições, feito por um lutador de comida muito mau. Havia muitos outros pratos de ramen saborosos. Porque não visitar o Aeon Niigata Nishi durante o período do evento?

Obrigado pela vossa leitura!