나가오카시 야마코시라고 하면 세계 유수의 계단식 논과 계단식 연못! 곳곳에 펼쳐진 장엄한 경치로 유명하지만, 사실 아주 맛있는 음식을 제공하는 가게도 있습니다. 이번에는 그 중 하나인 '식당 다나타다'를 취재해 왔습니다!
'식당 다나타'는 중월 대지진 이후 지역의 엄마들이 자발적으로 모여 만든 가게다. 현지 식재료를 듬뿍 사용한 수제 요리로 현외에서도 손님이 찾아올 정도로 인기가 높다.
타바타 팅이 팅이 팅이 팅이
이번에 주문한 것은 덴푸라 정식. 이게 또 최고로 맛있다!
계절에 따라 제철 채소, 버섯 등을 엄선해 제공하고 있다고 한다. 특히 산나물 시즌에는 엄마들이 직접 산에 들어가 맛있는 산나물을 채취해 온다고 한다.
지역에서 수확한 제철 채소는 왜 이렇게 맛있는 걸까요? 향도 맛도 전혀 다르다. 풍미가 풍부하고 다채로운 색감의 튀김 정식에 대만족이었다.
직원에게 물어보니 "산나물을 캐는 것도, 채소를 수확하는 것도 모두 재미있어서 하는 거에요."라고 한다. 라고 말씀해 주셨습니다. 생활의 연장선상에 있지만, 산고시에 찾아온 손님들을 대접하는 마음과 어머니들의 큰 애정을 느낄 수 있었다.
그리고 또 하나 주문한 것은 '후키노토우 아이스'이다. 첫 도전이라 두근두근, 설레는 마음으로 주문했다.
이게 또 맛있다! 적당한 단맛에 이어 복분자 향이 은은하게 코끝을 스쳐 지나간다. 마치 눈이 녹은 후의 부드러운 봄바람을 연상케 한다. 그야말로 폭설지대 산고지이기에 가능한 맛이라고 느꼈다.
이렇게 맛있는 음식을 제공하는 '식당 다나다'는 현재 매주 수요일마다 아오레 나가오카에서 도시락 판매를 하고 있다고 한다.
친구가 쓴 아오레에서 먹은 글이 있어서 공유해 드립니다◎.
山古志の農家の母ちゃん食堂・多菜田さんが、今月からアオーレ長岡に毎週水曜日にお弁当販売に来ています。
今日のランチは神楽なんばんたっぷりの山古志カレー！
うんま！
付け合わせの糸ウリの漬物がまた美味しい(´ー｀)☆
＜記事転載：清野静香さんFBより＞
현지의 훌륭한 정식을 먹어도 좋고, 아오레에서 도시락을 먹어도 모두 행복한 시간을 보낼 수 있을 것 같다! 꼭 한 번 방문해 보시기 바랍니다.
매장 정보
식품 가공 부서
- (거주지) 산쿠지 亀647
- (전화) 0258-41-1144
- ［영업시간] 11:00~14:00
- ［정기휴일] 월요일, 목요일
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